大同有哪些特產

時間：2022-07-13 10:06:13 美食特產我要投稿

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關于大同有哪些特產

　　導語：大同旅游區土地遼闊，物產豐富，民情淳樸，賓旅會通，素稱“膏腴之地”。除豐富的煤炭等礦產資源外，大同還擁有廣靈的東方亮小米、渾源的黃芪、靈丘的苦蕎面、大同縣的黃花等一大批農副產品以及大同莜面、渾源涼粉、廣靈五香瓜籽、陽高杏脯等一大批土特產品，享譽省內外。同時，大同的烹飪文化歷史悠久，美食佳肴源遠流長，物美價廉的飯菜加上優質的服務，使遠道而來的賓客無不為之留下深刻的印象。

　　大同特產

　　大同黃花

　　黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載，李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。

　　大同是山西省黃花的主要產區之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。大同的黃花有三大優點：一是顏色鮮黃，干凈無霉，顏色金光燦爛，絕少黑斑霉貨；二是角長肉厚，線條粗壯，肥頎整齊；三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛，大同黃花可為素食上品。

　　恒山黃芪

　　恒山山區最適宜于種植黃芪，山下的渾源縣已成為我國的黃芪之鄉。恒山黃芪是一種藥用價值很高的中藥材，又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳佐。它的特點是條長順直，皮光纖細，色澤黃亮，粉性大，空心小，是國際市場上很受歡迎的“正北芪”。

　　銅火鍋

　　大同的火鍋銅器歷史悠久，工藝精湛，早在北魏時期，就享有盛名。

　　大同銅火鍋設計結構合理，它由底盤、鍋身、火座、鍋蓋、火筒和小蓋等六部分組成。其生產工序為成型、鑄造、焊接、鍍錫里、鏨花、拋光、組裝等七道工序。在底盤、鍋身、鍋蓋和小蓋上，分別刻有“龍鳳呈樣”、“喜鵲登梅”、“八仙過海”、“花鳥山水”等圖案。

　　由于造型美觀、工藝精巧、品種繁多、經久耐用，具有濃厚的民族特色和地方特色，所以深受顧客喜愛，人們不僅喜愛它的實用價值，而且更喜歡它的藝術欣賞價值。1973年周恩來總理陪同法國總統蓬皮杜來同訪問時，將雕有“九龍奮月”圖案的銅火鍋贈送給蓬皮杜總統，受到了他的極力稱贊。如今，大同金屬工藝廠生產的以銅火鍋為主，酒具、宮廷餐具、銅牌匾、銅鑄像為輔的十大類型，二百多個品種的工藝產品，不僅在國內各地很受歡迎，而且還暢銷于日本、美國、新加坡、馬來西亞、德國以及港澳地區。

　　羊毛地毯

　　羊毛地毯是我國正宗出口的工藝品，生產歷史悠久，織造風格獨特，在國際市場上享有盛譽。根據專家勘測，我國青海省曾經發現有新石器時代的毛毯殘片，8字形的“扭麻花”編結法已經和現在的編結法很相似。大同地區的毛織地毯，遠在春秋戰國趙武靈王設郡之時就已經開始生產，東漢時期已經具有很高的生產技術水平，能夠用紅、褐、紫、綠等各種顏色織出各種花紋圖案。

　　解放以后，大同、山陰、渾源等地都建立地毯廠，若論其毛質優良、做工精細、圖案新穎、色澤調和、經久耐用，則以大同縣地毯廠為最。大同縣地毯廠建于1970年，是專門生產出口地毯的廠家。生產高級純毛90道機拉洗手工栽絨地毯，產品設計精致，四角對稱，分為大邊、中邊、小邊，中間圖案常為山水風景、奇花異草、松鶴延年、五幅捧壽、福祿禎祥、吉祥如意等。如今該廠生產床毯、炕毯、地毯、沙發毯、汽車座毯等一系列產品，通過紡線、染色、織毯、平整、剪花、洗光等工序，均能保質保量經久耐用，具有用著舒適、隔潮保溫、除邪去寒、冬暖夏涼、有利健康等特點，既有使用價值，又有藝術欣賞價值。因此，它不僅在全國各地受到歡迎，而且暢銷英國、法國、日本、加拿大和港澳地區。

　　云岡絹人

　　大同地區在明清時代，就有在廟會上買“泥娃娃”、“布娃娃”的習慣。不少人為了求子、求壽、免災、祛病，親自來廟會上給孩子買個“娃娃”以圖吉利。解放后，“泥娃娃”已被淘汰，而“布娃娃”卻越來越精致，不少姑娘、媳婦喜歡在“縫布娃娃”方面下功夫，以此來炫耀自己心靈手巧。

　　大同市絹人藝術家康巧玲多才多藝，在“縫布娃娃”的基礎上發揮了自己的藝術造詣，將戲劇人物的臉譜、服飾、身段以及云岡石窟、華嚴寺各種佛像、脅侍菩薩、伎樂飛天以及戲劇人物的藝術造型用絹人表現出來。她的絹人是采用綾、羅、綢、緞、紗、絹、縐、錦等料制成的，頗有地方特色，廣大群眾譽以美稱——“云岡絹人”。

　　康巧玲制作絹人是從1983年開始的。后來，憑著她在曲藝、戲劇事業上的造詣，制作絹人的水平已經相當不錯，但她仍不滿足，還虛心地學習版畫藝術、工藝美術,又求教于佛學界、醫學界和建筑界，善于博采眾長，廣泛地從各種藝術中吸取營養。因此，她制作的絹人不僅形似，而且神似，達到了情景交融的高超境界。例如：她設計的“關云長秉燭夜讀春秋”絹人，將關羽赭面長髯，臥蠶眉下二目凝神沉思，一團浩然正氣刻畫塑造得淋漓盡致，頗具“撫劍夜吟嘯，雄心日千里”的名將風度 ;在“紅樓夢人物群像”及“珍妃淚”中，將“黛玉葬花”、“寶釵撲蝶”、“湘云臥石”、“鳳姐弄權”以及“珍妃維新”等形象全都塑造得栩栩如生，神采奕奕。如今，市二輕局興建了云岡絹人工廠，成批生產絹人，該產品不僅在國內受到歡迎，而且還暢銷日本、美國以及港澳等許多地區。由于云岡絹人制作工藝不斷提高，產品不斷更新，已經從原來單一絹人發展到大型燈展絹人。因此，“云岡絹人”能夠周游全國各地巡回展覽，大型絹人燈展“大同世界”、“儀鳳呈祥”、“煤海之光”曾經榮獲“迎亞運”兩項特別獎。1995年又光榮地登上了“世界婦女聯合大會”之彩燈舞臺。

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