百勝餐飲面試技巧

時間：2024-06-01 17:17:09 面試筆試我要投稿

百勝餐飲面試技巧

　　百勝餐飲面試應把握三原則

百勝餐飲面試技巧

　　1、Smile貫穿應聘全過程

　　應聘者進了公司，從跟前臺打交道開始，就不妨以笑臉示人。見到面試官之后，不管對方是何種表情，都要馬上起身，微笑著與其握手、作自我介紹。在面試進行當中，也要始終注意，不要讓面部表情過于僵硬，要適時保持微笑。面試結束之后，不管面試官給了你怎樣傷心的答復，也要微笑著起身，并主動握手道別。

　　理由：首先，初次見面，微笑可以拉近彼此的距離，讓對方感覺你沒有敵意，內心真誠。如果再加上握手就更好了，與對方有了身體接觸，容易被對方記住，留下深刻印象;其次，如果你的面部表情太過僵硬，就會要么顯得很緊張，要么顯得沒經驗，或是讓人感覺性格內向。

　　而微笑可以掩飾內心的緊張，當你被問及一個有難度的問題時，保持微笑更能使你顯得冷靜、胸有成竹;再次，微笑會讓招聘官感覺你容易相處、親和力好，不是個愛惹事的人。

　　方法：在面試的緊張氣氛中，要做到smile貫穿始終實在不易。建議你在走進面試間之前，做幾個習慣性的微笑表情來放松情緒。另外，面試前不妨自己對著鏡子多練習練習。

　　2、聚精會神

　　面試時，目光正視對方，在考官講話的過程中適時點頭示意。

　　理由：這是對對方的尊重，也可讓對方感到你很有風度，誠懇、大氣、不怯場。如果你在面試中不停地低頭看著腳下或是目光游移不定，不但不禮貌，還可能會讓面試官對你所說內容的誠信度產生懷疑。

　　方法：如果你實在沒有勇氣一直看著面試官的眼睛，也可以看著他的鼻子下方，這同樣會讓他感覺你在認真傾聽。當面試官介紹公司和職位情況時，更要適時給予反饋，表明你很重視他所說的內容，并且記在心里了。

　　3、保留2秒鐘的思考

　　當面試官問及一個重點問題，尤其是有關工作業績方面的，譬如要求你描述一下做過的一個項目、承擔過的一項任務。在回答之前，應適當停頓2秒鐘，留出一段思考的時間。

　　理由：除了可以組織一下要表達的內容，最重要的是示意對方你正在認真回憶過去的經歷。若是你在回答這些問題時根本不用思考，且倒背如流，面試官第一感覺可能是你事先經過了精心準備，繼而會對你所說內容的真實程度打個問號。

　　方法：在面試官拋出問題后，你可以說“讓我想一想”，沉吟一下，思考兩秒鐘，利用這段時間梳理一下接下來要說的內容，拎出要點。

　　招聘方遵循三步曲

　　應聘者要在有限的時間里給面試官留下一個好印象，面試官的任務則是在同樣有限的時間里盡可能多地了解應聘者，除去他的種種包裝，看出其真實水平。面試了這么多應聘者，屈輝總結出了一個“面試三步曲”，覺得非常有效。

　　第一步：靜心聆聽

　　先讓面試者敘述他的個人情況，包括專業背景、工作經歷、跳槽原因等，時間一般控制在20分鐘以內。

　　理由：在面試一個應聘者之前，你對他的了解僅限于簡歷中呆板的內容，而當你既不熟悉對方的情況，又對他所在的行業、過去所從事的職業了解不多時，就很難提出有針對性的問題，也很難考察出對方在重重包裝下到底有“幾斤幾兩”。在這種情況下，靜心聆聽是迅速捕捉對方相關信息的好方法。

　　方法：在仔細傾聽的同時注意查看對方的簡歷，對照一些關鍵詞，譬如所描述的工作經歷的起始時間、年限等，看與簡歷所寫是否有出入。一旦發現兩者有出入或有疑問，可在簡歷上做一些簡單的記錄，并盤算好等會兒發問的突破口。

　　第二步：無規則詢問

　　裝作漫不經心地隨機詢問應聘者某一段工作的具體時間段、離職原因、工作中的突出事例等。

　　理由：對于那些“久經沙場”的應聘者來說，他們對面試中常規的提問套路已經是熟稔于心，面試官如果按照程序有規則地發問，面試的可信度會打折扣。為防止對方的回答事先經過精心準備，不妨問一些看起來毫無規則的問題，達到震懾對方的目的，打亂其計劃。

　　方法：假設應聘者在10分鐘之前講起過自己參與的一個項目，在提問階段，冷不丁發問：“你剛才說的某某項目的團隊一共有多少人?”注意觀察對方的反應。以這樣的細節問題來驗證對方前后敘述是否有出入。

　　第三步：重點發問

　　對應聘者的突出工作業績進行詳細了解，包括時間、配合人員、進展情況、難點、結果等。

　　理由：應聘者的工作業績在最后是否錄用的決定中常常占有很大分數，因此一定要作充分了解。一般來說，一個人如果沒有深入地做過某項工作，就很難說出其中的細節，所以必須重點發問。

　　方法：重點發問中，要抓住某個關鍵的業績表現窮追不舍，讓對方說出詳細的工作方法、進程、細節的處理等。如果對方總是在某個環節上兜圈子，或是所說的內容明顯停留在書本上的理論知識層面，就要不斷追問，看他到底是否真是某個領域的行家。

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