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最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案（通用10篇）
在平日的學習、工作和生活里，難免會突發一些事故，為了避免事情往更壞的方向發展，總歸要預先編制應急預案。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？以下是小編為大家整理的最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 1
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、 情況簡述
我園現有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。
2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長負責保存好食物留樣。
三、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發現有食物中毒的'現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。
應急處理程序：
1、一旦發現有食物中毒的現象，事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。
五、后期處置
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 2
一、 目的
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛生法》的有關規定，必須切實加強學校食品衛生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：
二、 成立安全應急情況工作小組
組長：
成員：
三、 安全措施
1、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度：即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的`定點攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。
4、把衛生工作列入議事日程，制定切實可行衛生管理責任目標，把食品衛生、環境衛生、個人衛生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。
四、 具體處理辦法
1、 一旦發現有什么異常情況，一邊向衛生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯系或打120急救中心。
2、充分作好調查、登記事情的經過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與父母、家屬聯系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 3
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的`處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理
三、應急程序
(一)應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場指揮人員：范德剛、史寧寧
(二)現場措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍
b、建立三級報告制度
1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
(三)現場指揮
處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 4
為了有效應急處置我園內可能發生的重大食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的'健康發展，特制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、領導機構
領導小組
組長：
成員：
主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。
醫療救護組
組長：
成員：各班教師，保育員及食堂人員
主要職責：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
定期組織園內食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛生安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。加強對家長、幼兒食品衛生知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。
3、醫療救援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 5
一、指導思想
做好幼兒園食品衛生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發，在加強幼兒園常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體情況是：
組長：王xx
副組長：李x
成員：李x宋xx陳xx王xx
三、可能引發師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質量問題；
食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求；
及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理，嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人，投入足量經費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；
規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；
嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；
做好食物留樣工作，留樣食品必須按規定保留48小時；
嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環境整潔，加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；
飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、積極開展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食衛生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時向區教辦及衛生監督部門報告。
2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助衛生監督部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。
4、積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，并認真做好幼兒家長的'工作，爭取家長的配合、諒解。
5、保護現場、保留樣品。保護好現場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯系，認真做好理賠工作。
6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。
7、聯系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關責任人按規定作出處理。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 6
一、總則
1. 目的
為有效預防、及時控制和妥善處理幼兒園食品安全突發事件，保障全體幼兒及教職工的身體健康與生命安全，特制定本預案。
2. 適用范圍
本預案適用于本幼兒園內發生的食物中毒、食源性疾病等食品安全突發事件的應急處置。
3. 工作原則
遵循預防為主、常備不懈、快速反應、依法處置的原則。
二、組織機構與職責
1. 應急處置領導小組
由園長擔任組長，后勤主任、保健醫生等為成員。負責全面指揮協調食品安全突發事件的.應急處置工作，制定應急處置方案，向上級部門報告事件情況等。
2. 醫療救護組
保健醫生組成。負責對中毒幼兒及教職工進行初步診斷、急救處理，聯系醫療機構并協助轉運患者等。
3. 后勤保障組
后勤人員構成。負責保障應急處置所需的物資、設備供應，如藥品、消毒用品等，維護幼兒園正常秩序，對涉事食品及相關場所進行封存等。
三、應急響應程序
1. 事件報告
一旦發現食品安全突發事件，首發現者應立即向園長報告，園長在 1 小時內向當地教育部門、食品藥品監督管理部門和衛生健康部門報告。報告內容包括事件發生時間、地點、人數、癥狀、初步判斷原因等。
2. 現場處置
（1）立即停止食用可疑食品，封存剩余食品及原料、工具、設備等。
（2）醫療救護組對患者進行救治，如催吐、洗胃等急救措施，同時觀察患者病情變化并做好記錄。
（3）后勤保障組對食堂及相關區域進行全面消毒，防止交叉感染。
四、后期處置
1. 善后處理
積極配合相關部門做好患者的救治、賠償等善后工作，安撫患者及家屬情緒。
2. 調查與評估
配合相關部門對事件進行調查，分析原因，總結經驗教訓，對應急處置預案進行評估并完善。
五、培訓與演練
定期組織全體教職工進行食品安全知識培訓和應急處置演練，提高應對食品安全突發事件的能力。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 7
一、總則
1. 編制目的
建立健全幼兒園食品安全突發事件應急處置機制，迅速、有效應對可能發生的'食品安全事故，最大限度降低事故危害，保障師幼生命安全和身體健康。
2. 編制依據
依據相關食品安全法律法規及幼兒園實際情況制定本預案。
3. 適用范圍
適用于園內食品采購、加工、儲存、配送等環節中出現的食品安全突發事件。
二、應急組織指揮體系
1. 應急指揮部
園長任指揮長，全面負責應急指揮工作。下設信息聯絡組、現場處置組、后勤保障組等。
2. 信息聯絡組
負責與家長、上級部門、醫療機構等進行信息溝通與傳遞，及時準確報告事件進展情況。
3. 現場處置組
教師和保育員組成。協助醫療救護人員對患兒進行護理，安撫其他幼兒情緒，維護班級秩序。
三、預警與應急處置
1. 預警機制
建立食品安全風險監測制度，關注食品供應商資質、食品質量等信息，發現問題及時預警。
2. 應急處置
（1）事件發生后，迅速啟動預案，各小組立即到位開展工作。
（2）對疑似食物中毒幼兒，要詳細詢問進食史，保留嘔吐物、排泄物等樣本。
（3）配合衛生部門做好流行病學調查，如實提供相關信息。
四、恢復與總結
1. 恢復正常教學秩序
在事件妥善處理后，經衛生部門評估合格，逐步恢復幼兒園正常教學和飲食供應。
2. 總結評估
對事件原因、處置過程、處置結果等進行全面總結評估，完善食品安全管理制度和應急預案。
五、保障措施
1. 人員保障
明確各應急小組人員組成及職責，確保在突發事件時人員能夠迅速響應。
2. 物資保障
儲備必要的急救藥品、消毒用品、防護用具等物資，定期檢查更新。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 8
一、總則
1. 目的
為切實保障幼兒園師生食品安全，有效預防、及時控制和消除食品安全突發事件的.危害，特制定本預案。
2. 工作原則
統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作。
二、應急組織機構及職責
1. 領導小組
園長為組長，成員包括副園長、各班級教師代表等。負責組織、協調、指揮食品安全突發事件的應急處置工作，制定應急決策等。
2. 應急救援組
由保健醫生和部分教師組成。負責對中毒人員進行現場急救，如實施心肺復蘇、人工呼吸等急救操作，在專業醫療救援到來之前進行必要的救治。
3. 秩序維護組
安保人員和后勤人員負責。維護幼兒園內及周邊秩序，設置警戒區域，防止無關人員進入，保障救援通道暢通。
三、預防與預警機制
1. 預防措施
（1）嚴格把控食品采購源頭，選擇正規供應商，查驗食品合格證明等。
（2）加強食堂食品加工過程監管，規范操作流程，確保食品燒熟煮透。
（3）定期對食堂設施設備進行檢查維護，保證正常運行。
2. 預警發布
發現食品安全隱患或接到相關預警信息后，及時通過園內廣播、微信群等方式向師生和家長發布預警，提醒注意食品安全。
四、應急響應
1. 信息報告
發現食品安全突發事件后，立即向領導小組報告，領導小組在半小時內向教育主管部門、衛生部門和食藥監部門報告詳細情況。
2. 應急處置措施
（1）組織師生有序疏散，避免恐慌擁擠。
（2）封存涉事食品及相關物品，配合相關部門進行檢驗檢測。
（3）對幼兒園食堂及周邊環境進行全面清潔消毒。
五、后期處置
1. 善后處理
做好患兒及家屬的慰問、安撫工作，妥善處理賠償等事宜。
2. 調查評估
配合相關部門對事件原因、經過和后果進行調查評估，根據結果修訂完善應急預案。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 9
一、總則
1. 目標
建立高效的食品安全突發事件應急處置體系，保障幼兒園食品安全，維護師幼的.合法權益和社會穩定。
2. 適用范圍
本預案適用于幼兒園內發生的因食品污染、食物中毒等引發的食品安全突發事件。
二、應急組織架構
1. 應急指揮中心
園長擔任總指揮，負責統籌協調應急處置工作，做出重大決策。
2. 應急處置小組
（1）醫療救護小組：保健醫生為主，負責對患病幼兒和教職工進行醫療救治，觀察病情變化，及時轉院治療等。
（2）輿情應對小組：由園方宣傳人員和教師代表組成。負責關注事件相關輿情，及時發布準確信息，回應社會關切，避免不實信息傳播。
（3）調查評估小組：后勤主任牽頭，聯合教師代表等。配合相關部門對事件進行調查，分析原因，評估損失和影響，提出改進措施。
三、應急處置流程
1. 事件發現與報告
教師或工作人員發現食品安全問題后，立即向園長報告，園長第一時間組織初步核查，并在 1 小時內向相關部門報告，同時通知家長。
2. 現場緊急處理
（1）停止食品供應，保護現場，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備等。
（2）對患病人員進行緊急救治，根據癥狀采取相應的急救措施，如讓中毒者大量飲水后催吐等。
四、后續跟進
1. 恢復運營
在衛生部門確認食品安全隱患消除后，逐步恢復幼兒園食堂正常運營，加強食品采購、加工等環節監管。
2. 總結反思
組織全體教職工對事件進行總結反思，開展食品安全知識培訓和應急演練，提高防范意識和應急處置能力。
五、保障措施
1. 人員培訓
定期對教職工進行食品安全知識和應急處置技能培訓，確保熟悉預案流程和各自職責。
2. 物資儲備
儲備充足的應急物資，如急救藥品、消毒用品、防護設備等，并定期檢查更新。
最新幼兒園食品安全突發事件應急處置預案 10
一、總則
1. 指導思想
以保障幼兒和教職工生命安全為首要目標，遵循快速、科學、有序的原則，有效應對食品安全突發事件。
2. 適用場景
適用于幼兒園食堂就餐、食品分發等環節出現的食品安全事故應急處理。
二、應急指揮系統
1. 應急領導小組
園長任組長，成員涵蓋各部門負責人。負責應急處置的組織領導、資源調配和重大事項決策。
2. 應急行動小組
（1）現場處理小組：由后勤人員和部分教師組成。負責現場秩序維護、涉事食品的隔離封存、協助醫療救護等工作。
（2）信息發布小組：園方行政人員負責。按照規定及時準確向家長、社會發布事件相關信息，包括事件概況、處置進展等，避免造成恐慌。
（3）家長溝通小組：各班班主任組成。負責與家長進行一對一溝通，解答家長疑問，安撫家長情緒，反饋幼兒治療情況。
三、預警與應急處置
1. 預警監測
建立食品安全日常監測制度，對食品采購、儲存、加工過程中的溫度、衛生狀況等進行監測，發現異常及時預警。
2. 應急響應
（1）一旦發生食品安全突發事件，立即啟動預案，各小組迅速行動。
（2）醫療救護小組迅速到達現場，對患者進行初步診斷和急救處理，根據病情輕重安排就醫順序。
（3）現場處理小組配合相關部門進行現場勘查、取樣，為調查事故原因提供依據。
四、后期工作
1. 事件調查
積極配合食品藥品監督管理部門、衛生部門等開展事故調查，查明原因，確定責任。
2. 整改完善
根據調查結果，對幼兒園食品安全管理工作進行全面整改，完善制度、流程和應急預案，防止類似事件再次發生。
五、保障機制
1. 通訊保障
確保應急期間通訊暢通，各小組成員聯系方式保持 24 小時可聯系狀態。
2. 演練保障
定期開展食品安全突發事件應急演練，提高各小組之間的`協同作戰能力和教職工的應急反應能力。
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