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百年“夢(mèng)想”從3分錢的生意開(kāi)始
說(shuō)起“翻垃圾箱”，戴天榮可有十幾年的歷史了。打祐康從1992年創(chuàng)建開(kāi)始，戴天榮就開(kāi)始“翻垃圾箱”，沒(méi)想到，當(dāng)?shù)v康公司從一個(gè)毫不起眼的集體小企業(yè)發(fā)展成浙江省行業(yè)龍頭企業(yè)的上市公司后，戴天榮還保留著這個(gè)習(xí)慣。
當(dāng)我們向戴天榮求證時(shí)，他并不避諱，微微一笑后，說(shuō)：“剛創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，條件非常艱苦，廠房就建在一個(gè)破舊的棉花廠工地上。當(dāng)時(shí)，我們的競(jìng)爭(zhēng)力還很弱，想要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，也沒(méi)有其他的渠道，于是，我就想到了翻垃圾箱的辦法。”
戴天榮帶著44個(gè)創(chuàng)業(yè)伙伴，打開(kāi)城市中的一個(gè)個(gè)垃圾箱，把里面所有的雪糕包裝紙和冰淇淋包裝收集起來(lái)，看看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有幾張，自己的有幾張，還要翻看內(nèi)層的包裝紙，看看市場(chǎng)上哪一種口味最暢銷。這個(gè)方法特別管用，讓祐康用最低的成本了解到最準(zhǔn)確的第一手市場(chǎng)信息。從此，這就成了祐康的“保留項(xiàng)目”被傳承下來(lái)。每次戴天榮或公司的其他員工出差，不管是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，他們注意的首先不是高樓大廈、吃喝玩樂(lè)，而是直奔街頭小巷，四處收集研究冷飲產(chǎn)品的外包裝袋。
戴天榮說(shuō)：“我們現(xiàn)在辦法
戴天榮說(shuō)：“我印象最深刻的是，那時(shí)候賣3分錢的白糖棒冰和5分錢的赤豆棒冰，銷路非常好。我就想，當(dāng)人們收入增加了，生活條件好了，對(duì)冷飲的需求肯定會(huì)快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景肯定好，當(dāng)時(shí)冷飲行業(yè)才剛剛起步，正是進(jìn)入的最佳時(shí)機(jī)，所以我很果斷地辭職下海了，把單純做貿(mào)易轉(zhuǎn)向了產(chǎn)貿(mào)結(jié)合，辦起了工廠祐康”戴天榮的預(yù)計(jì)沒(méi)有錯(cuò)，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)保持了20%以上的增長(zhǎng)速度，2004年冰淇淋消費(fèi)總額為230億元人民幣。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，祐康已經(jīng)成為浙江省冷食行業(yè)的龍頭企業(yè)，浙江省的“五個(gè)一批”企業(yè)和浙江四星級(jí)企業(yè)以及杭州市工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。2001年，公司相繼被列為省市電子商務(wù)試點(diǎn)單位、浙江省首批12家信息化示范企業(yè)。2003年和2004年，公司分別被評(píng)為浙江省首批誠(chéng)信示范企業(yè)和全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)。從2002年起連續(xù)三年，公司都是杭州市百?gòu)?qiáng)工業(yè)企業(yè)之一。借著行業(yè)的高速發(fā)展，祐康保持了銷售額平均每年30%左右的增長(zhǎng)。2004年銷售額超過(guò)5億元，2005年的目標(biāo)將定在超50%以上。現(xiàn)在，祐康食品在浙江省的覆蓋率接近100%，周邊省份江蘇、安徽的覆蓋率也超過(guò)30%，在華東地區(qū)進(jìn)入超過(guò)90%的縣城。祐康也成為了浙江省冷飲冷食行業(yè)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品行銷全國(guó)20多個(gè)省市、地區(qū)。打造百年老店。
戴天榮并沒(méi)有就此滿足，因?yàn)樗寄合氲氖恰鞍倌甑v康”。他說(shuō)：“我所做的一切事情，都是為了把祐康打造成一家百年老店”。而要讓祐康屹立百年，永續(xù)經(jīng)營(yíng)，僅僅靠著“民以食為天”的理念是不夠的，正因?yàn)槭称返氖袌?chǎng)太大了，大家都會(huì)看到，進(jìn)入門檻也不高，有實(shí)力的可以投資辦廠，沒(méi)錢的在路邊擺個(gè)飲食攤，也算是進(jìn)入食品行業(yè)了。魚龍混雜勢(shì)必帶來(lái)大浪淘沙。要想把企業(yè)做長(zhǎng)，必須認(rèn)識(shí)到“食以安為先”。
戴天榮說(shuō)：“每次我一到國(guó)外考察看到他們的生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量監(jiān)控，就灰心喪氣了，當(dāng)時(shí)的想法就是回來(lái)趕緊把企業(yè)關(guān)門算了，因?yàn)椴罹嗵罅恕Ｈ绻瓦@些國(guó)際同行展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，那真是太可怕了。可是，一回到國(guó)內(nèi)，我馬上又信心百倍，雄心萬(wàn)丈了。因?yàn)槲耶吘故强吹搅瞬罹啵鴩?guó)內(nèi)的還有很多企業(yè)甚至不知道危機(jī)已經(jīng)迫在眉睫了。”
在全球一體化的浪潮中，中國(guó)市場(chǎng)并不能置身事外，勢(shì)必成為國(guó)際市場(chǎng)的一部分。中國(guó)的企業(yè)必須學(xué)會(huì)在國(guó)外和外國(guó)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，更得學(xué)會(huì)在國(guó)內(nèi)和外國(guó)企業(yè)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。“食以安為先”，戴天榮決定一開(kāi)始就用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。1997年祐康導(dǎo)入ISO9002質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2004年祐康通過(guò)國(guó)家食品安全HACCP認(rèn)證。而目前國(guó)內(nèi)通過(guò)這項(xiàng)論證的食品企業(yè)為數(shù)并不多。
HACCP是20世紀(jì)60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國(guó)國(guó)家航空航天局(NASA)和美國(guó)一家軍方實(shí)驗(yàn)室共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。目前在美國(guó)、歐洲、英國(guó)、澳大利亞和加拿大等國(guó)家，越來(lái)越多的法規(guī)和消費(fèi)者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準(zhǔn)入要求。
“現(xiàn)在，政府越來(lái)越關(guān)注食品安全，如果HACCP認(rèn)證成為食品行業(yè)必須通過(guò)的認(rèn)證，就會(huì)阻止很多資本的進(jìn)入，而不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)也將被迫出局，”說(shuō)到這里，戴天榮滿意地笑了，因?yàn)樗呀?jīng)給他的“百年老店”準(zhǔn)備好了一道足以在未來(lái)遮風(fēng)擋雨的“護(hù)身符”。上市新加坡但這還不夠，“護(hù)身符”僅僅是一種防御型的工具，要成為百年老店，還要有主動(dòng)出招、克敵制勝的“過(guò)硬武功”。而最好的老師莫過(guò)于強(qiáng)勁的對(duì)手。
1999年，與東南亞最大規(guī)模的酸奶制造企業(yè)泰國(guó)波馬國(guó)際合資成立了祐康達(dá)美。這一項(xiàng)目的盈利雖然沒(méi)有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，但在戴天榮眼中，仍舊不失為一次很有幫助的嘗試。“泰方在投資的時(shí)候，可以準(zhǔn)確計(jì)算出我們的廠房要四條線的投產(chǎn)才能將成本降到最佳的水平，如果沒(méi)有這次合作，祐康可能要再過(guò)幾年才能自己摸索出計(jì)算方法。”
2004年，戴天榮做出了到新加坡上市的決定。員工們對(duì)此驚訝無(wú)比，僅僅是出于對(duì)董事長(zhǎng)的尊重才沒(méi)有提出反對(duì)意見(jiàn)。當(dāng)時(shí)，祐康的兩大主營(yíng)產(chǎn)品———速凍食品和冰淇淋，覆蓋的區(qū)域也一直在浙江省及其周邊華東市場(chǎng)，年銷售額與國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)相比還有差距。可是，早在1999年，戴天榮就按照上市公司的標(biāo)準(zhǔn)完成了公司法人治理結(jié)構(gòu)的調(diào)整。現(xiàn)在回頭看來(lái)，這是戴天榮預(yù)先埋下的伏筆。“以我們當(dāng)時(shí)的信譽(yù)度和行業(yè)地位，在國(guó)內(nèi)不是融不到資，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)也遠(yuǎn)未飽和。我考慮向國(guó)際化進(jìn)軍，第一是要學(xué)技術(shù)，包括生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等。第二是要國(guó)外的市常新加坡是亞太地區(qū)的金融中心之一，資本市場(chǎng)有著良好的規(guī)范，這和我們的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃非常匹配。我們?cè)谛录悠侣费萘?0場(chǎng)，想向我們投資的公司非常多，給出的條件也很不錯(cuò)，但我們最后選擇了新加坡第一家食品公司。”戴天榮的這個(gè)選擇，其根源還是在于他的“百年老店情結(jié)”。
結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系后，新加坡第一家食品公司多次來(lái)杭指導(dǎo)祐康的設(shè)備安裝和生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)，幫助祐康的外貿(mào)生產(chǎn)車間完全達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。該公司還擁有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，祐康的產(chǎn)品借助這一銷售平臺(tái)，快速實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品銷售國(guó)際化。獅子和羚羊的背后為了百年老店，戴天榮做了很多。認(rèn)證、上市，戴天榮還打造了96188呼叫中心、電子商務(wù)、社區(qū)便利店、物流配送四位一體的運(yùn)行平臺(tái)，擁有了自己獨(dú)樹(shù)一幟的終端銷售網(wǎng)絡(luò)。但他心中念念不忘的還是“危機(jī)意識(shí)”。
戴天榮在自己公司行政大樓的墻壁上，貼了一幅畫。畫面上是一只兇猛的獅子和幾只機(jī)警的羚羊。戴天榮說(shuō)：“在非洲叢林里，獅子和羚羊在睡覺(jué)的時(shí)候，前腿從不彎曲，時(shí)刻保持著警覺(jué)。獅子保持警覺(jué)，是為了一睜開(kāi)眼，發(fā)現(xiàn)了獵物，馬上可以行動(dòng)。而羚羊這樣做，是一旦發(fā)現(xiàn)了危險(xiǎn)，馬上可以逃命。獅子不警覺(jué)，就可能因抓不到羚羊餓死。羚羊不警覺(jué)，就可能成為獅子的獵物。我們做企業(yè)也是這樣，百年路漫漫，市場(chǎng)風(fēng)云變幻，危險(xiǎn)無(wú)處不在，無(wú)論祐康是獅子，還是羚羊，稍一放松，就有可能倒在半途。所以，我把這幅畫掛在墻上，既是對(duì)我自己的警戒，也是對(duì)所有員工的提醒。”
在獅子和羚羊的背后藏著一個(gè)百年的夢(mèng)想，我們看到戴天榮和他的團(tuán)隊(duì)正在為此努力……
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