霸州的特產是什么

時間：2020-10-17 14:55:43 美食特產我要投稿

霸州的特產是什么

　　霸州市是廊坊市代管的縣級市，河北省首批擴權縣市之一，地處河北省冀中平原東部，位于京、津、保三角地帶中心，以下是小編整理的霸州的特產是什么，希望能夠幫助到大家！

　　1、勝芳蟹

　　勝芳蟹，原產自河北省的勝芳鎮，白洋淀原來分為東淀和西淀，勝芳鎮所臨的就是東淀，這里的河蟹由于距入海口的距離適當，水質良好，當時的生態適合河蟹生長，所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。勝芳蟹是一個統一的名稱，不論是否是勝芳本地生產，只要是白洋淀東淀的河蟹均統稱為勝芳蟹。分布地域及食用情況勝芳蟹，學名“中華絨螯蟹”，與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽澄湖的.清水蟹和崇明的—蟹。世界上各大江湖0有300多種螃蟹，可供食用的大約有20來種，而最負盛名的是我國“中華絨螯蟹”。每年中秋節前后，是勝芳蟹上市的旺季，勝芳蟹的主要市場在河北省霸州市勝芳鎮，目前由于河道常年枯水，生態環境的變化，勝芳蟹已經很少見到了，不過如果國慶節長假到勝芳鎮，還是能吃到的。現在，勝芳鎮隸屬河北省霸州市，勝芳鎮作為霸州市的東市區進行建設和發展。

　　2、燜河蟹

　　燜河蟹河蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。河蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。用法用量：在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下且不浪費；買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

　　3、花生糯米糕

　　花生糯米糕花生糯米糕的做法：糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍后沖入粉內拌勻，用布蓋著10分鐘。手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已涂油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。

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