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  • 今年冬至是哪天

    時間:2020-11-23 18:28:50 其他范文 我要投稿

    今年冬至是哪天

      冬至,是中國農歷中一個重要的節氣 ,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。那么大家知道今年的冬至是哪天嗎?

      今年冬至是哪天

      2016年的冬至為12月21日日星期三

      各地冬至吃什么?

      北京 冬至吃餃子還要吃餛飩

      吃餃子是北方冬至的保留節目,不過在北京還要在這一天吃餛飩,更有“冬至餛飩夏至面”的諺語。早在《燕京歲時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之。”在南方江浙的冬至宴上也要有菜肉餛飩。

      陜北 小雪宰羊為冬至“熬冬”

      冬至要吃熬冬飯,就為一個熬冬的氣氛。按陜北氣候,羊養至小雪最肥,“小雪宰羊”將羊骨、羊腦和各種羊下水等作為熬冬的材料。此外,將黃豆、高粱、玉米、小麥等五谷和瓜子、花生等在冬至這一天炒食,稱“炒百蟲足”。直到現在,冬至這一天仍然是在廚房里拉開了熬冬的序幕:大鍋熱氣騰騰咕嘟熬煮,小鍋嗶嗶剝剝炒貨。晚上全家人坐在炕頭吃“熬冬”席。熬冬要熬夜,與除夕的“熬年”同義。當地的諺語說的是,“冬至熬一熬,來年好一好;冬至炒一炒,來年好一好。”

      山西 冬至節宴請老師

      山西一帶稱冬至為“冬節”,民間有“冬至節教書的”的諺語,就是指這一天舊時民間要宴請教書先生。冬至這一天,先生要帶領學生拜孔子牌位,然后由學董帶領學生拜先生。而現在,晉西北民間還習慣用燉羊肉來招待教師。冬至,晉北地區的孩子們在這一天也有特別的游戲慶祝。男孩子玩打崗游戲,就是扔擲手中方形石片來擊打對方立起的.石片,而女孩子則多踢花樣毽子。

      寧夏 羊肉粉湯祭祖送鄰居

      寧夏銀川在冬至這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。不過,冬至這天所吃的餃子在銀川當地人俗語中特稱“頭腦”。冬至這一天,五更就起床做粉湯餃子,做好后先盛一碗供起來祭祖,還要給近鄰端上一碗。尤其是羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子的冬至飲食,有“肥冬”、“補冬”的說法,而且羊肉粉湯放辣椒暖身、用羊肉溫補,以及韭黃、蒜苗、香菜等冬日特有的時令食材,也是與其他地區吃餃子風俗所不同的特色。

      江蘇 冬至不喝冬釀酒要凍一夜

      江蘇蘇州2500年前是吳國的都城,曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初,至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗,必有家宴團圓、喝桂花冬釀酒。“冬陽酒味色香甜,團坐圍爐炙小鮮。今夜泥郎須一醉,笑言冬至大如年。”老蘇州人的消寒雅興就在這一年只釀造一次的冬釀酒。蘇州自古的諺語,“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。”江蘇吳越一帶舊時家家戶戶都自家釀酒,冬至前下缸,稱為“冬釀酒”,此時的水還屬冬水,所釀之酒易于保藏,釀出的黃酒和米酒都是濃濃的江南味道。

      廣東 肥冬瘦年吃咸湯圓

      “冬大過年”、“肥冬瘦年”,是廣東人流行的冬至諺語。如今在廣東廣州,冬至仍要家家做湯圓、吃臘味糯米飯。在舊時廣州的冬至有一整套儀式:“敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米飯、宰雞殺鴨燉八珍。”和寧波揚州等江南地區冬至吃甜湯圓和赤豆糯米飯的風俗不同,冬至所食湯圓要是咸的,叫“咸湯圓”,以沙葛、豬肉、蝦米做餡,配雞湯下,糯米飯也是和臘味一起蒸。

      福建 冬節不回家無祖

      福建的泉州有“冬節不回家無祖”之說,冬至這一天,出門在外的鄉人都會盡可能回家過節謁祖。在福建地區,冬至前夕就全家“搓冬丸”,分紅白兩色。到冬至早上先煮甜丸湯敬奉祖先。到了中午開始祭敬祖先,晚上還要舉行家祭。舊日大家族在冬至還要開宗廟祠堂大門,舉行祭祖儀式,與清明節的那次祭祖,合稱春冬二祭。在潮汕地區和泉州惠安,如今冬至還保留著清明節同樣的習俗,前后10日內要掃墓獻錢。

      臺灣 冬至合家食祖不忘根

      和閩南地區一樣,臺灣冬至至今仍保留著祭祖和家宴的項目。家中要用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖。同姓宗族還要在冬至前后約定時間一同“祭祖”。祭典之后,還會大擺宴席招待前來祭祖的宗親們,稱之為“食祖”,以示不忘自己的“根”。

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