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  • 職場就餐禮儀-飲食禮儀

    時間:2021-12-31 18:10:46 職場禮儀 我要投稿

    職場就餐禮儀-飲食禮儀

      1衣著

    職場就餐禮儀-飲食禮儀

      晚餐可以是商務性質也可以是社交性質。不管是哪一種,都有正式,非正式之分。

      如果你應邀參加晚餐,但不知道是否是正式的,你應當直接問清楚。

      如果最后仍無法得知,那你就要以參加正式宴會的形式來著裝,以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

      2邀請和受邀

      邀請異性就餐,最好是午餐而不是晚餐。

      如果口頭邀請你,你應給予口頭答復。如果正式向你發出請貼,你應書面答復。

      謝絕商務性的邀請,應以業務的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個工作餐等)。不要以私人事務為由予以謝絕。

      3餐館的選擇

      要避免選擇有羅曼蒂克的餐館,最好在適宜商務會談的餐館定位。

      除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外,你還應預先選定兩到三家你特別喜愛的餐館,這樣,領班很快就會了解你的.習慣,為你預留最好的席位;

      即使在你沒空預定時,也會為你找到一張桌子。你的客人會因為領班對你的服務而留下深刻印象。

      而且因為餐館的人跟你熟悉,你可以讓他們為消費開發票而毋須當面付清帳單。

      4座位

      根據禮儀,最舒服的位子總是留給最重要的人。

      如果桌子位于角落里,你的客人的座位應當背墻,以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

      5飲酒

      如果在你的餐巾前有四個杯子,你應按十分明確的規矩用大杯盛水,中杯盛紅葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高腳杯盛香檳酒。

      如果是你做東或者由你斟酒,那你應先斟自己的酒杯(僅倒滿杯底)嘗一嘗。如果你認為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味),那你應該要求換一瓶同一產地的酒(常常很難做到)。

      如果酒好,那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇,即使你認為不需要。

      6吃飯

      在某些餐館,餐桌上擺有好幾副餐具:用于吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。

      如果你不知道要選用哪種,那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉),最后用最近的(吃甜食)。

      左手拿叉,右手拿刀,食指稍微按在刀背上。

      不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切色拉。

      嘗菜時,不要去選你想吃的,而要取離你最近的菜,除非你要拿最小的一塊。

      別人還沒吃完盤中的菜,你不要再去取菜。

      7注意事項

      【關于牙簽】

      與東方人的習慣相反,在西方,飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐,你要暫時忘掉這個習慣。

      【關于結賬】

      切記不要讓你的客人看到或者猜到帳單的金額。絕不要議論價格和對帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結帳。如果要向請你吃飯的主人道謝,應在飯館外而不要在付帳時進行。

      8.職場就餐用筷十大有哪些禁忌

      一忌:猶豫不定。

      想吃這個想吃那個,筷子繞來繞去,優柔寡斷,太丟人了!

      二忌:扎食品。

      筷子怎么用都可以,但畢竟不是原始人,別用筷子扎著吃。

      三忌:用筷子傳遞食品。

      用筷子傳遞食物,猶如葬禮時撿遺骨,非常不吉利!

      四忌:夾菜滴答。

      用筷子夾菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流淚。

      五忌:舔筷子。

      筷子上沾著菜,用嘴來舔,形象不雅。

      六忌:用筷子推碗。

      用筷子把碗拖到跟前,表明你很懶惰。

      七忌:鉆探筷子。

      用筷子在碗里、盤子里翻來翻去,太臟了。

      八忌:用筷子扒拉飯。

      狼吞虎咽扒拉飯,好像誰要搶你那份飯似的。

      九忌:夾來夾去。

      已經伸出筷子,又不吃,又去夾另一盤的。

      十忌:橫跨筷子。

      有放筷子的用具,還把筷子橫放在碗上,是不是和放筷子的用具有仇?

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