潮州特色美食大全
潮州飲食文化別具一格，潮州飲食最為出名的是潮州菜和潮州工夫茶。潮州還有什么特色小吃呢?下面由小編來為大家一一盤點!
潮州砂鍋粥
沙鍋粥，在南方很流行，但尤以潮州的最為有名，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續了慳省又講營養的好習慣。
潮州返沙芋頭
返沙芋頭，是廣東潮州的名小吃，經常作為潮菜筵席上的配桌點心，受到潮州人的喜愛。品質特色：返沙是潮洲菜中的一種烹調方法，是把白糖融成糖漿，再將炸熟的原料投入糖漿中，待其冷卻凝固，原料外層的糖漿變成白霜即成。
豬腸脹糯米
豬腸脹糯米是潮汕地區一道有特色小吃，味道很傳統，其風味獨特，古往今來，傾倒了多少食客。一盤切成薄片的豬腸脹糯米，外加幾瓶啤酒，慢慢品味，那是十分愜意的。
潮州腐乳餅
潮州腐乳餅，是廣東潮州著名的`餅食之一。其香味的濃郁，甜而不膩，是餅食中的佼佼者。品質特色：潮州腐乳餅柔潤清香，味道奇特，是名食之一。
老婆餅
老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。
沙茶粿
潮州沙茶粿是廣東潮州的特色風味美食，是當地的名優特產。產品特性沙茶粿是廣東潮州地區漢族傳統小吃，潮州粿條有一種干撈的食法，因“撈”后需加入油、醬料等，故在潮州方言稱為“灌”，撈粿條在潮州稱為灌“粿條”。
雞籠餃
雞籠餃是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，屬于粵菜系。特點：造型美觀，皮嫩，餡鮮味美。
潮州腸粉
據說潮州的腸粉是十幾年前從廣州這邊傳過去的，但又相當不同。潮州人有潮州人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。一張面粉皮，打上一個蛋，加豬肉碎，加蘿卜丁，加香菇絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯，那味道實在讓人懷念。一樣的腸粉，不一樣的口味。
鼠曲粿
潮州鼠曲粿是廣東潮州的特色風味美食，是當地的名優特產。產品特性：鼠曲粿(guǒ)也稱茨殼粿，廣東潮汕地區漢族傳統小食，潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿。
潮州大魚丸
潮州大魚丸，是廣東潮州經典美食，其色如瓷，脆而不膩，是宴席中常見的佳肴。品質特色：魚丸，又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，魚丸是很多地方都有的食物，只是各地的做法不同，所以各有千秋。
【潮州特色美食大全】相關文章：
煙臺特色美食大全11-30
潮州旅游景點大全12-04
湖南特色美食小吃大全10-31
潮州周邊旅游景點大全08-28
全國各地旅游特色美食大全「匯總」11-27
寧夏特色美食07-06
鹽城特色美食12-18
柬埔寨特色美食09-24
潮州旅游攻略12-04
江蘇的特色美食12-10