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  • 北京的特產

    時間:2020-08-19 14:16:09 美食特產 我要投稿

    北京的特產推薦

      北京是一座歷史文化名城,是我國的首都城市,很多人到北京只為看一眼北京天安門的升旗儀式,但既然到北京一趟,北京有哪些特產呢?下面我們來看看北京的特產推薦,歡迎閱讀借鑒。

      1、吹糖人

      吹糖人是北京的傳統(tǒng)特色小吃,同時也是中國民間的傳統(tǒng)手工藝品,北京的吹糖人有著非常悠久的歷史,相傳是明朝宰相劉伯溫創(chuàng)造的。選用麥芽糖為主要原料,制作成糖稀,然后吹制糖人。糖人形狀多樣,各種鳥獸魚類,或是傳說中的人物都能用來制作糖人,所制作出來的糖人非常受孩子們的喜歡,但現(xiàn)在這項傳統(tǒng)技藝已經(jīng)慢慢開始失傳了,很多城市的街頭巷尾已經(jīng)很難覓其蹤跡,在有些古鎮(zhèn)或者旅游區(qū)還能見到。

      2、京八件

      京八件是北京極具傳統(tǒng)特色的產品,又被稱為“大八件”,顧名思義就是八種不同風味的京味糕點。京八件有著悠久的歷史,原本是清朝宮廷里面的美食,后來制作方法流傳至民間,選用棗泥,青梅,葡萄干,玫瑰,豆沙,白糖,香蕉,椒鹽八種原料為餡所制作而成,分為福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪八種糕點,如果你到了北京,京八件絕對是你值得帶走的北京產品。

      3、豆汁兒

      豆汁兒是北京極具傳統(tǒng)特色的傳統(tǒng)小吃,有著非常悠久的歷史,據(jù)說在遼宋時期,北京人就已經(jīng)開始制作豆汁兒了,距今已有千多年的歷史了,在乾隆年間還被當成了宮廷飲料。其實豆汁兒的制作并不是很復雜,選用綠豆為主要原料,然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝發(fā)酵而成,制作出來的豆汁兒濃醇,喝起來味酸又有點微甜,如果喝不習慣的話,喝起來就有點像泔水的味道。北京人在喝豆汁兒的時候會配上北京特有的小吃—焦圈兒,再配上一點咸菜。到北京不喝豆汁兒,就不算到過北京,所以你到了北京,一定要記得嘗一嘗北京的豆汁兒哦。

      4、北京烤鴨

      說起北京,第一時間想到的自然是北京烤鴨,北京的烤鴨有著非常悠久的歷史,起源于南北朝時期,距今已有一千多年的歷史了。北京烤鴨的制作工藝十分考究,選擇優(yōu)質的北京填鴨為主要原料,在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,食用的時候再配上大蔥絲,黃瓜絲,甜面醬,用博餅卷著食用,吃起來肥而不膩,外脆里嫩,十分美味。現(xiàn)在北京烤鴨分為燜爐烤鴨和叉燒烤鴨,食用方法也非常多樣,如果你到了北京,一定要嘗一嘗北京的烤鴨,現(xiàn)在北京烤鴨也有真空袋包裝的.,買回家送給親友也是非常不錯的選擇。

      5、北京面人

      北京面人是北京的傳統(tǒng)特色工藝品,有著非常悠久的歷史,但具體來源時間已經(jīng)無從考究了。面人的形象多樣,神話故事,戲曲人物,十二生肖以及各種卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工藝十分精細,選用面粉,糯米為主要原料,然后加入色彩,色蠟,蜂蜜等制成各種柔軟的面團,然后經(jīng)過捏、搓、揉、掀等傳統(tǒng)的復雜工藝捏制而成,所制作出來的面人栩栩如生,十分精美,且便于攜帶,又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色,深受廣大消費者們的喜愛,因此北京面人又有著“中國的雕塑藝術”的稱號。

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