北京的特產

時間：2020-08-19 14:16:09 美食特產我要投稿

北京的特產推薦

　　北京是一座歷史文化名城，是我國的首都城市，很多人到北京只為看一眼北京天安門的升旗儀式，但既然到北京一趟，北京有哪些特產呢?下面我們來看看北京的特產推薦，歡迎閱讀借鑒。

　　1、吹糖人

　　吹糖人是北京的傳統(tǒng)特色小吃，同時也是中國民間的傳統(tǒng)手工藝品，北京的吹糖人有著非常悠久的歷史，相傳是明朝宰相劉伯溫創(chuàng)造的。選用麥芽糖為主要原料，制作成糖稀，然后吹制糖人。糖人形狀多樣，各種鳥獸魚類，或是傳說中的人物都能用來制作糖人，所制作出來的糖人非常受孩子們的喜歡，但現(xiàn)在這項傳統(tǒng)技藝已經(jīng)慢慢開始失傳了，很多城市的街頭巷尾已經(jīng)很難覓其蹤跡，在有些古鎮(zhèn)或者旅游區(qū)還能見到。

　　2、京八件

　　京八件是北京極具傳統(tǒng)特色的產品，又被稱為“大八件”，顧名思義就是八種不同風味的京味糕點。京八件有著悠久的歷史，原本是清朝宮廷里面的美食，后來制作方法流傳至民間，選用棗泥，青梅，葡萄干，玫瑰，豆沙，白糖，香蕉，椒鹽八種原料為餡所制作而成，分為福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪八種糕點，如果你到了北京，京八件絕對是你值得帶走的北京產品。

　　3、豆汁兒

　　豆汁兒是北京極具傳統(tǒng)特色的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)說在遼宋時期，北京人就已經(jīng)開始制作豆汁兒了，距今已有千多年的歷史了，在乾隆年間還被當成了宮廷飲料。其實豆汁兒的制作并不是很復雜，選用綠豆為主要原料，然后經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝發(fā)酵而成，制作出來的豆汁兒濃醇，喝起來味酸又有點微甜，如果喝不習慣的話，喝起來就有點像泔水的味道。北京人在喝豆汁兒的時候會配上北京特有的小吃—焦圈兒，再配上一點咸菜。到北京不喝豆汁兒，就不算到過北京，所以你到了北京，一定要記得嘗一嘗北京的豆汁兒哦。

　　4、北京烤鴨

　　說起北京，第一時間想到的自然是北京烤鴨，北京的烤鴨有著非常悠久的歷史，起源于南北朝時期，距今已有一千多年的歷史了。北京烤鴨的制作工藝十分考究，選擇優(yōu)質的北京填鴨為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，食用的時候再配上大蔥絲，黃瓜絲，甜面醬，用博餅卷著食用，吃起來肥而不膩，外脆里嫩，十分美味。現(xiàn)在北京烤鴨分為燜爐烤鴨和叉燒烤鴨，食用方法也非常多樣，如果你到了北京，一定要嘗一嘗北京的烤鴨，現(xiàn)在北京烤鴨也有真空袋包裝的.，買回家送給親友也是非常不錯的選擇。

　　5、北京面人

　　北京面人是北京的傳統(tǒng)特色工藝品，有著非常悠久的歷史，但具體來源時間已經(jīng)無從考究了。面人的形象多樣，神話故事，戲曲人物，十二生肖以及各種卡通人物均可捏成面人。北京面人的制作工藝十分精細，選用面粉，糯米為主要原料，然后加入色彩，色蠟，蜂蜜等制成各種柔軟的面團，然后經(jīng)過捏、搓、揉、掀等傳統(tǒng)的復雜工藝捏制而成，所制作出來的面人栩栩如生，十分精美，且便于攜帶，又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色，深受廣大消費者們的喜愛，因此北京面人又有著“中國的雕塑藝術”的稱號。

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