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  • 老實農民創業 小小酥餅改變命運

    時間:2024-07-17 10:10:28 自主創業 我要投稿
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    老實農民創業 小小酥餅改變命運

        徐朝林,一個老實巴交的農民,家境貧寒。為了生計,懷著致富的夢想,他從學做金華著名特產——酥餅糊口開始,一心一意琢磨酥餅手藝和市場營銷,硬是把這個普普通通的酥餅做成當地一絕,創出了響當當的品牌。記者采訪他時,他說只要辛勤勞動,不起眼的產品對普通人來說,同樣能改變命運。 
     
        徐朝林是浙江金華市源東鄉分水崗村人。1987年,16歲的徐朝林初中畢業,因家里無力再支付升學費用就回家務農了。為了讓其學一門手藝糊口,哥哥介紹他到金華府上街一個開酥餅店的朋友處學做酥餅。 
     
        徐朝林向記者介紹說,當時與他一起學手藝有好幾個人,沒學幾天都認為自己已掌握了這門技術,便告辭回家。而他卻潛下心來,用勤快贏得店家歡心,并研究改進店家酥餅的制作工藝,結果使得店家的酥餅聲譽雀起。慢慢地他心中涌動一個夢想:擁有一家屬于自己的酥餅店。 
     
        家境貧寒的徐朝林靠四處借來的600元錢和弟弟抬著兩個酥餅爐子,在偏遠的浙江臨安開出了自己的第一家小店。這是當時臨安唯一的一家酥餅店,由于酥餅確實做得好,生意相當紅火。一年后,兄弟倆就小有積蓄,于是又在臨安縣城的鬧市區重新開了一家更大的店。 
     
        臨安的生意雖然不錯,但徐朝林發現,臨安人主要買現烤的熱酥餅當點心吃,要外出送禮,還是會買臨安當地的土特產,很少有人會買金華酥餅作禮物。真正喜歡酥餅的人又覺得正宗的金華酥餅肯定要到金華才買得到,所以要做大酥餅生意,還必須立足金華。徐朝林毅然關掉生意不錯的臨安酥餅店,再次回到故鄉金華。 
     
        徐朝林雖然文化不高,但善于琢磨。1993年4月,回到金華的徐朝林在金華默相街開起了酥餅店。徐朝林借開店的默相街名,又把“相”字改成“香”,一字之改,又使得這個酥餅牌子頗有意味。1995年,徐朝林向當地工商申請注冊了金華酥餅行業首個注冊商標“默香酥餅”。為了讓顧客放心,徐朝林請人設計了一張質量跟蹤卡,向顧客承諾:如果吃到有焦、油、不酥不脆的酥餅,或給默香酥餅店提合理化建議和意見的顧客,將給予加倍的賠償或獎勵。 
     
        這一舉措,很快贏得了顧客的信賴,甚至出現了排隊購買酥餅的現象。有時早上5點鐘就有人敲門買酥餅,到中午十一二點鐘就沒酥餅可賣了。 
     
        延續數百年的金華酥餅名聲在外,但金華上千家酥餅店的經營者,沒有誰能想到給這個行業定個產品生產標準。1995年,24歲的徐朝林參照食品衛生標準及金華酥餅的傳統工藝要求,在金華市質監局的協助下,首家對酥餅的水分、脂肪、微生物等含量規定了具體的數據,制定并通過了金華酥餅“企業產品標準”。 
     
        為讓酥餅走得更遠,迎來送往拿得出手,徐朝林開始對默香酥餅的外包裝進行升級換代,從牛皮紙、塑料袋到紙盒。如今,他又請廣州專業設計師為默香酥餅包裝量身定制了精美的禮品盒,設計品牌LOGO(標志),使產品禮品化,一看就讓人愛不釋手。徐朝林借助互聯網技術,于2000年創辦了默香酥餅企業網站,并于2001年搶先注冊了金華酥餅網絡實名。人們打開電腦,輸入金華酥餅4個字,就可直達這一網站,有關金華酥餅的歷史、特點和默香酥餅的有關內容就可一覽無余,全國各地愛吃酥餅的人還可通過互聯網購買酥餅。2001年,默香酥餅獲得了中國(杭州)國際食品博覽會銀獎。 
     
        現在徐朝林與杭州華商集團簽約,把默香酥餅打入了省城杭州華商集團名下的150多家世紀聯華連鎖超市和華潤萬家連鎖超市,在杭州市場占了一席之地,成了杭州市民經常可以看到的一個酥餅品牌。 
     
        一只小小的酥餅,一個普普通通的人,徐朝林的致富夢越做越美。盤點徐朝林的酥餅致富之路,給普通人留下了諸多致富啟示。  

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