商洛美食特產大全
商洛有什么美食和特產呢?本文特意為大家收集整理了商洛美食特產大全，希望大家喜歡!
商洛美食
搟面皮：商洛的搟面皮有黑、白兩種，不同于關中和漢中等地的面皮。
攪團：本是當?shù)匕傩肇毧鄷r的日常食品，但因其原料為雜糧，天然健康，加之做法更加精細，逐漸成為了風味小吃。攪團所用面粉必須是粗糧，多為玉米面攪團的吃法很多，澆熱湯酸菜、做涼水“魚魚”涼調、炒食、燴攪團塊等等皆可。商洛人吃攪團，大多要調辣子，調得碗里紅如血方才夠味。
商州糍粑：即以土豆為主要原料烹調的膳食，是當?shù)亓餍械囊环N小吃。制作時先將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”;把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調料放入另一碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃。
橡子涼粉：為商洛的風味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當?shù)靥赜械南饦滟Y源來制作的。寺坡橡子涼粉的原料為成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做涼粉。成品吃起來爽滑、筋道，十分可口。
山陽臘肉：臘肉又叫熏肉，是山陽一帶的特產，是山陽人請客送禮的傳統(tǒng)佳品。每逢冬臘月，山陽家家戶戶都要制作臘肉，鮮肉先用各種配料腌制，經(jīng)過多道工序，最后用煙火慢慢熏烤。熏好的臘肉表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。
商洛特產
核桃：商洛位于秦嶺東段南麓，地處陜西東南部，交通便捷，屬亞熱帶向溫暖帶過渡性氣候，冬無嚴寒，夏無酷熱，得天立地的條件，造就了商洛多種最佳風味美食，其中，商洛核桃最為著名，商洛核桃栽培歷史悠久，分布廣泛，資源豐富。
板栗：在商洛是最佳適生區(qū)，七個縣區(qū)均有分布，生長良好，集中分布在鎮(zhèn)安、柞水、山陽、商南等縣，以鎮(zhèn)安大板栗最為有名。板栗內含淀粉、脂肪、蛋白質、維生素等各種營養(yǎng)物質，其中淀粉中的直鏈淀粉遠非稻、麥可比，尤其是內含物質葡萄糖。
商南綠茶：“茶香溢商洛，‘泉茗’先為佳。”這是中國茶葉研究所所長陳啟坤研究員1988年6月15日在陜西舉行的.名茶評審會議上，當場為“商南泉茗”書寫的贊詞。該茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中國茶葉研究所對“泉水清”茶的審評鑒定意見中指出，該茶外形細嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優(yōu)質綠茶，建議將原名改為“商南泉茗”。
商南富硒茶，這是該縣茶葉站站長張淑珍和中國科學院西北植物研究所研究員肖永俊合作研究出的新產品，上市后深受消費者歡迎。另外鎮(zhèn)安象園茶也很美味。
油桐：主要分布在商南、山陽、丹鳳、鎮(zhèn)定4個縣的137鄉(xiāng)(鎮(zhèn))531個村。已建成油桐商品生產基地鄉(xiāng)46個，面積28.5萬田，桐籽產量220.4萬kg，產值176.3萬元。
天麻：商洛天麻野生資源原以鎮(zhèn)安、山陽、柞水等縣為主，人工栽培的天麻與野生相比，不僅品質不差，而且在汁水含量方 面還優(yōu)勢之效。因之，全地區(qū)從1973年起，逐步開展了家務生天麻的活動，1979年至1982出 現(xiàn)了天麻熱，許多農戶不但在山林栽、山坡種，甚至在花園、木箱時都栽。
葡萄酒：丹鳳葡萄酒色如紅寶石;透明晶亮，酒味怡而不滯，爽而不薄，醇而不釅，冷而不寒，甜酸適口，飲后開胃提神，余香綿久，聞名遐邇，暢銷全國26個省(市)。
黑木耳：史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，歷史悠久。《續(xù)修商志》載：“萬山櫟樹繁多，土人伐木生耳，近年收買成包，水陸發(fā)至襄漢，作鄖耳出售，價倍川耳。”可見商洛木耳自古與鄖耳齊名，久負盛譽，是請客酬賓、饋贈親友之佳品。
商芝：即蕨，分布于商洛各縣、市，年產量數(shù)百萬公斤，因丹鳳縣商山而得名。商芝呈淡紫色，雅稱紫芝。因其幼芽遠瞧似雞爪，近看像拳頭，又叫雞爪、拳芽，是一種含有異香、營養(yǎng)極為豐富的野生名菜。
魔芋：有一種野生植物叫魔芋主要分布在商洛市的鎮(zhèn)安、山陽兩縣。因其體肥塊狀，又有鬼芋、鬼頭，和 “魔芋”之稱。魔芋，天南星星科，多年生草本植物。它既是一種可口食品，又是一味名貴藥材。魔芋更大的作用要算它的的藥用價值。據(jù)《本草綱目》介紹魔芋性辛、寒有毒。主治癰腫風毒，摩敷腫上。還具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃、抗癌等作用。
龍須草：自古為山陽縣“三寶之一”。是該縣大宗外貿商品。龍須草系天然資源，野生之物，可進行人工栽培。它葉狹線形，本色金黃，有光澤，且易染色，進行工藝編織。它用途廣泛，是人造革，人造絲，和優(yōu)質紙的原料，又可編成地墊、涼席、門簾等生活工藝品。
柿餅：孝義鎮(zhèn)的柿餅是商洛地區(qū)孝義灣鄉(xiāng)的名產，這里盛產的干帽盔柿子無核或少核，油質重，糖粉足，色調鮮，味甜綿潤。用之制成柿餅品質極好，體大霜厚，甘甜綿軟。
【商洛美食特產大全】相關文章：
懷化美食特產大全11-24
滄州旅游美食特產大全12-17
寧夏美食及特產大全12-12
承德旅游美食特產大全12-03
河源美食及特產大全11-12
商洛的特產有哪些12-12
山西臨汾特產美食07-13
貴州遵義特產美食07-03
吉林白城特產美食07-03
肇慶的美食特產12-10