常德武陵的特產(chǎn)有哪些

時間：2020-12-07 09:14:04 美食特產(chǎn) 我要投稿

常德武陵的特產(chǎn)有哪些

　　武陵，位于湖南北部、常德中部偏北，地處洞庭湖西部，是位于湘西北的一座歷史文化古城，這是我為大家?guī)淼某５挛淞甑奶禺a(chǎn)有哪些，希望對大家有所幫助。

　　常德武陵的特產(chǎn)有哪些

　　1、常德醬板鴨

　　據(jù)說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然后進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎(chǔ)上，根據(jù)常德人自身的口味，通過技術(shù)改良，推出了醬板干子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經(jīng)過特制的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。主要有兩個牌子，金丹和童胖子。其實最開始做醬板鴨的是金丹，也就是一開始在中藥廠旁邊的一家小店子，當年生意真是好得難以形容，現(xiàn)在人家可是修了一棟樓了，還開了N個分店。然后童胖子呢，也是一個很有名氣的牌子，也有很多連鎖店，長沙也有幾家。但是本地的常德人都普遍認為金丹的要比童胖子的好吃，但是金丹的發(fā)揮不是很穩(wěn)定，有時候味道一般，童胖子就一直是一個味道，不是特別好，也差不到哪里去。童胖子在外地的名氣還是要大得多。

　　2、武陵酒

　　武陵酒，中國1名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標品牌、湖南省唯一的中國名酒·武陵酒。風格獨特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質(zhì)量金獎。武陵酒產(chǎn)地：常德成因：以古地名命名。品種：屬醬香型白酒。工藝：武陵酒以高梁為原料，小麥高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，繼承傳統(tǒng)工藝，清蒸二次投料，高溫堆積，七蒸六吊，經(jīng)貯存勾兌而成。特點：具有微黃透明、醬香突出、酒味醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的風格。獎項：在中國第五屆評酒會上被評為國家名酒常德古稱“武陵”，武陵人釀酒的歷史，源遠流長。早在先秦時代，這里已有“元月元日飲春酒”的習(xí)俗。五代時，以崔氏酒家產(chǎn)的酒著稱，有詩云：“武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無天上有”。

　　3、九三鴨霸王

　　都說常德人喜歡吃，善于吃，吃出了花樣，其實這話一點也不假，常德風光小吃鴨霸王已成為時尚美食一族。祖?zhèn)髅胤姜毺仫L味常德地處洞庭湖區(qū)，屬中亞熱帶季風濕潤氣候，自古以來養(yǎng)殖湖鴨、湖鵝等水禽動物是常德的特色水產(chǎn)殖業(yè)，鴨霸王的獨特風味出自常德就不見怪了。采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方，配以40多種名貴中草藥精心秘制而成，是最具特色的風味小吃之一，口味絕對純正。品種繁多回味無窮其鴨頭、鴨脖、鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，既飽口福又滋補強身，符合現(xiàn)代人的飲食理念，制作時滿街飄香、引人食欲、味道極佳，嘗后贊不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃，所到之處普通鹵味坊將面臨生存危機，麻、辣、香、鮮、嫩特點突出。根據(jù)顧客口味特點，分別有微辣及特辣兩種味道系列，深受大眾消費者的喜愛歡迎

　　4、原汁武陵水魚

　　選用湖南常德縣武陵鎮(zhèn)一帶所產(chǎn)水魚，其色澤純黃，肉質(zhì)肥嫩，味極鮮美。死水魚有毒不可食。甲魚腥膻，烹調(diào)時，要多洗多煮，加蔥、姜等除腥。水魚要趁熱一次吃完，菜肴冷涼，再加熱，腥膻增重難于下咽。此菜酥爛濃香，原汁原味，芡亮汁濃，鮮美可口 [原料/調(diào)料] 武陵活水魚2只(重約2000克)豬五花肉300克，熟火腿50克，口蘑25克。熟豬油50克，精鹽5克，味精2克，料酒100克，胡椒粉2．5克，黃醋50克，蔥25克，姜25克，蒜瓣50克，雞油15克。

　　5、北堤麻辣肉

　　俗稱“麻竦肉”，是常德地區(qū)有名的.特產(chǎn)，地方有名的小吃。菽即豆。北堤麻竦菽肉由優(yōu)質(zhì)黃豆精制而成，黃豆經(jīng)高溫膨化為植物蛋白肉，又經(jīng)油炸并調(diào)味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。本品也可以拌入粉面中，味佳。麻辣肉是常德的特產(chǎn)，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮制品。過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特、余味無窮，風行常德數(shù)十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德旅游的朋友一定要嘗嘗，否則算是白去。麻辣肉是小作坊式生產(chǎn)，沒有真空包裝，所以能吃到當天生產(chǎn)出來的麻辣肉與放置了一段時間的感覺是不一樣的。

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