河北邯鄲有哪些特產

時間：2020-12-14 12:15:53 美食特產我要投稿

關于河北邯鄲有哪些特產

　　導語：特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。以下是小編整理關于河北邯鄲的特產，以供參考。

　　彭城陶瓷：

　　已有1400年歷史，素負盛名，為全國十大陶瓷生產基地之一。產于彭城鎮。

　　邯鄲日用瓷：產于彭城鎮磁州窯。素有“南有景德，北有彭城”之稱。該瓷質地優良，制作精致，形式典雅，絢麗多姿，如象牙瓷，色調素雅，質地細膩，光潤柔和，造型新穎，美觀實用，色彩分明，美玉青花瓷，釉面光潤，潔凈細膩，白中透翠，有質如玉、明如鏡、聲如磬之譽。

　　邯鄲粉皮：

　　產于永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。明綠豆粒大，色綠，適于加工成粉皮、粉絲、涼粉。

　　大名杏：

　　傳統品種有20多種，特點各異。一串鈴果肉黃白質細，纖維少，果汁多，味微酸，有香氣。紅杏果肉深黃色，極甜有香氣，離核，品質最上。牛犢杏果肉青黃色，皮厚肉細，離核，汁少味酸，適宜加工。水白杏皮薄肉細，離核，果汁多，味甜微酸，品質較好，但不耐儲存，宜鮮食。

　　大名核桃紋烏棗：

　　系以當地特產團棗為原料，經加工熏烤而成，色澤烏亮，且有核桃紋，故名。自古盛產團棗，其個大肉厚，核小，色澤紫紅，適宜加工干品。成品呈卵圓形，烏黑光亮，肉質柔韌，味香甜，耐貯存，不易變質。

　　胡家灣黃瓜：

　　產于胡家灣村，其每個葉腋花序多結3枚，因別稱“葉里仨”。產品色澤翠綠，粗細均勻，皮薄肉嫩，周身帶刺，清脆可口。該瓜早于明萬歷年間自山東汶漳縣引種而來，距今已達400余年。

　　大名五百居香腸：創始人王湘云原籍山東濟南，清道光年間遷居大名府設店，產銷香腸，因大名、濟南兩地相距500里，故取店名為“五百居”。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，甜咸兼具，香味醇厚，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。

　　涉縣牛心柿子：

　　因外形酷似牛心而得名。色澤多淺紅或金黃色，皮薄，汁蜜甜，10月中旬成熟。早在明、清時期即種植，并為貢品。現以索卜、偏城、石門、城關、溫村等鄉為集中產區。

　　王小樓甜瓜：

　　以原產地為王小樓村而得名。瓜型美觀，皮薄肉厚，香甜味美，酥脆可口。傳統品種有20余種。以黃金墜、牛角蜜、老來少、小荒瓜種植面積較大，集中產于王小樓、魏小樓村，曾作為貢品進獻清宮，白玉瓜、黃金墜皆為皇家命名。

　　涉縣核桃：

　　產于索卜、偏城、扁店、城關、河南店、石門、于莊、安巨、運城、溫村等10個鄉。品種有綿核桃和夾皮核桃兩種。綿核桃橢圓或圓形，淺棕色，皮薄且脆，持核桃數個于掌中，用勁一攥，皮即破碎，核仁完整脫出，形如人腦狀，乳白色，口感香、甜、脆。夾皮核桃個頭略小，皮較厚，核內有夾皮，取仁較難。但含油量高于綿核桃，香味醇厚，宜榨油。

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