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  • 春節(jié)包餃子的日記

    時間:2020-11-15 09:30:02 節(jié)日日記 我要投稿

    有關(guān)春節(jié)包餃子的日記

    有關(guān)春節(jié)包餃子的日記1

      初四那天,我們一家來到了二姨家拜年,二姨準(zhǔn)備了很豐盛的午餐,只是在我們?nèi)サ臅r候,二姨還沒有包餃子,和媽媽商量著說:“媽媽,我想學(xué)學(xué)包餃子。”媽媽竟一口答應(yīng)了。按照媽媽的吩咐我系上小圍裙,挽起袖子,把手洗得干干凈凈。一打扮竟然還真有家庭小主婦的樣。用媽媽的一句“名言”說這就叫干什么像什么。我站在一邊看 著,媽媽事先和好的面和調(diào)好的餡放在桌子上。然后往面板上撒了一點面粉,從盆里拿一塊面搓成細(xì)長條,再用刀一下一下切成一個個勻稱的小面塊,用搟面杖熟練 的搟起了餃子皮,不一會兒,一摞白白的圓圓的餃子皮就做好了。 開始包餃子了,媽媽說用左手托著皮,右手拿勺放餡,把餡放在中間,把兩邊的皮對折,再用左手和右手的大拇指和食指用力向中間一捏,咦,一個元寶似的餃子就 這樣做好了,真簡單,我也開始學(xué)著媽媽的樣子做起來 ,可我當(dāng)放好餡想要包的時候,餃子皮在我手上竟然變成了“膠水”把我的小手粘住了,怎么回事?媽媽一看原來餡放多了,漏湯了所以不好涅,接著我又包第二 個,放好餡一捏,這次還算順利。可我包的餃 子像個挨餓的士兵站不住,媽媽說餡放得太少才會站不住,也不好吃。我又繼續(xù)包,不知怎么包的餃子又露餡了,我只 好給媽媽,包餃子還有這么多的講究,再看看自己包的`這幾個東倒西歪,我灰心了 ,我也生氣了。

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      爸爸似乎看出了我的心思,就對我說:“世上無難事,只怕有心人。你第一次包餃子,雖然包得不好,但你有信心跟著學(xué),一定不會讓人失望的。”我看著爸爸那期待的目光,點點頭答應(yīng)了爸爸 。

      我耐下心來包餃子,結(jié)果包的一個比一個好,既不扁,也不肥,二姨還夸我包的好那!

      一分耕耘,一分收獲,只要你肯付出,就一定會有收獲。

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      每逢春節(jié),爸爸媽媽總會置辦很多的年貨,而餃子就是其中之一。當(dāng)然,我家準(zhǔn)備的餃子并非超市里那種現(xiàn)成的,而是我們一家人親手包的,大家一定很羨慕吧!

      那天陽光明媚,爸爸把餃子皮兒和拌好的餡兒端到桌上,便招呼我和媽媽:“包餃子嘍!”我們趕緊洗手準(zhǔn)備包餃子。

      開始包餃子了,只見爸爸媽媽先把一張餃子皮輕輕地放在手中,另一只手再拿起勺子,把餡兒舀到面皮中央,對折,最后再把面皮捏緊,一個漂亮的餃子很麻利地包好了。此時我也蠢蠢欲動了,就學(xué)著 大人的樣子包了起來。啊,不好了,餡兒調(diào)皮地從餃子皮里漏出來了!媽媽在一旁笑著說:“傻孩子,你放的餡兒太多了,當(dāng)然要漏出來。”聽了媽媽的話,我吸取了剛才的教訓(xùn)。于是,我又重新拿起 一張面皮,取少量的餡兒放在皮子中央,對折,小心翼翼地捏緊。哈哈,終于做成功了!可當(dāng)我將它放到盤子里時,它卻像一個剛學(xué)走路的小娃娃,站也站不穩(wěn)。“不錯,這回好多了,繼續(xù)努力吧!” 爸爸在一旁鼓勵著我。

      我聽了爸爸的話,信心百倍,包得也更起勁了。一個又一個,一個比一個站得穩(wěn),一個比一個包得漂亮。到后來,我還包出了金元寶餃子、糖果餃子、皇冠餃子……爸爸媽媽向我投來贊許的目光,而我 似喝了蜂蜜一般,一直甜到心底。

      餃子包完了,爸爸把餃子放到滾開的水中,不大一會兒,白白的餃子在鍋里上下翻滾,像是在翻筋斗,可愛極了!我迫不及待地盛了一碗餃子,夾起一個一口咬下去,鮮美可口,味道好極了!不禁令我 嘖嘖贊嘆:“好吃,好吃!”頓時家里響起了陣陣歡聲笑語。

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      今天是大年三十,我盼望的大年終于來了。我一大早就起床了,穿上漂亮的新衣服,新鞋子,還帶了一頂紅色的小帽子。感覺好極了。

      中午我們來到姥姥家,姥姥給我們準(zhǔn)備了許多好吃的水果和小吃。今天最有意思的就是我們一家人包餃子了。姥姥還準(zhǔn)備了幾個一角的錢幣,說誰要能吃到錢幣就發(fā)大財了。我也要吃出幾個錢來發(fā)大財。可媽媽告訴我姥姥是在逗我。

      我想過年可真好,有許多好吃的呢!不過最有意思就是包餃子,今年包餃子的時候,看見媽媽姥姥搟面皮搟得很好,我都不會。只會包幾個小餃子,包的還不是很好。但是大家都夸我包的不錯。包餃子真有意思,明年過年我一定早早來幫姥姥包餃子。

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      大家都知道春節(jié)要包餃子吃,今年也不例外。除夕的那天晚上,我們?nèi)乙黄鸢溩映宰稣{(diào)料環(huán)節(jié)開始了。

      奶奶買來豬肉、芹菜、餃皮,我們擇芹菜,奶奶剁肉。擇好了芹菜,剁好了肉。奶奶便將芹菜切好,再用筷子把芹菜和肉攪拌均勻。這樣,調(diào)料就做好了。

      接下來,就是包餃子環(huán)節(jié)了。媽媽讓我們自己包餃子。因為吃著自己包的餃子,別有一番風(fēng)味。我們便開始包了。我拿起一片薄薄的餃皮,用勺子舀了一些調(diào)料放在餃皮中間,再用手指沾點水,涂在餃皮的周圍,最后,用手指捏出各種各樣的形狀。有的像麻花,有的像太陽,還有的像扇子。不一會兒,一個個餃子就做好了。

      我做了幾個餃子,覺得不是很好看。這時,我看見奶奶包的餃子一個個都挺著”將軍肚“,可好看了。我想:一定要超過奶奶。慢慢地,我的餃子也挺起了”將軍肚“,我好開心呀!

      媽媽把我們做的餃子燒熟,我們吃著自己做的餃子,感到無比快樂,非常好吃。

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      星期天臘月二十三日,也就是農(nóng)歷小年,我和爸爸媽媽一起包餃子。

      下午4點多,我們開始包餃子,接著我們分了一下任務(wù):“媽媽趕皮子,爸爸包餃子,我摁劑子。媽媽事先和好了面,剁好了餡子。只見媽媽拿起一塊面弄成了條狀,一個一個的做成了劑子。下面是我的任務(wù),我很努力的摁劑子,媽媽說:”摁劑子是趕皮子的基礎(chǔ),劑子摁的好,趕的皮子才會好看,餃子包的也就漂亮。“我更加努力的摁。我看見媽媽趕的皮子又好看又漂亮。我全部摁完劑子后,我又試著趕了一下皮子,媽媽說:”邊趕邊轉(zhuǎn)。“我只能轉(zhuǎn)一下,趕一下。我又試著包了一下餃子。媽媽又說:”包餃子要多放餡子,那才好吃。“可我放餡多,餡子就掉了出來,放少了餃子又站不穩(wěn)。我覺得餃子好難包,我還要多加練習(xí)。

      爸爸下好了熱騰騰的餃子,我嘗了嘗,很好吃。

      我下次一定會包的更好!

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