廚房火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間：2022-07-06 10:41:50 應(yīng)急預(yù)案我要投稿

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廚房火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案

　　1. 有關(guān)人員(廚房大廚或服務(wù)員)發(fā)現(xiàn)火情后立即向駕駛臺或當(dāng)值駕駛員報(bào)告(報(bào)告內(nèi)容如：廚房電烤箱著火，火勢較大等)，或用就近的手操呼叫點(diǎn)發(fā)出報(bào)警，并即刻切斷有關(guān)電源、關(guān)閉風(fēng)機(jī)，用就近的'手提滅火機(jī)或滅火毯進(jìn)行撲救(若火勢很大，應(yīng)在現(xiàn)場守候，等待施救人員到達(dá))。

　　2. 接到報(bào)警后，駕駛臺人員立即報(bào)告船長并發(fā)出火警信號，用船令廣播向全船廣播，各職人員立即按應(yīng)變部署攜帶滅火器材奔赴現(xiàn)場，機(jī)艙開啟消防泵。船長向總調(diào)及就近的主管機(jī)關(guān)報(bào)告。

　　3. 人員到達(dá)后，各隊(duì)隊(duì)長分別向現(xiàn)場指揮報(bào)告人員抵達(dá)情況，現(xiàn)場指揮令各小組各就各位，并向發(fā)現(xiàn)火情人員詢問火情(著火原因、火勢大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的危險(xiǎn)情況等)，并向總指揮報(bào)告火情及人員準(zhǔn)備情況。(各小組準(zhǔn)備完畢，隊(duì)長向現(xiàn)場指揮報(bào)告)

　　4. 總指揮根據(jù)現(xiàn)場指揮的報(bào)告，命令隔離隊(duì)切斷廚房的總電源，關(guān)閉廚房所有通風(fēng);皮龍組冷卻廚房四周艙壁;視情派探火組進(jìn)行探火，若火情、火勢等明確，應(yīng)立即命令滅火隊(duì)進(jìn)入現(xiàn)場進(jìn)行滅火(先探測艙門溫度，開啟門縫觀察，然后保持低姿前進(jìn)，注意進(jìn)入火場應(yīng)用開花水霧掩護(hù))。

　　5. 現(xiàn)場指揮按照總指揮的指示分配各項(xiàng)滅火工作。

　　6. 各小組隊(duì)長完成后向現(xiàn)場指揮報(bào)告，并在現(xiàn)場待命。

　　7. 現(xiàn)場指揮向總指揮報(bào)告滅火的各項(xiàng)工作進(jìn)展情況。

　　8. 滅火隊(duì)將火撲滅后向現(xiàn)場指揮報(bào)告：廚房火已用手提滅火機(jī)撲滅。

　　9. 現(xiàn)場指揮向總指揮報(bào)告：滅火隊(duì)已用手提滅火機(jī)將火撲滅。

　　10. 總指揮命令現(xiàn)場指揮派人進(jìn)行徹底檢查滅火的效果。

　　11. 檢查人員(滅火隊(duì)隊(duì)長)向現(xiàn)場指揮報(bào)告：火已徹底撲滅，無復(fù)燃可能。

　　12. 現(xiàn)場指揮向總指揮報(bào)告：經(jīng)檢查，火已徹底撲滅，無復(fù)燃可能。請示是否打開通風(fēng)，恢復(fù)清理現(xiàn)場?

　　13. 總指揮同意后，現(xiàn)場指揮命令打開廚房所有通風(fēng)，進(jìn)行現(xiàn)場清理。

　　14. 現(xiàn)場清理完畢后，現(xiàn)場指揮向總指揮報(bào)告：廚房已清理恢復(fù)正常。

　　15. 總指揮命令集合隊(duì)伍并進(jìn)行講評。

　　16. 如火勢大，無法控制，應(yīng)向上級機(jī)關(guān)請示増派外援。