騰沖旅游特色美食攻略
騰沖的口味在云南算是獨樹一幟的，它完全區(qū)別于滇味，具有油而不膩、酸辣有度、香而爽口的特點。騰沖風(fēng)味的家常菜以酸辣為主，用得最多的佐料是酸大筍、干腌菜、臘腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等調(diào)料，都是獨具特色的騰沖特產(chǎn)。下面是小編幫大家整理的騰沖旅游特色美食攻略，希望能夠幫助到大家。
騰沖旅游特色美食攻略
稀豆粉
騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。首先，制漿要分別制成清漿和濃漿兩種，然后再用兩種漿制成稀豆粉。騰沖稀豆粉的吃法也有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴佐料，將這三部分變幻順序輪著吃，不同的輪換順序吃起來有不同的美味，妙極！
撒撇
傣味中最具有代表性的一道菜堪稱撒撇。用牛的腰、腸、肚、肝為原料，以開水燙洗干凈后下鍋煮沸，撈出切碎置于涼米線上，蘸水為花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再摻少許苦腸水?dāng)嚢杈鶆蚨桑淇谖丢毺兀鍥鲋新詭峥唷?/p>
松花糕
松花糕是采用天然的松花粉加紅豆做成。最上面一層是厚厚的黃色天然松花粉，松花粉上面撒有一些芝麻；下面一層褐紅色的是夾著紅豆碎塊的紅豆沙；再加一層黃色的松花粉和褐紅色的豆沙。最下面一層是制糕粉。吃一口，淡淡的松花香味縈繞在嘴里。
土鍋子
騰沖火鍋使用騰沖燒制的土陶火鍋，講究慢火慢煮。火鍋用青菜、芋頭、淮山、紅苕、黃筍等，用鮮肉骨頭湯煮熟為底料，上鋪一層泡皮（泡皮的制作很獨特，它是用洗凈的鮮豬皮曬干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片，泡皮之上點綴一圈蛋卷即可。
大救駕
大救駕即騰沖炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片，加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及蔥花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。這種吃法在騰沖非常普遍，任何一家餐館都可吃到。
煮餌絲
將餌絲切成細(xì)絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲或火腿絲，肉湯或蛋湯，若是雞湯則更妙，再加醬油、蔥花、芫荽或少許騰沖腌菜即可。其中，又衍生出豬肉湯餌絲、牛肉湯餌絲、雞肉湯餌絲、三鮮餌絲、酸湯餌絲、稀豆粉餌絲、燒臘餌絲等多種口味以滿足不同顧客的選擇。
壇子雞
壇子雞，可謂騰沖一絕。 此菜源于明末，興于清初，由其獨特的瓷壇（或特制砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰沖當(dāng)?shù)卦牧吓渲贫伞Ｆ渖瘘S玉潤，其色純正持久，不悶不膩，入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
帶孩子去騰沖的旅游自助攻略
①制土陶—體驗玩泥巴的樂趣
推薦理由：縣志載：“陶器生產(chǎn)主要集中在馬站區(qū)的碗窯，燒制土陶器，已有500余年的歷史。”根據(jù)資料，碗窯陶器制作工藝，于明朝時期由中原一帶傳入。在技師指導(dǎo)下，制作屬于自己的土陶吧。
門票：30元/小時
地址：騰沖市馬站鄉(xiāng)三聯(lián)村
交通：距離縣城50公里左右，沒有公交車，建議包車或自駕前往，車程1小時左右。
開放時間：全天
②油紙傘—制作一把屬于自己的小雨傘
推薦理由：很多人對油紙傘的第一認(rèn)識，大多是從高中語文教材收錄的《雨巷》中知道的。戴望舒筆下的`油紙傘，似乎也和丁香姑娘一樣，帶著幽怨、惆悵又迷茫的氣質(zhì)。以至于在如今的影視及攝影作品中，伴著油紙傘出現(xiàn)的多是水鄉(xiāng)、小巷，還有身著旗袍的苗條姑娘。油紙傘成了浪漫又文藝的標(biāo)簽。
滎陽村制作油紙傘的歷史，可以追溯到清康熙六十一年。近300年的時間里，制傘技術(shù)已經(jīng)傳承了十余代人。
門票：240元/把
地址：騰沖縣固東鎮(zhèn)的滎陽村
交通：距離縣城50公里左右，沒有公交車，建議包車或自駕前往，車程1小時左右。如果不想舟車勞頓去得太遠(yuǎn)可以乘坐4路公交車在高黎貢國際旅游城站下車前行200米到新店即可體驗，親子游推薦新店體驗。
開放時間：全天
Tips：
DIY畫好油紙傘后不能當(dāng)天帶走，需大師完成最后一道工序制成成品后才能帶走。
③手抄紙博物館—學(xué)習(xí)中國古代造紙術(shù)
推薦理由：著名畫家徐悲鴻曾對騰沖古法制作的宣紙贊不絕口，稱其不僅有宣紙的種種長處，更能防止偷揭，界頭鎮(zhèn)新莊村龍氏手抄更榮獲“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在許多地方，造紙廠成了破壞環(huán)境的代名詞。但在古城騰沖，古法造紙術(shù)卻依然與環(huán)境和諧相處，一代代手藝人默默無聞地生產(chǎn)著高品質(zhì)的紙張，在藝術(shù)傳承中留下了自己的印記。
造紙制作過程：削皮—浸泡—漂白—蒸煮—粉碎—抄紙—曬紙等20道工序。
門票：10元/張
地址：騰沖市界頭新莊
交通：距離縣城70公里左右，沒有公交車，建議包車或自駕前往，車程1個半小時左右。帶小孩不想去那么遠(yuǎn)乘坐4路公交車在高黎貢國際旅游城站下車前行200米到新店即可體驗。
開放時間：全天
④劉永周皮影戲
推薦理由：現(xiàn)代“電影始祖”，騰沖的皮影戲是明洪武年間從湖廣、四川一帶傳入，有據(jù)可查的歷史已有200多年，至今仍保持經(jīng)常性演出活動。在電視尚未普及的年代，它就是村民們的"手工電影"。影人多以牛皮制成，形體較大，高約50厘米，造型樸實，圓線用得多。
門票：228元/人
地址：騰沖市高黎貢國際旅游城夢幻騰沖大劇院旁
交通：乘坐4路公交車在高黎貢國際旅游城站下車前行200米左右
開放時間：第一場（18：10—19：00）第二場（19：40—20：30）
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