揚州美食老字號

時間：2024-08-02 19:01:02 金磊美食特產我要投稿

揚州十大老字號美食店推薦度：
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揚州美食老字號推薦

　　老字號這些都是揚州最深的記憶每一個老字號背后,幾乎都有著一段艱苦奮斗的發(fā)家史.它們也是每個揚州人成長過程中不可或缺的記憶。來揚州旅游的小伙伴們，一定要去試一試特色老字號，游玩路線已規(guī)劃，下面是小編收集整理的揚州美食老字號，歡迎閱讀！

　　冶春

　　走出揚州北門外大街，過“問月橋”向南下一個小斜坡，便是揚州有名的“冶春茶社”。冶春茶社以淮揚細點、小吃為主，如黃橋燒餅、蔥油火燒、徽州餅、大煮干絲等品種，選料嚴格、制法獨特，色香味形并重，具有濃厚的地方特色，深受顧客的喜愛。

　　地址：豐樂上街

　　菜根香

　　傳說中的菜根香，至今已有百年歷史，是淮揚菜系的傳世之地，在上世紀70年代，這里的揚州炒飯、三頭宴可謂揚州第一。”市烹飪協(xié)會秘書長邱楊毅回憶道，最鼎盛時，設有1000多個餐位，32個包廂，三個宴會廳。周曉燕、居長龍、薛泉生等一批名廚，早年都在菜根香學過徒。

　　地址：國慶路

　　小家平

　　要說揚州哪里的麻花最好吃，老揚州人一定會告訴你，就是那家小家平麻花。看似是小作坊，其實融入了老實本分的手藝人最樸實的勞動成果。

　　地址：廣陵路

　　小覺林

　　揚州人都知道，在小家平旁邊，有一家特色的素菜館，叫小覺林。小覺林在上個世紀可是揚州最著名的餐廳，最近，小覺林重新裝修過了，也是煥然一新，但是那個小時候的味道依舊在唇齒之間。

　　地址：廣陵路(小家平旁邊)

　　蔣家橋

　　蔣家橋餃面店一開始在老城區(qū)廣陵路上，上個世紀，蔣家橋這座橋是真實存在的。后來因為社會變遷，這座橋已經不復存在，但是這里的美味早就保留下來的。

　　地址：廣陵路

　　三和四美

　　三和四美是江蘇揚州漢族傳統(tǒng)名菜。清代時，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜，曾獲國際博覽會獎章、西湖博覽會金獎。解放前，揚州醬坊就有100多家，多為前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美為最，“四美”是清初一秀才借用《滕王閣序》中“四美具，二難并”之句起名，含義為鮮甜脆嫩，“三和”是醬園主人自起，含義為色香味皆佳。

　　地址：東關街

　　古旗亭粉絲

　　在繁華的市中心，有這么一家很低調的小吃館。一直營業(yè)到凌晨，就是古旗亭的三星餐館。特色的小吃就是砂鍋粉絲和赤豆元宵。

　　地址：世紀聯(lián)華南面小巷子內

　　大麒麟閣

　　說起揚州人的茶食店，非大麒麟閣莫屬了。大麒麟閣食品店創(chuàng)辦于1901年，是一座百年老店。大麒麟閣最出名的要數(shù)京果粉、麻餅、京江臍等中式糕點。

　　地址：國慶南路

　　清真鴻興民族飯店

　　始建于清代的百年老店揚州清真鴻興民族飯店，現(xiàn)位于揚州國慶路292號，坐落于揚州雙東歷史文化街區(qū)東圈門景區(qū)路口。店內經營清真特色。店內清真文化氣息濃郁，牛羊肉皆為特色，是吃貨們絕對不能錯過的一家老店。邀三兩好友小聚其中，碗筷皆在回鍋牛肉中翻騰，一人一根孜然羊肉，歡樂凝固在大快朵頤中，再來一份濃濃的牛肉湯，那叫一個爽。

　　地址：國慶北路東圈門附近

　　怡園飯店-餐廳(四望亭店)

　　揚州傳統(tǒng)老字號，地道的淮揚菜，味道正宗，靠窗的位置還能看到四望亭，行程第一餐必須安排起來，直奔這家老牌飯店。

　　主打傳統(tǒng)淮揚菜，招牌松樹桂魚，食材新鮮，外面炸得脆脆的，里面魚肉又很嫩，上面再淋上一層酸甜可口的茄汁，酸酸甜甜，讓人食欲大開。

　　揚州炒飯，家喻戶曉的必點單品，金黃色的米飯粒粒分明，配料也很豐富，而且里面是真的可以看到海參顆粒。

　　環(huán)境有點吵，但是靠窗位可以看到四望亭，這點很出挑，服務中規(guī)中矩。

　　地址：揚州市四望亭路1號怡園飯店2樓

　　趣園茶社(長春路店)

　　揚州很有名的一家黑珍珠餐廳，來揚州旅游必吃的早茶，很多本地朋友都相當推薦的趣園茶社，名氣大，味道好，除了貴點沒啥大毛病。

　　翡翠燒麥，薄嫩軟糯的外皮，帶著綠葉香氣的餡料，清淡而不味寡，一口一個，真是沒吃過這么好吃的全素燒麥。

　　揚州鹽商五丁包，外皮松軟帶點奶香，餡料鮮美，真的可以吃出有小小的海參丁，好吃，就是有點貴了。

　　環(huán)境非常不錯，清幽的感覺，服務也不錯。