廣東零食特產(chǎn)是什么

時間：2024-09-17 00:37:19 美食特產(chǎn) 我要投稿

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廣東零食特產(chǎn)是什么

　　特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。相關廣東的特產(chǎn)，一起來看看！

　　魷魚絲

　　魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

　　牛肉丸、老媽宮粽球、達濠魚丸

　　牛肉丸是廣東省潮汕地區(qū)有名的漢族小食。汕頭牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齒留香。來源于漢族中的客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔在今日的潮州市挨街串巷叫賣。尤其是晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸。20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多，以羅錦章制作的牛肉丸最具特色而聞名。以后又有外馬路大香山牛肉丸和鎮(zhèn)邦街牛肉丸等，各小食攤檔均有經(jīng)營。改革開放以來，牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的壟美齋牛肉丸著稱。

　　老媽宮粽球是廣東潮汕地區(qū)久負盛名的漢族傳統(tǒng)名小食，節(jié)日食俗。以糯米為主料，外形為六角球狀，制作工藝要求嚴格，是一種口味獨特的粽子。老媽宮粽球食時解開竹葉盛盤，有棱有角，晶瑩潤滑、甘甜香咸。下次去汕頭真的必須試一下！

　　達濠魚丸是一道美味可口的漢族名點，屬于粵菜系。此菜潔白細柔,酥脆清口，為潮汕特產(chǎn)，也是潮汕的老字號小吃。現(xiàn)在，潮汕各地城鄉(xiāng)，凡出產(chǎn)海魚的地方，都有魚丸。

　　白糖糕

　　廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東，香港等地的漢族特色糕點。據(jù)說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。

　　籺

　　籺是米麥的碎屑，多用指粗食，韌軟有余，黏而不膩。泛指稻、麥等的籽粒。也指在廣東省湛江，廉江，茂名等地傳統(tǒng)的漢族小吃，美味可口。

　　裹蒸粽

　　裹蒸粽是廣東肇慶可是最出名的漢族傳統(tǒng)小吃，食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。端午節(jié)節(jié)日食俗，用的是本地特有的冬葉、水草來裹個大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

　　柚子、菊花糕

　　梅州柚子果色鮮黃，淡淡飄香，果肉清甜，質(zhì)脆嫩而化渣，下次去梅州別忘了嘗嘗啦。

　　菊花糕是廣東客家地區(qū)漢族名糕點之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。菊花糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，清涼去火有“糜飯食會飽，菊花糕孬巧”的俗語。

　　千層糕

　　千層糕制作精細，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，層次不同，味道香甜可口，宜熱食。

　　刀切糍

　　刀切糍是廣東省清遠市漢族小吃，節(jié)日食俗。清遠刀切糍滑溜撲香，口感極佳。用搓透的粘米團切成條，然后放入煮沸的鵝湯內(nèi)，熟后再放芹菜、蕪茜、雪豆等，既有鵝香又夠溜滑，是當?shù)厝艘淮笙矏邸Ｃ糠赀^年過節(jié)，家家戶戶都制作食用。

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