甘肅的特產(chǎn)

時(shí)間：2022-05-22 13:27:54 美食特產(chǎn) 我要投稿

有關(guān)甘肅的特產(chǎn)

　　甘肅，古屬雍州，地處黃河上游，它東接陜西，南控巴蜀青海，西倚新疆，北扼內(nèi)蒙、寧夏，是古絲綢之路的鎖匙之地和黃金路段。同時(shí)，甘肅省也是中華民族發(fā)祥地之一。下面是小編整理的有關(guān)甘肅的特產(chǎn)，歡迎參考。

　　1、白蘭瓜

　　白蘭瓜又叫“蘭州蜜瓜”，是久負(fù)盛名的“瓜果之城”蘭州著名的一種甜瓜。這種瓜，外形美觀，瓜糖盈口，清香撲鼻，馳名全國，在國際市場(chǎng)上享有一定的聲譽(yù)。白蘭瓜在蘭州有近五十年的種植歷史。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，皮色白中泛黃，外形十分美觀。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　2、蘭州軟兒梨

　　蘭州軟兒梨，在享有“瓜果城”之贊譽(yù)的蘭州，以它特殊的風(fēng)味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟。其色黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。若藏至冬季，則凍結(jié)成冰球，食用時(shí)需置于溫暖處化開，果肉則成一包香水，漿液極多，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。吃時(shí)撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時(shí)溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無比，沁人肺腑，余味久久不絕。因此，軟兒梨也稱“香水梨”。

　　3、蘭州百合

　　蘭州栽培百合的歷史從引種到現(xiàn)在約有130多年了,據(jù)《皋蘭縣志》記載,蘭州百合系七里河區(qū)黃峪溝農(nóng)民揚(yáng)萬貴(世稱揚(yáng)百合)于1858年(清咸豐八年)從陜西長(zhǎng)武、彬縣引種，1863年（清同治二年）試種成功，到1883年（清光緒九年）由于當(dāng)時(shí)陜甘總督譚鐘林的重視和大力支持下，百合得以大力發(fā)展。當(dāng)時(shí)種植的百合只供一些達(dá)官貴人食用和地方官僚向清朝政府官員和皇室進(jìn)貢，到1890年開始作為蔬菜上市。

　　4、蘭州黑瓜子

　　蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，是我國傳統(tǒng)的出口商品之一

　　黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是專門的籽瓜之籽，籽瓜的主要營(yíng)養(yǎng)供都給瓜子生長(zhǎng)，本身的瓜肉已無甜味，所以產(chǎn)的黑瓜子個(gè)大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各種味道的瓜子。深受國內(nèi)外歡迎，大有供不應(yīng)求之勢(shì)。

　　5、永登苦水玫瑰

　　蘭州市永登縣苦水鄉(xiāng)是全國著名的“玫瑰之鄉(xiāng)”，苦水玫瑰以其迷人的馨香馳名中外。每當(dāng)春夏季節(jié)，這里鮮花盛開，姹紫嫣紅，到處飄期著玫瑰的芳香，吸引著慕名而來的游客。玫瑰的用途很廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，玫瑰花是做糕點(diǎn)、釀酒的必備香料，玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級(jí)化妝品的主體原料。苦水玫瑰質(zhì)量好，用它提取玫瑰油，精油率可與世界著名玫瑰產(chǎn)地保加利亞的薔薇香精媲美。玫瑰的花和根可以入藥，具有順氣和血，疏肝解郁的功效。

　　6、秦安花椒

　　據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，冬干夏濕，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區(qū)。

　　7、甘谷辣椒

　　提及甘谷辣椒，無人不知，無人不贊。每到收獲季節(jié)，甘谷山川紅遍，到處都是辣椒的世界、辣香的海洋。尤其是該縣的盤安鎮(zhèn)，幾乎家家戶戶的莊前屋后、檐下樹上，都會(huì)掛滿紅彤彤的辣椒串兒，處處椒香迷人。

　　甘谷所產(chǎn)辣椒，色澤紅亮，肉厚油多，角條碩長(zhǎng)，皺紋均勻，制干率高，味道濃郁鮮香，具有開胃健脾、養(yǎng)顏明目、促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝等多種功效，且富含十幾種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和多種維生素。甘谷辣椒有近400多年的種植歷史，積幾百年栽培之經(jīng)驗(yàn)的甘谷辣農(nóng)們，已總結(jié)了一套精湛獨(dú)到的種植技術(shù)，加之甘谷地區(qū)光照充足，土壤肥沃，溫差大，為辣椒種植提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)條件。

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