北京特產零食有哪些
六朝古都北京城，最不缺的就是美食，北京特產零食有哪些?快來看看你都吃過哪幾種?
冰糖葫蘆
老北京的冰糖葫蘆讓多少代人現在想來還牙根犯酸，一聲長長的叫賣，能讓一條胡同鉆出好幾個孩子，在很大程度上，它已成為北京的一種象征，一種城市名片。
冰糖葫蘆在冬天的北京隨處可見。小販們把紅紅的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，然后串插在特制的木棍上賣。相傳冰糖葫蘆由來于宋代，一江湖郎中以冰糖與紅果(即山楂)煎熬，治好了皇宮貴妃的郁癥，后來這種做法傳到民間，老百姓就如法炮制，把山楂串起來賣。時至今日，冰糖葫蘆仍非常受大眾喜愛。
金絲蜜棗
金絲蜜棗又稱京式蜜棗、北式蜜棗，是中國三大蜜棗之一，呈琥珀色，透明或半透明，素有金絲琥珀之稱，馳名中外。
大棗對女性來說可是最好的滋補食物，美容養顏、固血生津，常吃大棗可改善貧血癥狀，增強皮膚免疫能力。棗以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。長期使用，能維持新陳代謝功能正常，細嫩皮膚，且不容易在體內堆積油脂，從而到達減肥效果。
老酸奶
市面上酸奶種類很多，但想喝出小時候北京胡同里老蜂蜜酸奶的味道就太難了。記得小時候爺爺把我從幼兒園接回家的路上總會給我買一瓶老北京酸奶，坐在爺爺二八車大梁上使勁的吮吸著，那是幼小的我每天最盼望最享受的時光。那個瓷瓶現在看到還會想起小時候曾經喝過的味道，甜中偏酸，奶凍順滑，清新不粘稠，一吸進口里就變得格外香濃。
秋季燥熱，應該多吃酸的東西，這樣不僅能潤膚去燥，還有一定的減肥功效，那么想必之下，酸奶既是酸味的又有減肥的功效，自然成了這個季節最佳的減肥食品。酸奶最好提前一小時從冰箱里面拿出來溫著。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒進一個盛過熱水的小碗里面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。
老北京奶酪
奶酪是滿洲人常吃的一種日常小吃，小甜食。清末民初時，老北平城里城外的奶酪鋪不過十來家。早年以西華門裏的香蕾軒，甘石橋的二合義以及西長安街的二合軒最富盛名。後來因為前門外大柵欄越趨繁華，所以門框胡同也開了一家奶酪鋪。到了1920年代，由於王府井大街靠近東交民巷，華洋雜處，東安市場成了東北城的購物中心，東安市場的正街也開了一家叫做豐盛公的奶酪鋪。因為店主宣傳方法新穎，請來一位當初在清朝內廷專職供應奶品的師傅，加上導游向外國顧客那麼一吹，這才讓豐盛公後起直追，一時風頭無二，現在的三元梅園，繼承的就是豐盛公的遺產。
凍柿子
凍柿子是由東北傳至整個北方的一款冬季水果。過去由于食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一果品。住平房的時候，一般都在秋冬天放到窗臺上至冰涼梆硬，再由老媽帶著我們一起“吸溜”，凡此種種，歷歷在目。
柿子酸甜可口有著非常豐富的營養，而且還衍生出很多其他小吃：比如每年霜降時節前后制作的醂(音懶)柿子，有些地方也稱作漤柿子或脆柿子，經過脫澀后香脆可口，與一般的柿子是大相徑庭的兩種口味。再比如用柿子人工干燥成的柿餅，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
山楂糕
金糕又名京糕、山楂糕，是一道漢族特色糕點。它以山楂為主料，佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌著吃，酸甜綿軟，味美可口。
金糕始于清代，原叫山楂糕。在百多年前的一天，吃膩了山珍海味的慈禧太后，突然心血來潮點名要吃此物解饞，宮人急忙找來京城做山楂糕最出名的張掌柜連夜趕制。由于精選原料、細致加工，做出的.山楂糕色澤紅潤且透著絲絲金黃，慈禧品嘗后極為喜愛，不僅對這爽滑細膩、酸甜可口的滋味贊賞有加，更是愛極了這為皇家所專用的金色，于是金口一開、御賜親封其名為“金糕”。之后王公貴胄紛紛跟風購買，以至于一時間金糕竟供不應求，名震北京城。
炒紅果
炒紅果是老北京的漢族小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多種高營養成份。本品配料以蜂蜜、白糖為主;含有人體多種必需的營養元素。屬食療型休閑食品。并對高血壓、心腦血管病等具有一定療效;含有多種營養成份，具有開胃、軟化血管等功效。愛美食，搜威信meishi010。
現在的大小飯館，把炒紅果當做涼碟，列入菜譜，并且計價收費。先前一律作小菜，擺桌時為“四干”之一，是為吃飯前開胃用。從前的炒紅果，大宗由糕點店裝在玻璃瓶內出售;家庭中也往往自制，作小食品，當“閑白兒”吃。那時，家家戶戶生煤球爐子取暖，吃點炒紅果，既可消積清胃，又起一定的解毒化痰、醒神提腦的作用，因其所含營養成分比蘋果高六倍。胡蘿卜素、維生素B都較多。
爆米花
爆米花的香味飄在很多人的童年記憶里，過去沒有現在的爆米花機和高壓鍋爆法，也不放什么奶油、巧克力，只有一個被烤得黑黑的壓力轉爐，一把玉米粒加些糖精，烤熟后“嘣”的一聲巨響，一鍋爆米花就可以吃了。那種聲音很多人都不陌生。
烤白薯
又香又甜，價格便宜。雖然現在也有賣，但味道也似乎不如從前，不知是紅薯品種退化了，還是人們的胃口提高了。
冰棍兒
沒有哪個孩子不喜歡吃。分普通的、小豆的、紅果的，后來逐步發展成雙棒、大雪糕、盒糕、冰淇淋等。現在一些冷飲生產企業推出了硬硬的老冰棍兒，銷量仍然很好。
艾窩窩
“艾窩窩”在元代即已有之，名“不落夾”。因明代帝、后喜食，成了明宮小吃，稱“御艾窩窩”。后來傳入民間，衍化為“愛窩窩”，亦作“艾窩窩”。每年正月里，各大廟會都有賣，尤其是白云觀、東岳廟(又稱東獄廟)和廠甸廟會上，買的人最多。包裝以10個為一盒，每個艾窩窩上都點有紅點，為好看又好賣。有俗話說：“艾窩窩點點兒，怎么講?——漂亮。”
酸梅湯
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買楊梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用。小販們也有做這小生意的。
點心匣子
與麥乳精一樣，在過去常被當做禮品贈送，是用紙板或木版做成的長方形匣子，里面裝的是桃酥、蛋糕等各式點心。如果別人送來家里一盒匣子點心，孩子們往往非常高興，如果父母決定將其轉送他人，孩子們肯定會難受半天。
冰棍兒
沒有哪個孩子不喜歡吃。分普通的、小豆的、紅果的，后來逐步發展成雙棒、大雪糕、盒糕、冰淇淋等。現在一些冷飲生產企業推出了硬硬的老冰棍兒，銷量仍然很好。
麥乳精
一種用水沖調的飲品，現在早已被高檔保健補品代替，很多年輕人已經不知道其為何物。而過去是被當做禮品互相贈送的。一直到上世紀80年代，麥乳精在普通百姓中還被當做一種比較奢侈的飲品，大人往往舍不得喝，孩子們成為最直接的受用者。
江米條
一種用江米面做成的條狀膨化食品，外面裹著砂糖。是過去很多孩子的“口袋零食”。現在市場上也能見到，但早已失去原來的味道。
果丹皮
用山楂制成的卷，原產于懷柔、密云和河北興隆等地。同類食品還有山楂糕、山楂片等。開胃健脾，過去很多家長鼓勵孩子吃。
酸三色
在過去的“合作社”有售，用紅、黃、綠三色塑料包裝，吃的時候一般是在嘴里含著，不嚼，時間久了嘴里麻麻的，并帶有濃郁的水果香氣。那時在很多孩子心中，是難得的美味。
罐頭
分為很多種，有水果罐頭、肉罐頭、魚罐頭等。本是運輸業和保鮮技術不發達時期的產物。但雖然現在什么都能吃上新鮮的，可還是有很多人懷念桃罐頭里黏乎乎的甜水兒。
糖炒栗子
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。栗子的來源原以懷柔板栗居多，現在則是遷西板栗打天下。
板栗含有豐富的柔軟的膳食纖維，具有預防便秘的功效。另外，它含有豐富的糖、淀粉、蛋白質和脂肪，以及多種維生素以及鈣、鉀、磷等礦物質，尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量都比一般堅果要高，值得一吃。
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