重慶必買特產

時間：2020-08-30 12:45:46 美食特產我要投稿

重慶必買特產推薦

　　旅游回家不帶點特產是說不過去的，下面梳理了重慶必買特產推薦，供大家參考借鑒。

　　永川豆豉

　　豆豉之鄉的永川。已有300多年的歷史，永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸，香氣濃郁，滋味鮮美，即可用于烹飪，也可代菜佐餐，不但營養價值高，又有開胃助食解表祛汗之功效。

　　燈影牛肉

　　牛后腿腱子肉切片后，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，麻辣香甜，因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民國皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。

　　城口老臘肉

　　沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方，經特殊的傳統工藝精心熏制而成，其肉質精良、香味純正、營養豐富，是城口具有代表性的土特產之一。

　　忠縣豆腐乳

　　始于唐代，盛于清朝，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效。

　　梁平張鴨子

　　張鴨子，源自重慶梁平。三代祖傳鹵烤工藝，經過鹵制、烘烤等多種工藝烹制，以干、香、瘦特色聞名，風味獨特，色澤鮮美，味香不膩，成為重慶一大特產，是重慶人最愛的鹵味。

　　桂花酒

　　桂花酒為中國漢族重慶北碚的特產名酒，色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久

　　江津米花糖

　　江津米花糖是重慶市的著名特產之一。以優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經10余道工序精工制成。產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌。

　　怪味胡豆

　　重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕，暢銷全國。怪味胡豆用油酥后穿上糖衣，依然有些硬度，但不粘手，不油膩，入口需先用大牙壓碎，你可以感受到胡豆輕微的.抵抗，然后麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味，一起橫掃你的味蕾。

　　瓷器口陳麻花

　　磁器口古鎮的陳麻花采取的是傳統的手工藝技術，每一個步驟都是純手工藝操作，采用天然優質面粉，芝麻，冰糖，花生油、芝麻油，雞蛋，糯米等作配料。香甜酥脆可口，老皆宜，回味無窮。它還分為原味、椒鹽、麻辣、蜂蜜等十種口味，可根據顧客喜好購買，是重慶千年古鎮磁器口一絕!

　　合川桃片

　　合川桃片始創于1840年，具有悠久的歷史，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶地方名產之一。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。擁有椒鹽、綠豆薄荷、營養八珍等多個品種，以金典，川洲，三江，三民齋這幾個品牌的產品為正宗。

　　涪陵榨菜

　　著名的涪陵榨菜原料為生長在涪陵長江沿岸的青菜頭，這里的青菜頭肉質肥厚、嫩脆、少筋、味優良，口感極佳，遠銷海內外。涪陵榨菜制作工藝考究，需要10道工藝才可以從原料到成品，它既可以用來下飯，也可以用來烹飪食材，是既經濟又實惠又美味的重慶特產，其中以烏江牌榨菜為最正宗。

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