安慶桐城特產有哪些

時間：2020-12-02 14:14:29 美食特產我要投稿

安慶桐城特產有哪些

　　導語：桐城，古稱“桐國”，因其地適宜種植油桐而得名。下面是小編整理的安慶桐城特產有哪些，希望對大家有所幫助。

　　1、桐城水芹

　　水芹菜是桐城獨有的特產蔬菜，已有數百年栽培歷史。水芹菜屬微型科宿根植物，根系發達，繁殖力極強，一年生五茬。栽培方法簡易，只花人工栽培管理，不需施肥，一年畝產可達兩三萬斤，且有很高的經濟價值。可以入藥，高血壓患者常年食用，具有明顯的降壓作用。桐城水芹菜的特點是菜質脆嫩，清香宜人。冬季的`水芹菜，又稱“白老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳。近年來水芹菜除供應本市城鄉，還遠銷外地。桐城市正準備邀請有關專家對桐城水芹進行開發研究。……[詳細]

　　2、蒿子耙

　　每年農歷三月三日吃蒿子粑，是桐城、懷寧一帶民間傳統風俗。據祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。人春后，生長于低崗野地，采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加進臘肉等佐料，做成圓粑粑。可用蒸籠蒸，也可用平鍋焊，熱吃冷食均可。這種蒿子粑略帶綠色草類清香，特別甜美可口，實乃最具地方特色的食物。

　　3、桐城小花茶

　　桐城小花茶是安徽省安慶市桐城市的特產。桐城小花茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。桐城小花茶獲國家地理標志證明商標。桐城市地處皖中，境內龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈，峰高谷深，野生蘭草充盈山坡。山峰海撥400——1000米，年平均氣溫16攝氏度，年平均降水量1200毫米，降水量集中在6、7月，相對濕度70%以上，無霜期237天。茶區多為砂土和砂壤土，PH5—6.5。區內小氣候適宜生產優質茶，所產的桐城小花久負盛名。桐城種茶歷史悠久，史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時得異茶籽，植之龍眠山之椒園。于是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列，時稱椒園茶，又因其沖泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。

　　4、桐城麥魚

　　麥魚，產于桐城沿湖一帶水域之中，形體及大小皆如麥粒，又于每年麥熟季節捕撈，故稱麥魚。麥魚產量極少，且捕撈季節短暫，故物以稀為貴。可曬干儲存，與雞蛋或豆腐混合烹調，其味極佳。桐城流傳名歌中，有“麥魚燉蛋香噴噴”之說。鳳凰魚為麥魚中之珍稀佳品，一般麥魚呈灰黑色，而鳳凰魚背上呈金黃色鳳凰斑紋，通體透明。鳳凰魚僅產羅嶺鳳凰橋下溪中，并伴有神奇傳說，因此倍受珍愛。

　　5、青草香大米

　　青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮的特產。桐城青草香大米：原糧優良，加工精細，包裝精美，大米色白整齊，米飯清香濃郁，松軟爽口，能增加食欲，余香田味。桐城是全國農業科技示范市(縣)；安徽省農業產業化十強市(縣)和生態農業示范市(縣)，自然環境優越，無污染源。青草香米業集團有限公司擁有63萬畝優質稻谷生產基地，其中綠色食品稻谷生產基地20萬畝和無公害稻谷生產基地3萬畝。得天獨厚的土質、水質、氣候等自然條件孕育了“青草香”大米與眾不同的優良品質。“青草香”大米先后榮獲中國糧食行業協會“放心米”和“安徽省名牌農產品”等稱號；并通過國家“綠色食品”和“無公害農產品”認證;“青草香”榮獲“安徽省著名商標”稱號。

　　6、龍眠山茶油

　　龍眠山茶油是安徽省安慶市桐城市的特產。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。茶油，又名油茶籽油、山茶油，它的最大優勢在于純天然、無污染，不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。

　　7、桐城大米

　　桐城大米，在省內外享有盛譽，并被列為出口產品。早在明清時代，桐城范家崗，花園畈、撩風崗一帶所產的大米，就遠銷京師，備受稱譽。歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術到加工工藝都十分考究，力求保持傳統特色。加工的大米質優、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當地民諺：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。桐城素稱魚米之鄉，糧食商業在各業中占絕對優勢。當時蕪湖通和糧行、南京協和糧行、上海通達糧行，都以經銷桐城大米為主業。建國后，國家在范崗、城關建立了兩座工藝先進、設備精良的現代化米廠。所產“特二”粳米，高度重視質量標準，嚴格執行檢化驗制度。進廠原糧，出廠大米，其綜合質量指標均達到或超過國家規定的標準，在省內外贏得了更高的聲譽，曾榮獲省經委授予優質大米稱號，并被列入《中國名優產品大全》。

　　8、桐城茶葉

　　桐城茶葉--2015年度全國名特優新農產品桐城市農業委員會桐城茶葉桐城市小花茶葉開發有限公司桐城市楊頭有機茶專業合作社。

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