河南工業大學食品科學與工程專業就業前景

時間：2022-08-08 17:54:38 職場動態我要投稿

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2017河南工業大學食品科學與工程專業就業前景

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2017河南工業大學食品科學與工程專業就業前景

　　食品科學與工程專業(理工四年制本科)

　　本專業培養具有化學、生物學、糧油食品工程原理、食品技術專業知識，能在食品及相關領域從事新產品開發、科學研究、工程設計、品質控制、企業管理等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

　　本專業設谷物科學與工程，油脂、植物蛋白科學與工程，食品科學，農產品儲藏與加工四個專業方向。

　　谷物科學與工程方向培養掌握糧食工程基本理論，并能進行糧食加工工藝設計、生產技術管理和糧食資源開發利用的高級工程技術人才。本專業以谷物科學與工程的基礎理論和糧食化學、糧食工程原理及糧食加工及其制品的工藝設備為主要學習內容。畢業生可在糧油、飼料、食品部門從事科研、生產、技術管理、科學研究、糧油資源開發工作。

　　油脂與植物蛋白工程方向培養掌握油脂化學、化工原理和油脂工程的基本理論，能進行油脂制取、精練、工藝和設備設計、技術測定、生產管理、植物油脂資源綜合利用和科學研究的高級工程技術人才。畢業生可在油脂或相關的.輕工、化工和食品部門及科研機構從事工藝設計、產品開發、技術管理、科學研究工作。

　　農產品加工與儲藏工程方向培養從事糧油食品儲藏與糧食運輸管理的高級工程技術人才。學生主要學習糧食化學、糧油儲運原理的基礎知識。學習各種糧食儲運的手段和倉儲工藝，以減少儲糧損耗，實現合理運輸，力求取得最佳經濟效益。畢業生可在糧油倉儲、糧油運輸、食品公司及管理部門從事糧油食品儲藏技術、質量分析、糧油運輸管理工作。

　　食品科學方向培養以物理和化學手段為主，從事食品生產的科研、設計、加工、管理和新產品開發的高級工程技術人才。畢業生可在食品與食品生產相關的輕工、化工、醫藥等部門從事生產、技術開發和管理工作，在科研部門從事食品科學研究和工藝設計工作

　　開設的主要課程有：有機化學、微生物學、食品化學、化學工程原理、食品工藝學、谷物加工工藝與設備、糧油儲藏學、油脂加工工藝學、蛋白質化學與工藝學等。

　　(色盲色弱者限報)

　　食品科學與工程類

　　食品科學與工程類包括：食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程

　　一、食品科學與工程

　　1、就業前景

　　“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質基礎，是人類維持生命與健康的第一需要。

　　然而，隨著時代的不斷進步，傳統的食品制造與食品簡單加工在食品工業中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關注健康、營養，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業不斷出現，營養保健食品、生物食品、食品的精深加工業宜居創出了很多馳名品牌。這些都為食品工業畢業生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

　　2、就業目標

　　(1)工程技術人員：在大、中型食品企業及中外合資企業從事科技開發、工程設計和組織管理工作;

　　(2)營銷管理：在食品貿易公司從事貿易往來、銷售管理等工作;