安徽省有什么特產(chǎn)

時間：2020-08-19 14:12:47 美食特產(chǎn) 我要投稿

安徽省有什么特產(chǎn)

　　安徽地處我國南北方的交界處，得益于其得天得厚的地理位置，安徽誕生了品種繁多的特色美味小吃。在安徽的大街小巷里，隨處都能見到美味實惠的小吃，不僅能讓你吃個夠，有些小吃還可以打包帶回家。下面我們來看看安徽省有什么特產(chǎn)，僅供大家參考！

　　廬州烤鴨

　　廬州烤鴨是安徽一道美味的傳統(tǒng)名菜，它最早是宮廷御膳，在明朝時才流傳至民間。它的選料和加工都十分的考究，其香氣濃郁，皮酥肉嫩，味道十分的鮮美。

　　三河米餃

　　三河米餃是安徽合肥著名的傳統(tǒng)小吃，它是以秈米粉制成餃皮，然后再用五花肉等調(diào)料制成餡，最后包成餃子油炸而成。炸好的三河米餃色澤金黃、外皮酥脆，餡味鮮美，十分的美味。

　　吳山貢鵝

　　吳山貢鵝是安徽長豐縣有名的美食，它的歷史悠久，曾經(jīng)是皇朝的貢品。吳山貢鵝的肉質(zhì)十分的細膩，不管是燒、煮、燉、烤都十分的美味。而最為出名的就是鹵制的吳山貢鵝，這個鹵方傳承與吳王夫人史氏的后代，其所具備的鮮香不是一般的鹵方可以媲美的。

　　送灶粑粑

　　送灶粑粑是安徽這一帶的漢族特色傳統(tǒng)小吃，每年到了農(nóng)歷的12月23日的送灶節(jié)，當(dāng)天晚上安徽的居民就會用米粉做成餅，然后以豆干、肉、咸菜等調(diào)成餡料包進餅里面搓圓，再用植物油煎炸熟之后全家一起舉家歡慶，一起來迎接小年的到來。

　　八公山豆腐

　　八公山豆腐安徽淮南有名的傳統(tǒng)特色小吃，這種豆腐晶瑩剔透、宛若凝脂，吃起來口感細膩，清爽滑膩，再配上安徽當(dāng)?shù)氐拿牢夺u料，滋味確實是鮮美無比。

　　黃山燒餅

　　黃山燒餅是安徽黃山的'特色傳統(tǒng)小吃，剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，令人回味無窮。因其個頭小、攜帶方便，還不易變質(zhì)，當(dāng)年曾隨著徽商走遍了大江南北，黃山燒餅的名氣于是就這樣宣揚開來。

　　臭鱖魚

　　臭鱖魚是安徽的一道傳統(tǒng)名菜，它就跟臭豆腐一樣，雖然聞起來臭，但吃起來特別的香。它的肉質(zhì)鮮美、醇滑爽口，再結(jié)合安徽獨有的烹飪方法，最終這道臭鱖魚既保留了鱖魚的原汁原味，又別具一番風(fēng)味。

　　淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯是安徽有名的小吃，它選用了幾十種滋補藥材和鹵料，按照一定的比例用傳統(tǒng)的工藝炮制而成。它的口感醇厚、鮮香麻辣，營養(yǎng)豐富十分豐富。

　　白切

　　白切是安徽合肥的四大名點之一，它片薄甜脆、質(zhì)白透明、口感酥脆、甜而不膩，因為還撒上了芝麻，所以十分的香脆，其在當(dāng)?shù)厥呛芏嗳讼矏鄣拿牢缎〕浴?/p>

　　毛豆腐

　　毛豆腐是安徽一道有名的傳統(tǒng)名菜，它是用人工的方法發(fā)酵，等豆腐的表面長出一層白色的茸毛后在放入壇中，配上調(diào)制好的醬料，想吃的時候隨時可以吃。這種發(fā)酵的制作方法將豆腐里面的植物蛋白轉(zhuǎn)化成了人體所需的多種氨基酸，這樣既美味而又富含豐富的營養(yǎng)。

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