北海吃的特產有哪些

時間：2020-12-02 15:06:19 美食特產我要投稿

北海吃的特產有哪些

　　美食海味令許多到北海旅游的游客駐足垂涎，那么，北海吃的特產有哪些？下面就由小編給大家介紹介紹吧，希望對大家有幫助。

　　槐花粉

　　（一）槐花粉也是一種特色糖水，因材料中有槐花，糖水色澤明黃，氣味清香，故而深得女性喜歡。賣槐花粉的糖水車一般都是沿街叫賣的，如老街和僑港風情街也有出現，炎夏時來上一碗，清涼又解渴。

　　蝦餅

　　（二）蝦餅北海老街人氣最高的一家店，蝦餅是蝦裹面粉油炸而成，香脆，吃蝦餅要加醋。網上很多網友推薦，口碑很好，口味見仁見智。墨魚丸也不錯。

　　沙蟹汁

　　（三）沙蟹汁是北海特有的佐料，用北海海灘上的沙蟹制成，其味道鮮腥，用于調味水果或者菜肴，可以使味道更為鮮美。顧名思義，沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在北海的的海邊沙蟹資源十分豐富，它在退潮時會出洞到海灘上活動。沙蟹汁完全是“生”的，制作過程中沒有加熱煮熟的步驟，因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。在《舌尖上的中國》第二季中，屆時擁有廣泛群眾基礎的“小吃”還是片中主角。

　　越南卷粉

　　（四）越南卷粉據說是當地人從越南回來帶回來的一種特色小吃，經過世代的變遷后更具北海特色，當然如果說正宗的話還要屬越南的正宗。越南卷粉體積很小，要想吃飽，一定得吃上很多條，所以當地人一般把它當作早餐。當然，只想小試品嘗一兩條也是沒問題的。越南卷粉的原料是米粉，這種米粉是用米和水磨碎后制成的'，然后放到蒸籠慢蒸一個小時即可出籠。里面可以根據個人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃，味道鮮美，口感潤滑，非常好吃。之后再品品卷粉里的湯食也很不錯。

　　風味炒螺

　　（五）風味炒螺炒螺的品種豐富多樣，分量足味道好，其味道足以讓你流連忘返，但僑港炒螺店面一般在晚上六點后才開始營業，想吃的可要先忍忍饞。

　　烤魚

　　（六）烤魚更是一大特色了，一個讓很多食客大為贊揚的美味，從而讓人多人留在北海定居生活的原因，烤魚是先把活魚現挑、現殺，破開兩半，上碳爐猛火烤成半干，刷油和調味料，文火慢烤，其間就向普通燒烤一樣，刷上點鹽水，烤到需要的程度時用鐵盤放上開胃的配菜，將烤好的魚放置其上，加料燜幾分鐘，然后放在已經燃好的碳爐上面就可以上桌了，一般在北海美食街，尤其是夜市都能吃到，再配上兩瓶啤酒，一頓接地氣的美餐。

　　牛腩粉

　　（七）牛腩粉是北海著名的傳統風味食品，因以調制好的熟牛腩做佐料而得名，起于民間，至今已遍及廣西、廣東等地，是很多北海人早餐和宵夜的最愛。

　　雞絲粉

　　（八）雞絲粉，最大的感受是雞絲粉有股清香，湯入口帶有甜潤的味道，雞絲又香又甜，絲米粉跟云南的過橋米線相似，每吃不膩。這可是進入北海的越南風味小吃，來到這可不能放過這好美食。

　　越南蟹仔粉

　　（九）越南蟹仔粉僑港多是越南歸僑，因此越南美食也比較多，這一道也是越南傳過來的，別以為這粉里會有螃蟹喲，其實都是小螃蟹磨成粉了，所以你看不到，吃起來你就會有蟹的味道了，其味道不亞于任何美食。

　　豬腳粉

　　（十）豬腳粉是北海的一個特色小吃，以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄，配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，湯料經過特了調配，既保持原味有鮮美，吃起來別有一番風味。

　　雞飯

　　（十一）所謂的“雞飯”，就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮，風味獨特，鮮香可口。

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