貴陽特產有哪些

時間：2020-12-05 17:03:09 美食特產我要投稿

貴陽特產有哪些

　　貴陽市海拔高度在1100米左右，處于費德爾環流圈，常年受西風帶控制，屬于亞熱帶濕潤溫和型氣候，年平均氣溫為15.3℃，貴陽夏無酷暑，冬無嚴寒。特產主要有貴陽折耳根、花溪辣椒、開陽富硒茶、清鎮黃粑、清鎮酥李、修文獼猴桃、永樂艷紅桃等等。下面是小編收集整理的貴陽特產介紹，希望對您有所幫助！

　　老干媽

　　陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產后在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。

　　糖麻圓

　　糖麻圓是一道著名的`漢族小吃。殼薄內空，形似圓形，色澤金黃，糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后，加水磨成米漿裝入布口袋吊起，待水分濾干后放置4-5小時，讓吊漿面自然發酵至略有酸味后，加堿、糖揉勻搓成長條，下每個約重25克的劑子20個，搓成圓球形后，粘上芝麻入溫油鍋中炸，邊炸邊用平漏勺背反復踏壓炸至泡空起來，殼呈金黃色即可。

　　蜂蜜酒

　　蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經過發酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態的天然酵母繁殖發酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。

　　青巖玫瑰糖

　　青巖玫瑰糖，原名“麻片糖”，問世已有一百多年的歷史，據說最早的玫瑰糖是在1874年，青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖制成條狀或塊狀，聞著芳香，吃著酥脆。青巖玫瑰糖外層選用優質糯米面,加上青巖井水調和而成,井水入口之后也有非常香甜的感覺.再運用獨特的拉糖工藝,拉出來的糖入口即化,清香可口.在外層還未干透的時候加上一些芝麻或者引子,更加的酥軟口可,咬開后糖內的糖心進入嘴中,使得整個嘴巴中都有了玫瑰的香味。

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