汕尾一日美食游攻略

時間：2020-06-30 11:02:34 旅游攻略我要投稿

汕尾一日美食游攻略

　　汕尾市位于廣東省東南部，蓮花山南麓，東臨惠來縣，西連惠東縣，北接梅州市和紫金縣，南瀕南海，汕尾有哪些美食呢？下面就小編一起來看看吧。

　　擂茶

　　擂茶也叫咸茶，廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區，才有吃擂茶的習俗。吃擂茶時，先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽（一種特制的內壁有牙紋的陶缽），用石榴木做的擂槌，來回攪拌搗碎成稀粉糊，放入少許的羌鹽，然后將煮沸的.開水沖入，即成擂茶。海豐縣城以及沿海一帶的鄉鎮，吃擂茶時，還加進加工好的芹菜、蔥、蒜、蝦米、魷絲，味道極佳，刺激食欲。陸河、揭西一帶的農村，卻喜歡拌人炒米花，外佐以一碟酸浸蒜頭或蕎頭，清脆爽口，別有風味。

　　菜稞

　　濱海小城汕尾市的小食，早已遠近聞名。一年四季，無論春夏秋冬，每近中午時分，各類食店攤檔，遍布街巷；各種風味小食，紛紛上市甜的、咸的、酸的、辣的，諸味俱全，引人垂涎；蒸的、炒的、煎的、炸的，香氣撲鼻，催人食欲。

　　菜稞推薦：豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍稞、銅盤卷、發稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸等也很不錯。

　　五果湯

　　五果湯是民俗保健食物。以桂圓（龍眼）、白果（銀杏）、蓮子、薏米、百合為補中健脾食物，合煮成甜湯（也有換入柿餅、芡實者），入秋后多吃，稱為五果湯。

　　米花糕

　　米花糕味道香脆爽口、清甜無比，是陸河民間節日必不可少的風味小食，又叫米米呈，一般有米干米呈、小米米呈、普米米呈3種。

　　米干米呈：選用精白糯米，蒸熟后倒入竹制“大模”用濕布覆嚴實，3天后打開，手抹花生油一小把一小把地將成團的糯米飯擦散成粒，最后曬干制成的。

　　小米米呈：俗稱菽子，菽子成串（貓尾般狀）收成后脫粒去殼，蒸熟曬干、碾白（過去用木碓石重白）。加工過程跟米干米呈一樣。

　　普米米呈：普通稻谷用水浸透放入大鍋燜熟,曬干，脫殼，炒成胖米。加工程序與米干米呈一樣。

　　蝦姑

　　米花糕味道香脆爽口、清甜無比，是陸河民間節日必不可少的風味小食，又叫米米呈，一般有米干米呈、小米米呈、普米米呈3種。