西安特產有哪些
西安特產有哪些?西安作為一個歷史文化名城，且作為13朝古都的政治經濟文化中心，從來都是人來人往熙熙攘攘，美食、紙墨筆硯、文藝工藝這些更是經過幾千年的悠久歷史和文化積淀，現在不僅是西安的代表，它更體現的是西安千年的文化內涵和精髓。以下是小編整理的西安特產有哪些，僅供參考，歡迎大家閱讀。
柿子餅
富平柿子餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一合而得名。柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。
鳳翔泥塑
鳳翔彩繪泥塑歷史悠久，始于先秦西周時期，流傳民間三千年之久，是至今我國保留最古老、最具民族特色的泥塑類手工制品。它以創作毛稿制模、翻胚，粘合成型，經精拋、彩繪、出線、裝色、上光等數十道工序精制而成。并以其形態逼真、粗獷夸張。簡練概括、威武可愛的造型，大紅大綠的色彩、酣暢淋漓的線條、浪漫神奇的紋飾而稱道，是鎮宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。
華縣皮影
皮影，又稱燈影，是我國民間廣為流傳的傀儡戲之一。皮影戲發源于漢，興起于唐宋，盛行于明清。華縣皮影制作，以上等牛皮為原料，經泡、刮、磨、刻、染、熨、綴等二十多道工序精工細作而成。主要以人物造型為主，造型小巧玲瓏，精巧細致，配以“萬”字、雪花、魚鱗、星眼、松針等圖案，充分折射出了中國古代人的審美志趣和古老藝術的魅力，通過小小雕刀，用平面雕鏤的手法表現得淋漓盡致，富有強烈的立體感。
戶縣農民畫
戶縣農民畫源于民間，在陜西關中地區的剪紙、壁畫、年畫、刺繡等漢族民間藝術基礎上衍變，以樸實的繪畫語言，詳盡而生動地記錄了農村生產勞動的壯觀場面、熱烈活潑的節慶場景和絢麗多彩的漢族民風民俗。戶縣農民畫地域特色鮮明，畫面簡潔而飽滿，想象大膽豐富，風格浪漫稚拙，裝飾意味強烈，古拙中流露天工。
陜西民間剪紙
陜北一帶的剪紙淳厚、粗壯、線條有力，剪紋簡單。個別地方如定邊、靖邊等的剪紙也有較細致的，線條多直線，流利奔放。宜川的.剪紙線條粗而曲線多。關中地區的剪紙一般較細致而曲線多，如岐山、鳳翔一帶有的線條細似針尖，風格別致;朝邑一帶以戲文為多，造型動態近乎皮影;三原一帶以花卉為多，結構較簡單，色彩對比強烈;富平一帶的形式多樣，剪紋流利，明暗適調。陜南的剪紙同是曲線多，一般較大，圖案裝飾多采用植物紋樣，有類似地毯的花紋。
馬勺臉譜
馬勺臉譜是古老大型社火游演扮相的藍本，由民間藝人世代秘傳。社火起源可追溯到遠古的祭祀活動。至今寶雞地區存有“耍社火”這一傳統習慣，寶雞社火臉譜以夸張手法大膽運用色彩，黑為正，紅為忠，白為奸，黃為暴，藍為莽，綠為義等。表現人物特征，尤以表現周秦歷史及傳說的人物見長，把社火臉譜圖象刻畫在泥，紙模，木馬勺，梭子，木鏟上，其落筆回轉順達、勻而不板、工而不僵、粗獷豪放、色彩明快。
臘牛肉
西安人每年過年排隊買臘牛肉都能變成新聞，可見西安人對臘牛肉的喜愛程度。臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當，鹵出的肉質地酥粒、色澤紅潤、香醇可口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈親朋好友的佳品，你一定要買一點回去。保鮮問題你不必擔心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。
水晶餅
水晶餅是陜西省漢族傳統名貴糕點之一水晶餅，始于宋代，是一種酥皮點心己有800年的歷史。新中國成立后，多次被國家商業部、陜西省商業廳授予優質產品稱號。約在19世紀后朔，水晶餅的制作技藝傳入古城西安，由位于西大街南廣濟街口的德懋恭食品店引進繼承，制作技藝不斷改進提高，成為秦式糕點之首。
稠酒
陜西陜北漢族特色的農家自釀酒，久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。各家各戶，只在過年時做。所以稠酒的味道就是過年的味道，過年帶回家更是錦上添花，濃郁的酒香會越品越香，讓你欲罷不能。
小米
作為大西北的一部分，雜糧是必不可少的。過年時，大魚大肉之余，來點小米，燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香，煮成稀飯，就點小菜，粘糊適口，回味余香，營養價值也是極高的。
茶
老墻根，喝茶曬太陽，是老陜冬天最樂于干的事。沏上一壺清香的茶，講究的找個雅座慢慢品。剛摘下來的鮮嫩茶葉，經過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。成品條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、嵐皋龍安寨烘青和漢中西鄉午子仙毫最富有名氣。
乾縣八寶醬辣子
陜西人最離不開的就是辣子，而八寶辣子更是美味。八寶辣子稱為“八寶”并不是一定要有八樣食材，而且形容食材種類多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八寶辣子的根本。
蓼花糖
三原蓼花糖是陜西省三原地區漢族傳統名貴小吃之一，用新鮮優質糯米，上等黃豆、白糖、植物油等為原料，佐以熟芝麻。
臊子醬
誰都知道陜西人最愛咥面，各種面食--褲帶面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好帶，可是醬還是可以的。臊(sào)子面以寶雞的岐山臊子面最為正宗。也是陜西人每逢婚喪大事或者逢年過節的時候用來招待客人的美食。
龍須酥
是陜西關中地區特產，不過現在很多地方都有。傳說正德皇帝游民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”。
油潑辣子
油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻，然后用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻。他還是陜西關中八大怪之一，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調干面，嘴巴一抹嫽得太。在陜西油潑辣子很受人們喜愛，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。
冰峰汽水
西安人從小就喝它!西安本土最知名飲料，80%以上餐廳都能找到他的身影，我們喝的不是汽水，是回憶。西安美食界最著名的三秦套餐，其中之一就有它，西安人吃涼皮要配冰峰、吃泡饃要配冰峰、吃肉夾饃更要配冰峰。
擴展資料:
西安十大特產
碑林拓片
介紹：西安碑林是我國書法名碑的薈萃之地，這里的碑石拓片包括顏真卿、柳公權、歐陽洵、褚遂良、懷素等大書法家的作品，是書法愛好者留念或贈送親友的佳品。不過市面上售賣的拓片主要是原始拓片的復制品，每張參考價位10元左右。真正的原始拓片價位高，而且量少。
購買地點：碑林旅游紀念品商店；書院門。
彩繪泥塑
介紹：彩繪泥塑是一種民間工藝美術品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛的玩具，也是陜西的旅游紀念品。
兵馬俑復制品
介紹：秦兵馬俑的發掘和展出轟動世界，被稱為“世界第八大奇跡”。陜西文物和工藝美術部門設計和復仿制出了各種造型和規格不同的陶兵俑和馬俑。其品種有博物館、美術館和涉外旅游飯店、商店陳列的與原兵馬俑規格相同的大型俑；有可供會客場所和辦公室、家庭擺設裝飾的1:2、1:4規格的陶俑；有便于攜帶、適宜于饋贈親友的袖珍禮品俑等，可供游客選購。
仿秦銅車馬
介紹：秦銅車馬是1980年我國考古工作者在秦始皇陵東側挖掘出土的兩件大型彩繪銅車馬。仿秦銅車馬形象逼真，精工制作，是很有意義的工藝美術品。
仿唐三彩
介紹：根據唐三彩的形象和工藝仿制，具有獨特的藝術魅力，居家裝飾、贈送親友都是不錯的選擇。
戶縣農民畫
介紹：戶縣是文化部最早命名的“中國現代民間繪畫之鄉”。戶縣農民畫始于1958年，取材于人物、動物、花鳥等，內容多為農家瑣事，作品貼近生活，反映時代，以夸張變形、強烈對比、浪漫稚拙為特點。重樸實、講神似、用色大膽豐富，具有濃郁的鄉土生活氣息。
剪紙
介紹：剪紙在陜西農村極為普及，是傳統的民間藝術。通常為大紅色，有各種各樣的吉祥字樣和圖案，也有表現民間故事情節的剪紙圖。每逢節日、婚娶等喜慶日子，人們總要在門、窗上貼滿剪紙，表示慶祝。
皮影
介紹：皮影俗稱“燈影戲”，有“電影始祖”之美稱，是中華民族傳統戲劇之一。陜西是皮影發源地，尤其在關中一帶十分廣泛，僅傳統戲劇目就有數百本，唱腔就有幾十種之多。皮影工藝品在旅游商店、各個旅游點外的紀念品銷售處幾乎都有出售。
黃桂稠酒
介紹：黃桂稠酒選用優質的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個釀制過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在15%左右。飲用時根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。
輦止坡老童家臘牛羊肉
介紹：輦止坡老童家臘牛羊肉以肉質松酥，色澤紅潤，咸爛可口，氣味香醇而久負盛名。清末慈禧太后因八國聯軍侵入北京逃往西安，一天當行到北廣濟街時聞到一陣濃香，立即停輦，派太監探問，方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來的香味，品嘗之后，贊不絕口，以“輦止坡”為文賜匾，遂由邢維庭題書“輦止坡”金字牌匾，懸掛該店門首，老童家臘羊肉即變成貢品，風靡京華。今輦止坡老童家的臘牛羊肉已擁有現代化的真空包裝，方便攜帶，使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。
陜西板粟
介紹：陜西板粟是一種大眾喜食的果品，主要產于秦嶺的山區，尤以長安、鎮安板粟產量大、質量好。炒好的板栗價格通常為6-10/斤。
德懋恭水晶餅
介紹：水晶餅是一種酥皮點心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多不膩，糖重口滲甜，而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽，被稱為“秦點之首”。水晶餅以西安德懋恭生產的最為有名，清末被慈禧太后定為“貢品”，作為陜西的名特食品著稱全國。每逢喜慶佳節，當地群眾都會大量購買水晶餅，不僅自己吃，而且走親訪友都會送上幾盒。
西安涼皮
特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調料、菜籽油、辣子 簡要介紹：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。
石子餅
制作方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養豐富。
主要原料：精面粉。
簡要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱“石傲餅”其特點是：經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養豐富。如今，石子餅已進入西安高級飯店，成為食用及饋贈佳品。關中一農民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識何物，農民便售餅雇人寫狀，終于冤案大白。
灞橋葡萄
灞橋的葡萄在西安是很有名氣的。萬畝葡萄和櫻桃的成熟，每年都引來許多贊許的目光。 陜西 西安市灞橋區農產品質量安全檢驗監測中心 西安市灞橋區新筑、新合、灞橋、狄寨四個街道辦事處，111個行政村。
賈三灌湯包子
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。
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