都安特產是什么

時間：2020-11-11 17:24:06 美食特產我要投稿

都安特產是什么

　　都安瑤族自治縣，隸屬于廣西壯族自治區河池市，地處云貴高原向廣西盆地過渡的斜坡上，都陽山脈東段，地勢北西高、南東低，是全國巖溶地貌（喀斯特地貌）發育最為典型的地區之一，縣城奇峰異洞，巖溶景觀，全國遐邇聞名。以下是小編為大家整理的都安的特產，希望能幫到大家！

　　都安的特產

　　1、都安山羊

　　都安山羊品種形成歷史悠久。據《都安縣志稿》（民國）中食貨志記載，畜牧產量調查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬、羊；小的如雞，惟山地則兼養羊”。山羊已列入地方的畜產，當地少數民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風俗，飼養山羊歷來就是當地群眾生活必須用品和主要的經濟收入來源。都安山羊就是在這樣的自然生態條件下和當地群眾長期選育而成。都安山羊板皮板質均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細致，是高級制革原料和出口的暢銷物資；肉質嫩滑爽，肉泡清甜，營養豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區內外賓館酒店的主菜，其中“美容長壽湯”苦而甘甜，長期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無窮。利用優質山羊肉為原料，采用傳統的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風味特奇，是送禮待客的綠色佳品。

　　2、都安野生紅葡萄酒

　　本品選用中國廣西都安山區特有的.自然野生毛葡萄為原料，將瑤族古老傳統釀酒方法溶入現代先進技術，經控溫發酵陳釀而成。本品呈寶石紅，果香清雅，酸甜醇美，酒體豐滿濃郁，適合多種場合飲用。2008年榮獲第三屆亞洲葡萄酒質量大賽金獎。都安野生山葡萄酒采用都安大石山區這種無化肥無工業污染的屬世界稀有的野生山葡萄為原料，采用古老的瑤族傳統工藝溶人現代釀造技術釀制而成，果香清雅，酸甜醇美，口感柔和，回味悠長，營養豐富，含18種氨基酸、多種維生素及鐵、鋅、鈣、鎂、鍶等23種人體必需的微量和常量元素，抗衰老物質――sod高達360u/100m以上，是一種令人適宜的低度雪利酒，為純天然高級保健酒。

　　3、都安旱藕粉絲

　　旱藕粉絲旱藕,又名芭蕉芋,學名食用美人蕉(Ediblecanna,Lanna edulis Ker.)，是一種粗生、無病蟲害的淀粉作物，其塊莖富含支鏈淀粉。旱藕粉絲以旱藕淀粉為原料，采用傳統手工工藝精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特點，湯食、炒食均可。經廣西壯族自治區分析測試中心測定：旱藕粉絲含有17種氨基酸和維生素C、B，具有幫助消化以及對人體各種炎癥有輔助治療作用；旱藕均栽培于高寒石山地區，無任何污染，而且栽培上不需使用農藥，是真正的綠色保健食品。都安縣年產旱藕粉絲 5000 噸左右，每公斤參考價為4.5—5元，全年可供貨，每年11月至來年元月為供貨旺季。

　　4、竹藤編織

　　都安縣屬亞熱帶季風區，縣內盛產各種野生藤竹近百種，可為藤編業提供充足的原料，都安編織業具有悠久的歷史，已形成一定的生產規模，具有雄厚的技術基礎，交通、通訊十分便利。都安的竹藤編織工藝品以材料獨特、樣式新穎、美觀適用、質優價廉而深得外國客商的青睞，產品遠銷日本、美國、荷蘭、意大利、瑞典、英國、法國等十多個國家和地區，享譽國內外市場。幾年來，外商每年向我縣求供的竹藤編織工藝品的總值均在8000萬元以上，且有逐年增長的趨勢，隨著中國加入世貿組織，竹藤編織工藝品將有更為廣闊的市場前景。

　　5、都安山葡萄

　　都安山葡萄都安縣屬南亞熱帶季風氣候，四季分明，野生山葡萄資源十分豐富，其中以毛葡萄（V.guinguangLaris Rehd)蘊藏量最大，毛葡萄果粒較大、多汁、味酸，可溶性固形物為8-12%，糖和有機酸含量較高。椐分析測定，果汁中含有18種氨基酸、多種維生素、20多種對人體有益的微量元素以及防癌抗衰老物質SOD。年產鮮果500噸左右。成熟期 7-9月。都安山葡萄是在廣西都安瑤族自治縣特有生態環境條件下生長的地方特色釀酒葡萄品種，面積51000多畝，都安野生山葡萄酒產地范圍為廣西壯族自治區都安瑤族自治縣安陽鎮、高嶺鎮、澄江鄉、地蘇鎮、東廟鄉、保安鄉、大興鄉、下坳鎮、隆福鄉、板嶺鄉、永安鄉、三只羊鄉、龍灣鄉、菁盛鄉、拉烈鎮、百旺鎮、九渡鄉、拉仁鄉、加貴鄉共19個鄉鎮現轄行政區域。年產量2600多噸。

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