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酒店員工入職培訓(xùn)方案
為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，我們需要事先制定方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編整理的酒店員工入職培訓(xùn)方案，歡迎大家分享。
一、入職培訓(xùn)的目的
1、使新員工在上崗前對(duì)公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識(shí)并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語(yǔ)言和行為規(guī)范。
2、使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3、幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范，鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。
4、使員工了解公司的工作環(huán)境、規(guī)章制度、組織結(jié)構(gòu)及各項(xiàng)設(shè)施;
5、使員工能較全面、系統(tǒng)地了解和掌握各崗位的工作流程、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、操作技能、工作行6、為規(guī)范和待客技巧，達(dá)到獨(dú)立上崗操作的能力;
7、增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力，建設(shè)一支強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)
8、使管理層人員能明確自己的崗位職責(zé)及責(zé)任要求，并能掌握一定的現(xiàn)場(chǎng)管理及督導(dǎo)技巧，確保本部門(mén)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
1、新招聘員工
2、主管以上管理人員
3、副理、公關(guān)、模特
三、培訓(xùn)時(shí)間
管理人員培訓(xùn)
1.時(shí)間安排：
9月8日-9月10日18：00—20：00
2.培訓(xùn)內(nèi)容：
1)培訓(xùn)管理與技巧
2)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)管理與技巧
3)溝通管理與技巧
3.參加人員：
各部門(mén)主管以上管理人員
員工培訓(xùn)
新員工入職培訓(xùn)時(shí)間為：20xx年9月8日-9月26日。(共計(jì)18天)
培訓(xùn)時(shí)間為：9月5日—9月12日8：00-11：30 14:00-18:00
9月13日—9月26日14:00-17:00 18:00-22:00
第一階段：公共課程，時(shí)間3天(9月8—9月11日)
第二階段：各部門(mén)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，時(shí)間5天(9月12日—9月16日)
第三階段：綜合演練、模擬營(yíng)業(yè)(公益活動(dòng)與企業(yè)宣傳)
時(shí)間10天(9月17日—9月26日)
四、培訓(xùn)方式
名門(mén)夜宴員工的培訓(xùn)將采用室內(nèi)理論授課，多媒體授課，角色扮演與案例分析，拓展訓(xùn)練等多種方式進(jìn)行。
五、培訓(xùn)教材
濱州大飯店《員工手冊(cè)》
名門(mén)夜宴《管理手冊(cè)》
康樂(lè)部總監(jiān)批示后的各崗位培訓(xùn)材料
六、入職培訓(xùn)內(nèi)容
公共課程培訓(xùn)內(nèi)容
1)公司概況
2)《員工手冊(cè)》及公司規(guī)章制度(含培訓(xùn)期規(guī)章)
3)禮貌禮節(jié)常識(shí)
4)儀態(tài)舉止規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)演練
5)職業(yè)道德規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
6)組織機(jī)構(gòu)圖
各部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容
1)部門(mén)規(guī)章制度
2)各崗位人員職責(zé)
3)各崗位操作技能與技巧
4)各崗位工作流程
5)客用品、服務(wù)用品識(shí)別及使用方法
6)各崗位操作程序與標(biāo)準(zhǔn)
7)待客服務(wù)技巧即營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)
8)部門(mén)間的溝通與協(xié)作
9)酒水與器皿、食品知識(shí)
10)成本控制
11)設(shè)施設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)
12)各部門(mén)安全操作規(guī)程
13)突發(fā)事件及賓客投訴處理
14)服務(wù)區(qū)域熟識(shí)
15)軟件系統(tǒng)熟識(shí)及操作演練
16)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格(含房?jī)r(jià))
17)各崗位工作流程。
18)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的拓展培訓(xùn)。
19)模擬實(shí)際操作，各崗位銜接。
七、培訓(xùn)考核
培訓(xùn)期考核分為書(shū)面考核和應(yīng)用考核兩部分、脫崗培訓(xùn)以書(shū)面考核為主，部門(mén)實(shí)際工作流程的培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績(jī)的50%。
書(shū)面考核考題由各位授課人提供。
應(yīng)用考核通過(guò)觀察測(cè)試等手段，考查受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用及業(yè)績(jī)行為的提高，由其所在部門(mén)的負(fù)責(zé)人、其他同事共同鑒定。
八、培訓(xùn)評(píng)估
不斷進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以便培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期效果。
九、培訓(xùn)工作流程
1、根據(jù)人力需求計(jì)劃，統(tǒng)籌入職指標(biāo)及進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，執(zhí)行培訓(xùn)具體方案。
2、俱樂(lè)部副經(jīng)理做好培訓(xùn)全過(guò)程的組織管理工作，包括經(jīng)費(fèi)的申請(qǐng)、協(xié)調(diào)與組織參加培訓(xùn)的員工、場(chǎng)地的安排布置。
俱樂(lè)部經(jīng)理做好課程的調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控以及培訓(xùn)效果的考核評(píng)估等。
樓層主管負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束后，當(dāng)日對(duì)學(xué)員進(jìn)行反饋調(diào)查，了解培訓(xùn)反饋意見(jiàn)。
3、新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)后，分配至相關(guān)部門(mén)崗位，接受上崗模擬演練的指導(dǎo)培訓(xùn)，由各負(fù)責(zé)人擔(dān)任指導(dǎo)教師實(shí)施培訓(xùn)。
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