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化學史學習心得
當我們積累了新的體會時，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣就可以通過不斷總結，豐富我們的思想。到底應如何寫心得體會呢？下面是小編為大家整理的化學史學習心得，歡迎閱讀與收藏。
化學史學習心得1
天賦異稟，后來居上
中國化學要追溯歷史淵源的話，可要比歐洲早得多。180萬年以前云南元謀人發現最早用火遺跡，有了火，古代化學技藝便可開始隨著歷史的車輪滾滾向前中出現了。古代陶瓷技術先進，四大發明中有三樣與化學有關，可見中國的古代化學之先進。而歷史最悠久的，是中國的煉丹術。煉丹術在封建時期，從秦始皇便開始經久不衰，總有那么幾個帝皇因吃丹藥中毒而亡。但如此繁榮的煉丹術，最終卻沒有演化成中國的近代化學。相反，歐洲的煉金術雖然沒有中國煉丹術的時間長，但歐洲的化學確是由此發展而來的。
為什么同樣是煉術，卻是人鬼殊途的結果？這是值得深思的。中國煉丹師視煉丹術為獨家秘笈，有了這本秘籍可能就意味著榮華富貴，從不外傳。所以中國的煉丹師們基本是沒有任何的交流的，而中國人的傳統又是繼承，很少愿意創新的。哪怕這個方法并不能成功，他們還是只是不斷的用，沒有想過要去改進或是改變，而中國煉丹師又缺乏數學歸納的意識，再加上后來的閉關鎖國，中國的化學終于從世界老大慢慢的埋沒在塵埃中。
相對來說，歐洲的煉金師更愿意分享自己的研究成果，喜歡廣納弟子，知名度越高越好。這十分有利于后來的煉金術少走彎路，有更多的精力去研究更新的方法。他們也更愿意去總結，促進了他們從古代化學向近代化學的發展。
相似的昨天，不同的明天
戴維與法拉第是師生關系，他們兩個有著相似的成長經歷：家境貧窮，出身微寒，當過學徒，后天努力學習，最終成為一名化學家。但這兩位化學家的結局確實截然不同的。 戴維小時候不愛讀書，經常闖禍，有一次還把父親氣得一病不起。但天資聰穎的他，在醒悟過后，努力學習，以N2O一笑成名，并最終成為了英國皇家學會會長，在化學界有著舉足輕重的地位。而他的學生法拉第，也以幾乎一樣的軌跡，成為了又一位化學大家。 可是戴維和法拉第性格的差異，導致了最終兩人結局的截然不同。戴維慕虛榮，喜歡把自己標榜成上流人物混跡于上流社會，到后期甚至放棄了對科學的研究，還對自己出色的學生法拉第產生了嫉妒之心，投了唯一一個反對票，最后孤獨終老。法拉第一生謙虛，專于研究，淡泊名利，喜歡和大家共同討論問題。晚年還收獲了一份美好的愛情，可謂是人生有了美滿的結局。
可見一個人的性格，對一個人的影響有多大。言行舉止、待人處事，無不被潛移默化。所以擁有一個好的心態和性格，對于成功也是有一定的影響的。
女中豪杰，巾幗不讓須眉
毛澤東曾言：“婦女能頂半邊天！”在封建時期，婦女的地位是十分低下的；即使到了近代，婦女接受到教育的機會仍然比男性少了很多，但諾貝爾獎的歷史上，仍舊出現了4位女性得主。首當其沖的當然是舉世聞名的居里夫人——Maria Sklodowska Curie。瑪麗亞是波蘭人，丈夫是著名的化學家皮埃爾·居里。瑪麗亞家境貧窮，靠姐姐的經濟支持上了大學。雖然條件艱苦，但她仍是勤奮努力學習，第一年以第一的成績畢業于物理系，第二年以第二名的成績畢業于數學系，可見其天資聰穎，又堅持不懈。
與皮埃爾成為夫妻后，兩人全心投入科學研究，即使是成為了母親，瑪麗亞仍然沒有對學習和科研松懈下來。他們在閉塞潮濕的屋子里，提煉出了及其少量的純凈的釙和氯化鐳。他們對科學的精神，是令人欽佩的。不僅如此，瑪麗亞又及其看淡名利，她把英國皇家學會頒發的金質獎章給女兒當玩具、將提純的0.1g鐳鹽捐給政府，又將美國以政府名義捐贈給她的價值高達75萬法郎的1g鐳贈予了實驗室。這種無私的精神是古今少有，令人嘆為觀止的。
另外三位女性諾貝爾獎獲得者分別為：伊倫、多蘿西、阿達。她們來自不同的國家，也
許經歷也有所不同。但她們有一點是共同的：那就是對科學認真嚴謹、永不放棄的精神。正是這一點，成就了她們不輸男子，同樣為科學事業作出了偉大的貢獻。
科學無國界，但科學家是有祖國的
在部分人士中，有一種說法，這就是 “科學無國界”。的確，科學技術是全世界的科學家，在廣大人民群眾的支持下，共同向前推進的。任何國家科學技術的發展，都離不開向其他國家的學習和相互交流。美國現在是世界上的.科技打過，但是，在二十至三十年代的美國，物理學卻遠遠落后于各國。已故著名學家周培源教授曾回憶道：“二十年代，我在美國念書時，外國一個科學家到芝加哥大學講量子力學，全大學沒有一個人懂。現在在各方面都處于領先地位，其中一個原因是充分利用了希特勒趕出來的猶太科學家。”所以，我們要學習和總結別人的好經驗。
科學的確無國界，但是科學家有祖國。年少時的居里夫人有兩個夢想：一個是解放波瀾；另一個是獻身科學。但是，魚與熊掌不可兼得，居里夫人選擇了獻身科學的道路。在前輩科學家里，為了挽救民族的危亡，為了保障國家的安全，以自己的知識貢獻于人民事業的感人事例不勝枚舉。有1950年留美歸來的中國石油化工業的開拓者和奠基人之一的侯祥麟；同年也于美國歸來的中國膠體科學的主要奠基人傅鷹；還有1951年從法國回來的放射科學家楊承宗諸如此類等等，在新中國剛成立的那一段時間，許多科學家都放棄了在國外優厚的實驗室條件和薪資待遇，毅然決然的回歸祖國的懷抱，為建設新中國貢獻出自己的一份力量。
這就是前輩科學工作者偉大的愛國主義精神，他們是永遠值得我們學習的光輝典范！
化學史學習心得2
中國化學要追溯歷史淵源的話，可要比歐洲早得多。180萬年以前云南元謀人發現最早用火遺跡，有了火，古代化學技藝便可開始隨著歷史的車輪滾滾向前中出現了。古代陶瓷技術先進，四大發明中有三樣與化學有關，可見中國的古代化學之先進。而歷史最悠久的，是中國的煉丹術。煉丹術在封建時期，從秦始皇便開始經久不衰，總有那么幾個帝皇因吃丹藥中毒而亡。但如此繁榮的煉丹術，最終卻沒有演化成中國的近代化學。相反，歐洲的煉金術雖然沒有中國煉丹術的時間長，但歐洲的化學確是由此發展而來的。為什么同樣是煉術，卻是人鬼殊途的結果？這是值得深思的。中國煉丹師視煉丹術為獨家秘笈，有了這本秘籍可能就意味著榮華富貴，從不外傳。所以中國的煉丹師們基本是沒有任何的交流的，而中國人的傳統又是繼承，很少愿意創新的。哪怕這個方法并不能成功，他們還是只是不斷的用，沒有想過要去改進或是改變，而中國煉丹師又缺乏數學歸納的意識，再加上后來的閉關鎖國，中國的化學終于從世界老大慢慢的埋沒在塵埃中.相對來說，歐洲的煉金師更愿意分享自己的研究成果，喜歡廣納弟子，知名度越高越好。這十分有利于后來的煉金術少走彎路，有更多的精力去研究更新的方法。他們也更愿意去總結，促進了他們從古代化學向近代化學的發展。
在化學史中，我們不僅見識了古代中國在化學應用的面面俱到，而且還見到了許多偉人的身影。他們給我們留下了許多學習化學的財富。了解了整個人類化學史，我學到的不僅僅是它的曲折歷史和坎坷道路，也不僅僅是人類在化學方面對世界所作出的種種貢獻，我還學到了為世人所敬仰的偉大科學家的品質和精神。作為新時代的青年，作為未來社會的建設者，作為祖國乃至整個人類未來希望的大學生，我們現在處于儲能的的階段，這些大家風范以及他們成功的歷史，無不是我們學習的，了解偉人的精神，了解整個化學史是我們學化學的學生，乃至從事化學教育，從事化學工作和研究的人，所應當掌握的。放下化學家的貢獻先不提，我想談談他們身上所具有的個性，這也是成功的關鍵因素，一個良好的行為習慣，一個良好的學習態度，以及他們的言行舉止都會是成功的關鍵，也是我們所要學習的地方。阿累尼烏斯刻苦鉆研，具有很強的實驗能力。他提出了電離理論的基本觀點，作為博士論文送交烏普薩拉大學。但是，其導師對其觀點不能理解，另一導師則持懷疑態度。最后，由于委員會支持教授們的意見，阿累尼烏斯的論文答辯沒有通過。阿累尼烏斯并未因此而灰心。他認為他的`觀點是正確的，為此尋求科學家的支持。1884年冬再次進行論文答辯時，論文被順利通過。玻耳茲曼在十五歲時父親病逝，次年弟弟夭折。家庭經濟狀況極端困難。青少年時代的玻耳茲曼聰明伶俐、志趣廣泛，學習成績始終在班上名列前茅。1863年，進入著名的維也納大學學習物理學和數學專業。大學畢業后，繼續攻讀博士學位。1866年2月6日，不滿22歲的玻爾茲曼完成了他的博士論文：“力學在熱力學第二定律中的地位和作用”。拉第是偉大的科學家之一。他具有豐富的想象力和很強的實驗能力，工作熱情和相應的耐性，使他能夠迅速地分辨假象，從中找出實驗規律。他具有的思想洞察力，以及善于持久思考的能力，恰好補償了其數學上的不足。吉布斯從不低估自己工作的重要性，但從不炫耀自己的工作。他的心靈寧靜而恬淡，從不煩躁和惱怒，是篤志于事業而不乞求同時代人承認的罕見偉人。他毫無疑問可以獲得諾貝爾獎，但他在世時從未被提名。上了化學史的課程才使我更加深入了解了我們的化學家，他們的故事，他們的才學，他們孜孜不倦的研究和學習精神，他們的人格魅力都另我折服，傾慕，敬仰和學習。
在部分人士中，有一種說法，這就是 “科學無國界”。的確，科學技術是全世界的科學家，在廣大人民群眾的支持下，共同向前推進的。任何國家科學技術的發展，都離不開向其他國家的學習和相互交流。美國現在是世界上的科技打過，但是，在二十至三十年代的美國，物理學卻遠遠落后于各國。已故著名學家周培源教授曾回憶道：“二十年代，我在美國念書時，外國一個科學家到芝加哥大學講量子力學，全大學沒有一個人懂。現在在各方面都處于領先地位，其中一個原因是充分利用了希特勒趕出來的猶太科學家。”所以，我們要學習和總結別人的好經驗。 科學的確無國界，但是科學家有祖國。年少時的居里夫人有兩個夢想：一個是解放波瀾；另一個是獻身科學。但是，魚與熊掌不可兼得，居里夫人選擇了獻身科學的道路。在前輩科學家里，為了挽救民族的危亡，為了保障國家的安全，以自己的知識貢獻于人民事業的感人事例不勝枚舉。有1950年留美歸來的中國石油化工業的開拓者和奠基人之一的侯祥麟；同年也于美國歸來的中國膠體科學的主要奠基人傅鷹；還有1951年從法國回來的放射科學家楊承宗諸如此類等等，在新中國剛成立的那一段時間，許多科學家都放棄了在國外優厚的實驗室條件和薪資待遇，毅然決然的回歸祖國的懷抱，為建設新中國貢獻出自己的一份力量。
我認為，不理解化學所起的作用，就不能理解科學革命。而且我相信，在我們將來所知比現在所知更多之時，我們還會說，沒有化學史知識，就不可能理解世界現代史。
化學史學習心得3
自從聽了《化學諾貝爾獎與生活》這門選修課，我對化學有了進一步的認識。化學與生活息息相關，飲食與化學的關系則更加密切。當各種食品放在一起，就會發生神奇的化學變化，美味自然生成！當然，并非所有的化學反應都會生成美味，也有一些化學反應生成了致命的“毒藥”。
一、 舌尖上的化學之美味
民間美味——甜酒
在我的家鄉，甜酒是傳統的美食。逢年過節，甜酒是飯桌上必不可少的美味。
甜酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。
米酒是糯米或者大米經過根霉（還有少量的毛霉和酵母）發酵后的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的淀粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基于這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對于它的口味也有很大的提高。這一系列的化學與物理變化，成就了甜酒的獨特美味。
二、 舌尖上的化學之“毒藥”
“民以食為天”，隨著社會經濟的發展，人們生活質量的提高，食品安全越來越成為人們關注的社會熱點問題。由于我國食品生產、加工和流通行業起步較晚，技術和法律法規都不完善，近年來我國的食品 安全問題日益凸顯出來。例如蘇丹紅、甲醛啤酒、瘦肉精、蔬菜農藥殘留等食品安全事件屢見不鮮。另外由于人們食品安全知識匱乏，食品安全意識薄弱，諸如食用河豚魚、半熟扁豆、毒蘑菇而中毒的例子也不勝枚舉。
（一） 食品添加劑
食品添加劑無處不在。我們每天從吃早點就開始接觸食品添加劑。熱氣騰騰的包子和焦黃香脆的油條是常見的早點，它們在制作中都用了食品添加劑。松脆的油條加入了疏松劑硫酸鋁鉀(明礬)，制作中會用膨化劑：包子的添加劑主要是在面粉里加入面粉處理劑——過氧化苯甲酰，還可能采用饅頭粉改良劑和膨化劑等。過氧化苯甲酰加入面粉中，可將面粉漂白，殺死里面的微生物，還能加強彈性，所以在面粉制品中被廣泛使用。
吃過早點，來杯咖啡提提神。撕開包裝袋一角，淡淡的咖啡香撲面而來。喝速溶咖啡是很多人的習慣，可你知道速溶咖啡里有什么嗎拿起速溶咖啡包裝袋，背面就有你要的答案：“白砂糖、植脂末、葡萄糖漿、食用氫化植物油、穩定劑、酪蛋白酸鈉(含牛奶蛋白)、乳化劑、食吃過早點，來杯咖啡提提神。撕開包裝袋一角，淡淡的咖啡香撲面而來。喝速溶咖啡是很多人的習慣，可你知道速溶咖啡里有什么嗎拿起速溶咖啡包裝袋，背面就有你要的答案：“白砂糖、植脂末、葡萄糖漿、食用氫化植物油、穩定劑、酪蛋白酸鈉(含牛奶蛋白)、乳化劑、食用香料、調味劑以及抗結劑。”
咖啡的香味多虧食用香料幫忙。讓咖啡色香味齊全的幫手就更多了：食用氫化植物油使沖出來的咖啡不像水，有點油狀，口感更細膩;穩定劑和乳化劑的.作用是使咖啡乳化，不會出現“油是油、水是水”的尷尬;酪蛋白酸鈉是營養增強劑，增加蛋白質含量;調味劑和香料一樣，用來調味。不僅僅是咖啡，炒菜用的食用油里含有抗氧化劑;食鹽里有碘酸鉀和抗結劑;醬油和雞精含有焦糖色素、谷氨酸鈉、增稠劑、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉和食用香料等。
（二）腐爛變質食品
食品腐敗變質就是指食品受到各種內外因素的影響，造成其原有化學性質或物理性質發生變化，降低或失去其營養價值和商品價值的過程。
微生物廣泛分布于自然界，食品中不可避免的會受到一定類型和數量的微生物的污染，當環境條件適宜時，它們就會迅速生長繁殖，造成食品的腐敗與變質，不僅降低了食品的營養和衛生質量，而且還可能危害人體的健康。
腐敗變質的食品首先是帶有使人們難以接受的感官性狀，如刺激氣味、異常顏色、酸臭味道和組織潰爛，粘液污穢感等。其次是營養成份分解，營養價值嚴重降低。腐敗變質食品一般由于微生物污染嚴重，菌相復雜和菌量增多，因而增加了致病菌和產毒霉菌等存在的機會；由于菌量增多，可以使某些致病性微弱的細菌，引起人體的不良反應,甚至中毒；然而這方面的報告與中毒事件卻越來越多，如某些魚類腐敗產生的組胺使人體中毒；脂肪酸敗產物引起人的不良反應及中毒，以及腐敗產生的亞硝胺類、有機胺類和硫化氫等都具有一定毒性。
由此可見，腐爛變質食品對人體的危害是極大的。有些家長貪小便宜，喜歡買便宜不新鮮甚至有些損爛的水果，這是極其愚蠢的做法。寧愿不吃水果，也不要吃已經部分損壞的水果。也許你吃的那部分沒有壞，但是要知道“腐敗”會傳染，所以，根據“近墨者黑”的原則可以得出結論——部分腐爛=全部腐爛。
化學與生活確實密不可分，如果我們知道更多的化學知識就能夠讓生活更加美好，同時也能夠理解生活中一些神奇的化學現象。如果說“化學”是一門自然科學，那么“舌尖上的化學”則是一門生活百科。
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