疫情冷鏈食品應(yīng)急預案

疫情冷鏈食品應(yīng)急預案（通用6篇）

　　在日常生活或是工作學習中，保不齊會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，就有必要提前進行細致的應(yīng)急預案準備工作。我們應(yīng)該怎么編制應(yīng)急預案呢？下面是小編整理的疫情冷鏈食品應(yīng)急預案（通用6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　疫情冷鏈食品應(yīng)急預案1

　　一、總則

　　（一）目的。認真貫徹黨中央、國務(wù)院和省委、省政府新冠肺炎疫情防控決策部署，嚴格按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制冷鏈食品新冠病毒防控工作要求，堅持問題導向和底線思維，進一步規(guī)范和做好冷鏈食品疫情防控和應(yīng)急處置，堅決阻斷新冠病毒由物及人的傳播，結(jié)合工作實際，制定本預案。

　　（二）編制依據(jù)。《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《河北省應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導小組辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組關(guān)于加強冷鏈食品新冠病毒核酸檢測等工作的緊急通知》（冀防領(lǐng)辦（20xx）213號）、《河北省應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導小組辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組關(guān)于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南的通知》（冀防領(lǐng)辦（20xx）233號）等。

　　（三）適用范圍。適用于本省行政區(qū)域內(nèi)冷鏈食品（含包裝物及環(huán)境，下同）生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存、銷售和餐飲各環(huán)節(jié)檢測出新冠病毒核酸陽性后的應(yīng)對處置工作。

　　（四）工作原則。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導，屬地管理，分工協(xié)作，快速處置，精準管控”的原則進行。

　　二、組織體系

　　（一）縣市場供應(yīng)與監(jiān)管組。在縣應(yīng)對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組統(tǒng)一領(lǐng)導下，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)成員單位分兵把守、密切配合，共同做好冷鏈食品新冠病毒防控應(yīng)急處置工作。

　　（二）各部門分工

　　1.市場監(jiān)管部門。負責冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的應(yīng)急處置。加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營行為監(jiān)管，督促冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實疫情防控主體責任，依法查處冷鏈食品疫情防控違法違規(guī)行為。發(fā)現(xiàn)被新冠病毒污染的食品后，監(jiān)督冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即停售、封存相關(guān)貨物，對已售出的貨物追根溯源，及時通報相關(guān)部門，確保來源可查、去向可追。

　　2.交通運輸部門。負責冷鏈物流運輸疫情防控應(yīng)急處置。督促冷鏈物流運輸企業(yè)嚴格落實單證查驗、信息登記、從業(yè)人員防護、運輸裝備消毒、操作規(guī)程等疫情防控措施。配合有關(guān)部門開展疫情防控應(yīng)急處置工作。

　　3.衛(wèi)生健康部門。負責流行病學調(diào)查及處置，定期組織開展從業(yè)人員的核酸檢測工作，為處置人員防護、物品、環(huán)境和車輛清潔消毒等提供技術(shù)指導。

　　4.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。負責畜禽定點屠宰企業(yè)（含冷庫）新冠肺炎疫情防控措施落實的監(jiān)督檢查。督促和指導畜禽定點屠宰企業(yè)嚴格落實主體責任，切實加強防控措施，提高疫情應(yīng)急處置能力，在當?shù)卣�府疫情防控領(lǐng)導小組的指揮下，做好新冠病毒肺炎的應(yīng)急處置工作，有效避免疫情的傳播和擴散，維護正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

　　5.商務(wù)部門。充分發(fā)揮行業(yè)指導作用，督促農(nóng)貿(mào)市場、海鮮市場、超市、餐飲業(yè)等冷鏈食品經(jīng)營單位落實疫情防控措施，制定完善應(yīng)急處置預案。發(fā)現(xiàn)冷鏈食品、人員、環(huán)境等新冠病毒核酸檢測陽性的，積極配合有關(guān)部門做好貨物封存、環(huán)境消殺、人員控制等應(yīng)急處置工作。

　　三、預案啟動

　　冷鏈食品檢測出新冠病毒核酸陽性后，立即啟動應(yīng)急預案。在縣應(yīng)對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，強化各部門信息共享，加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，及時、科學、有效開展應(yīng)對處置工作。按照預案要求立即停止冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營和裝卸運輸，全力開展流向排查，分類進行無害化處理。對檢測呈陽性的環(huán)境，立即全面管控和徹底消殺。對可能接觸陽性物品和環(huán)境的人員，及時進行核酸檢測和健康篩查。對檢測呈陽性的人員，及時進行隔離診治、流調(diào)追蹤，防止疫情傳播和擴散。

　　四、應(yīng)急處置

　　（一）報告。在冷鏈食品中檢測到新冠病毒核酸陽性樣品后，2小時內(nèi)書面報告本級和上一級應(yīng)對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組，并通報本級衛(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門。

　　（二）流行病學調(diào)查及處置。縣（區(qū))級疾控機構(gòu)接到報告后，應(yīng)當于24小時內(nèi)完成初次流行病學調(diào)查，擴大事發(fā)場所內(nèi)食品、環(huán)境核酸檢測范圍，對可能接觸檢測呈陽性物品的人員及時進行核酸檢測和健康篩查，對檢測呈陽性人員要及時隔離，并立即開展密切接觸者追蹤管理，防止由物及人的疫情傳播和擴散。發(fā)現(xiàn)病例或密切接觸者進入其他省份的，應(yīng)當及時聯(lián)系相關(guān)省份協(xié)查并采取管控措施。對密切接觸者和密切接觸者的密切接觸者進行追蹤排查，及時進行新冠病毒核酸檢測和集中醫(yī)學觀察，發(fā)現(xiàn)新冠肺炎確診病例、疑似病例、無癥狀感染者要按照規(guī)定報告。各地疾病預防控制機構(gòu)應(yīng)將檢出的陽性樣品及時送省疾控中心進行復核，再由省疾控中心將樣品送至中國疾控中心開展病毒分離培養(yǎng)、基因測序等分析工作。

　　（三）食品無害化處理。新冠病毒核酸陽性食品和外包裝用有效氯1000～2000mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或浸泡消毒30分鐘后，裝入雙層黃色醫(yī)療廢物收集袋，按感染性廢物處理。

　　物品在未處理前，應(yīng)當保持冰箱、冰柜、冷庫等冷凍冷藏設(shè)備正常運行，以防止物品腐敗變質(zhì)及可能的污染物擴散。

　　冷藏食品消毒處理前，需協(xié)調(diào)消防部門對冷庫、冰箱、冰柜的電路電源進行安全檢測，確保不發(fā)生火災(zāi)等安全事故。由專業(yè)運輸車輛運送到指定地點，按照感染性廢物處理方式進行無害化處理，可用壓力蒸汽滅菌或焚燒。

　　對污染食品的同批次食品，應(yīng)當在分析明確食品污染來源后，根據(jù)污染來源不同進行處理：

　　1.如為本地污染，其他地區(qū)同批次食品無需處理。

　　2.如為食品源頭污染，則同批次食品均需按照污染食品處理。

　　3.如無法確定污染來源，應(yīng)當及時向當?shù)芈?lián)防聯(lián)控機制報告污染食品批次及相關(guān)信息，并通報外地相關(guān)部門，由被通報地根據(jù)實際情況，綜合研判后采取相應(yīng)措施。可參考以下處理措施：

　　（1）加大對其他地區(qū)同批次食品的抽檢，按抽檢結(jié)果進行處理；

　　（2）同批次食品均按照污染食品處理；

　　（3）在確保安全的前提下，對同批次食品加熱處理后限定使用，如在嚴格防護和規(guī)范操作的前提下做成熟食在規(guī)定場所使用等。

　　（四）環(huán)境消毒。食品清理后，應(yīng)當及時對原存放環(huán)境進行消毒。有肉眼可見污染物時，應(yīng)當先完全清除污染物后再消毒；無肉眼可見污染物時，可用有效氯1000mg/L的含氯消毒劑噴酒消毒。冰箱、冷庫等低溫設(shè)備設(shè)施，消毒前應(yīng)當斷電恢復至室溫，再用有效氯1000～2000mg/L的含氯消毒劑噴灑或擦拭。

　　（五）人員防護。處置人員在轉(zhuǎn)運食品時，應(yīng)當做好個人防護。建議穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防護服、KN95/N95及以上顆粒物防護口罩或醫(yī)用防護口罩、防護面屏或護目鏡、工作鞋或膠靴、防水靴套等。

　　處理過程中應(yīng)當加強手衛(wèi)生，可選用速干手消毒劑或其他有效的手消毒劑進行手消毒。手部有明顯污染物時，應(yīng)當在流動水下用洗手液（或肥皂)洗手，然后再進行手消毒；無明顯污染物時，可直接用手消毒劑揉搓雙手。

　　（六）運輸車輛消毒。清理轉(zhuǎn)運后，用有效氯1000~2000mg/L的`含氯消毒劑對貨車等運輸工具進行噴灑消毒，達到消毒作用時間，用清水沖洗干凈。

　　（七）注意事項。轉(zhuǎn)運過程中，應(yīng)避免碰觸其他物品；轉(zhuǎn)運后，應(yīng)及時對周圍環(huán)境進行清潔消毒。

　　選擇合法有效的消毒劑，嚴格按照產(chǎn)品說明書使用。消毒劑具有一定的腐蝕性，達到消毒時間后，應(yīng)當用清水擦拭或沖洗。

　　五、保障措施

　　（一）強化組織領(lǐng)導。加強組織領(lǐng)導，將冷鏈食品疫情防控和處置工作作為常態(tài)化疫情防控的一項重要任務(wù)，主要領(lǐng)導要親自研究部署，分管領(lǐng)導要具體抓、抓具體。要配強人員隊伍，配齊實驗室設(shè)備，配足保障經(jīng)費，確保冷鏈食品應(yīng)急處置的各項工作順利開展。

　　（二）強化協(xié)調(diào)聯(lián)動。強化協(xié)調(diào)聯(lián)動，建立信息共享機制，定期通報檢測情況、會商研判、解決問題，真正擰成一股繩，不斷增強防控工作的前瞻性、精準性和有效性，確保在關(guān)鍵情況下能夠共同出擊，合力攻堅。

　　（三）強化企業(yè)主體責任。冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營儲存單位是冷鏈食品疫情防控的第一責任人，要全面落實疫情防控的各項措施和要求，依照法律法規(guī)、食品安全標準和兩個技術(shù)指南開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，不斷完善各項制度措施，積極配合相關(guān)部門做好應(yīng)急處置工作。

　　（五）強化督導問效。加強對冷鏈食品新冠病毒核酸檢測工作督導，及時發(fā)現(xiàn)問題，督促整改落實。對有關(guān)部門、單位工作人員玩忽職守、謊報、知情不報，或拒不履行本預案規(guī)定的應(yīng)急處置職責，致使國家利益和人民生命財產(chǎn)遭受重大損失的，按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，由本級或上級政府有關(guān)部門責令改正，對直接負責的專管人員和其他直接責任人依法給予處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　六、附則

　　本預案自印發(fā)之日起實施。

　　疫情冷鏈食品應(yīng)急預案2

　　一、編制目的

　　為進一步貫徹落實省委省政府疫情防控“人物并防”的戰(zhàn)略部署，加強我區(qū)冷鏈食品“物防”工作，通過建立健全冷鏈食品“物防”工作預防準備和應(yīng)急處置等機制，進一步明確工作重點，最大限度防止疫情擴散和蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護正常社會經(jīng)濟秩序。

　　二、工作原則

　　（一）統(tǒng)一領(lǐng)導，聯(lián)防聯(lián)控。在區(qū)疫情防控指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導下，強化區(qū)疫情防控冷鏈食品“物防”工作專班的運行，加強各鎮(zhèn)（街道）以及有關(guān)部門的密切配合、信息溝通等，共同做好冷鏈食品“物防”工作。

　　（二）預防為主，科學應(yīng)對。落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、設(shè)備等的應(yīng)急儲備工作。對冷鏈食品及時做好監(jiān)測、分析和預警，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。

　　（三）依法規(guī)范，果斷處置。按照相關(guān)法律、法規(guī)和政策規(guī)定，規(guī)范開展冷鏈食品新冠疫情應(yīng)對工作，根據(jù)不同情況、不同場所等，運用有效手段，果斷進行處置，做到精準施策、科學防控。

　　三、編制依據(jù)

　　依據(jù)《浙江省秋冬季新冠肺炎疫情防控應(yīng)急預案》《冷鏈食品“物防”工作應(yīng)急處置指南》《新冠病毒核酸陽性食品處置指南》等。

　　四、適用范圍

　　本預案適用于指導本區(qū)行政區(qū)域內(nèi)冷鏈食品“物防”工作疫情防控應(yīng)急處置工作。

　　五、監(jiān)測預警

　　（一）監(jiān)測。加強疫情防控冷鏈食品“物防”專班的日常運行，常態(tài)化開展冷鏈食品疫情監(jiān)測。商務(wù)部門負責生鮮電商平臺、大型商超等行業(yè)管理，督促指導有關(guān)經(jīng)營者使用“物防”信息系統(tǒng)登記上傳信息，提供有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；市場監(jiān)管、農(nóng)水、文廣旅體、衛(wèi)健等部門要共同負責加強重點場所、重點食品、直接接觸食品的貯存容器、工具、設(shè)備及從業(yè)人員新冠病毒的日常監(jiān)測和應(yīng)急檢測；交通運輸部門要加強對運輸工作人員的健康監(jiān)測。各部門要做好冷鏈食品相關(guān)數(shù)據(jù)、監(jiān)測信息等的互聯(lián)互通和資源共享。

　　（二）預警。在日常監(jiān)測過程中，檢出冷鏈食品新冠病毒核酸初篩陽性，應(yīng)立即向區(qū)疫情防控指揮部報告，并由區(qū)疫情防控指揮部立即逐級報告至省疫情防控工作領(lǐng)導小組辦公室，將初篩陽性標本送省疾病預防控制中心復核，開展病毒分離培養(yǎng)、基因測序等分析工作。同時，應(yīng)立即在疫情防控冷鏈食品“物防”專班內(nèi)共享相關(guān)信息，專班成員單位根據(jù)自身職責立即采取相應(yīng)措施。

　　（三）溯源倒查。在冷鏈食品新冠病毒核酸初篩陽性復核結(jié)果確認前，疫情防控冷鏈食品“物防”專班應(yīng)快速開展溯源倒查。通過“浙冷鏈”系統(tǒng)檢索及現(xiàn)場核查的方式，對同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況予以核實確認。對相關(guān)接觸人員進行及時登記隔離，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位尚有涉事產(chǎn)品庫存的應(yīng)就地封存，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營場所進行及時封鎖。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位不在本轄區(qū)的，區(qū)疫情防控冷鏈食品“物防”專班應(yīng)向市疫情防控冷鏈食品“物防”專班報告。在初篩陽性復核確認后，區(qū)疫情防控冷鏈食品“物防”專班應(yīng)立即將溯源倒查情況以及涉事產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明復印件等材料報送市疫情防控冷鏈食品“物防”專班。同時，應(yīng)立即組織力量開展確認檢測和后續(xù)處置工作。

　　（四）技術(shù)保障。加強浙冷鏈系統(tǒng)監(jiān)測、預警等技術(shù)推廣應(yīng)用，為冷鏈物防應(yīng)急處置提供技術(shù)保障。大數(shù)據(jù)管理部門要加強推動相關(guān)部門之間的數(shù)據(jù)交換共享，對浙冷鏈系統(tǒng)應(yīng)用提供技術(shù)支持。

　　六、核實處置

　　（一）核實確認。開展確認檢測時，工作人員應(yīng)佩戴執(zhí)法記錄儀或錄像設(shè)備并做好自身疫情防護工作，要嚴格按照采樣有關(guān)技術(shù)指南進行操作，記錄確認產(chǎn)品包裝完整、開箱、采樣、送樣等全過程，確保不會造成交叉污染，如果是進口冷鏈食品，還要確認入境檢驗檢疫證明與包裝標示信息相符。相關(guān)操作應(yīng)保留可經(jīng)后續(xù)調(diào)閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等，整個過程要確保真實、完整、規(guī)范。同時，核實相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨查驗記錄時，應(yīng)確保相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位貨物來源信息與“浙冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)一致。若記錄數(shù)據(jù)不一致，市場監(jiān)管部門應(yīng)立即開展調(diào)查，以案件調(diào)查報告形式將情況逐級報送至省市場監(jiān)管局。

　　（二）情況通報。對于確認檢測結(jié)果為陽性的，區(qū)疫情防控指揮部應(yīng)將采樣和檢測情況連同確認產(chǎn)品包裝完整視頻記錄等材料一并逐級報送省疫情防控工作領(lǐng)導小組辦公室確認。

　　（三）應(yīng)急處置。

　　1.接觸者管理。應(yīng)立即向區(qū)疫情防控指揮部報送食品接觸者相關(guān)情況，對于密切接觸者應(yīng)立即采取集中隔離醫(yī)學觀察并按規(guī)定開展檢測；對于一般接觸者要做好登記，實施核酸檢測和居家隔離，進行健康風險告知，同時根據(jù)實際需要采取健康監(jiān)測等措施。

　　2.食品相關(guān)管理。對核酸檢測呈陽性的食品，要在48小時之內(nèi)處置到位，對食品存放場所進行消毒。

　　（1）食品無害化處理。新冠病毒核酸陽性食品和外包裝用有效氯1000mg/L-2000mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或浸泡消毒30分鐘后，裝入雙層黃色醫(yī)療廢物收集袋，按感染性廢物處理。對污染食品的同批次食品，在分析明確食品污染來源后，根據(jù)污染來源不同進行處理：如為本地污染，其他地區(qū)同批次食品無需處理；如為食品源頭污染，同批次食品均按照污染食品處理；如無法確定污染來源，應(yīng)當及時向區(qū)疫情防控指揮部報告相關(guān)信息，根據(jù)實際情況，綜合研判后采取相應(yīng)措施。

　　（2）環(huán)境消毒。食品完全清理后，應(yīng)及時對原存放環(huán)境進行消毒。可用有效氯1000mg/L的含氯消毒劑噴灑消毒。冰箱、冷庫等低溫設(shè)備設(shè)施，消毒前應(yīng)當斷電恢復至室溫，再用有效氯1000mg/L-2000mg/L的含氯消毒劑噴灑或擦拭。

　　（3）人員防護。工作人員在轉(zhuǎn)運食品時，應(yīng)當做好個人防護。穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防護服、KN95/N95及以上顆粒物防護口罩或醫(yī)用防護口罩、防護面罩或護目鏡、工作鞋或膠靴、防水靴套等。完成搬運作業(yè)后，應(yīng)做好人員情況的登記，進行健康風險告知并進行14天健康狀況監(jiān)測。

　　（4）運輸車輛消毒。清理轉(zhuǎn)運后，用有效氯1000mg/L-2000mg/L的含氯消毒劑對貨車等運輸工具進行噴灑消毒，達到消毒作用時間，用清水沖洗干凈。

　　3.維護社會穩(wěn)定。區(qū)疫情防控冷鏈食品“物防”專班成員要配合公安等部門加強事發(fā)地社會治安管理，維護現(xiàn)場秩序，嚴厲打擊借機傳播謠言制造社會恐慌等違法犯罪行為；對發(fā)布不實疫情相關(guān)信息的人員予以處置；必要時，協(xié)調(diào)相關(guān)媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺刪除不實消息，并在顯著位置發(fā)布澄清或辟謠信息。

　　七、事件結(jié)束

　　當事件處置符合以下要求的`，由區(qū)疫情防控指揮部宣布事件結(jié)束：

　　1.核酸檢測呈陽性的食品已按規(guī)定處置；

　　2.環(huán)境已采取消殺等應(yīng)急處置措施；

　　3.對接觸檢測陽性物品和環(huán)境的人員，實施集中隔離醫(yī)學觀察14天，按規(guī)定核酸檢測均為陰性；

　　4.可能接觸檢測陽性物品和環(huán)境的人員的密切接觸者兩輪核酸檢測均為陰性。

　　八、責任追究

　　發(fā)生新冠疫情檢測呈陽性的相關(guān)食品單位存在隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)，存在散布不實言論，存在妨礙相關(guān)監(jiān)管人員依法執(zhí)行公務(wù)等情況的，依法追究相應(yīng)責任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　對瞞報、緩報、謊報和漏報新冠疫情重要情況或者應(yīng)急處置工作中有其他失職、瀆職行為的，依紀依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　疫情冷鏈食品應(yīng)急預案3

　　為進一步做好進口冷鏈食品疫情防控工作，依法、高效、規(guī)范處置核酸檢測呈陽性物品，最大限度阻斷進口冷鏈食品儲存、加工、銷售環(huán)節(jié)的疫情傳播風險，保障公眾健康和公共衛(wèi)生安全，制定本預案。

　　一、適用范圍

　　本預案適用于徽州區(qū)范圍內(nèi)進口冷鏈食品儲存、加工、銷售環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測呈陽性后的應(yīng)急處置工作。發(fā)生應(yīng)急情景時，立即按照本預案啟動應(yīng)急處置程序，確認新冠病毒污染的進口冷鏈食品及外包裝，落實傳染源管控、切斷傳播途徑、易感人群保護等防控措施。本預案將根據(jù)疫情形勢的變化和評估結(jié)果，適時更新。

　　二、應(yīng)急處置架構(gòu)

　　本預案在徽州區(qū)市場監(jiān)督管理局新冠肺炎防控工作領(lǐng)導小組的統(tǒng)一指揮下，由區(qū)疫指辦冷鏈食品（物防）監(jiān)管組牽頭協(xié)調(diào)，各股室按職責分工，迅速組織開展冷鏈食品溯源調(diào)查及“陽性物品”或疑似“陽性物品”的應(yīng)急處置工作，各監(jiān)管所負責現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。

　　三、應(yīng)急處置啟動

　　區(qū)疾控中心一旦發(fā)現(xiàn)核酸檢測初篩陽性的進口冷鏈食品及外包裝，我局立即啟動進口冷鏈食品疫情防控應(yīng)急響應(yīng)，并將新冠病毒核酸初篩陽性的生產(chǎn)經(jīng)營者、食品名稱、進口來源國、批號、數(shù)量、運輸車輛等情況報告給區(qū)疫情防控指揮部和黃山市市場監(jiān)督管理局。

　　四、應(yīng)急處置措施

　　（一）初篩陽性的處置

　　1.陽性復核。對進口冷鏈食品及外包裝檢出新冠病毒核酸陽性的，積極配合區(qū)疾控中心進行復核。

　　2.先行處置。屬地監(jiān)管所要立即對可疑冷鏈食品開展以下先行處置工作：

　　（1）溯源調(diào)查。立即開展可疑冷鏈食品的溯源調(diào)查，通過“安徽省冷鏈食品追溯系統(tǒng)”檢索及現(xiàn)場核查方式，對同批次涉疫產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況進行核查。配合公安、交通運輸、疾控部門開展交通運輸、流行病學調(diào)查，分析傳播鏈和危險因素，全面排查陽性食品接觸者。

　　（2）食品及場所管控。根據(jù)溯源調(diào)查情況，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位尚有涉及產(chǎn)品庫存的，應(yīng)立即采取就地封存措施，立即停止與檢出核酸陽性食品直接相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，立即關(guān)閉檢出核酸陽性產(chǎn)品所在場所（區(qū)域），同時根據(jù)流行病學調(diào)查情況可擴大關(guān)閉范圍，并做好預防性消殺工作。現(xiàn)場處置過程中，如不及時采取控制措施可能導致新冠病毒傳播的，可采取封存食品以及相關(guān)物品或者暫停銷售的臨時控制措施。

　　（3）接觸人員防控。配合疾控、公安等部門立即組織專業(yè)人員開展現(xiàn)場處置，對直接接觸陽性食品及相關(guān)外環(huán)境人員開展流行病學調(diào)查、應(yīng)急核酸檢測，管控相關(guān)接觸人員，防止疫情播散，必要時實施集中隔離醫(yī)學觀察。

　　3.應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。根據(jù)復核檢測的陰性結(jié)果、專家組論

　　證結(jié)果和疾控部門認為不需要作疫情防控處置的，終止應(yīng)急響應(yīng)。

　　（二）復核陽性的處置

　　1.食品管控和溯源。疾控部門復核檢測結(jié)果為陽性的，在先行處置的基礎(chǔ)上，進一步擴大溯源調(diào)查范圍，視情況就地封存同場所、同冷庫、同批次產(chǎn)品。檢出陽性樣品的.生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，會同公安、疾控、商務(wù)等部門依據(jù)防控工作需要，結(jié)合場所、產(chǎn)品情況進行分析，劃定重點場所和最小防控單元，必要時應(yīng)封閉可能造成疫情擴散的場所。最小防控單元一般為出現(xiàn)涉及產(chǎn)品場所，如出現(xiàn)多個生產(chǎn)經(jīng)營存放同一類型產(chǎn)品的場所陽性，防控單元可以考慮適當擴大，具體范圍根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查結(jié)果確定。

　　2.食品無害化處理。做好被確認新冠病毒核酸陽性的進口冷鏈食品的無害化處理工作。

　　3.環(huán)境及車輛消毒。食品清理后，配合相關(guān)行業(yè)主管部門督促企業(yè)及時對涉疫場所的外環(huán)境、交通工具進行消毒。

　　4.應(yīng)急響應(yīng)終止。根據(jù)疾控部門的風險評估情況和區(qū)疫指辦應(yīng)急響應(yīng)終止意見。做好冷鏈食品疫情應(yīng)對的總結(jié)和自評工作，對現(xiàn)場處理、溯源倒查、全面消殺等工作進行評估，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進建議。

　　疫情冷鏈食品應(yīng)急預案4

　　為有效預防和控制我縣可能出現(xiàn)的新冠病毒核酸陽性食品事件流行，指導疫情應(yīng)急處置和預防準備工作，加強進口冷鏈食品“全覆蓋、無遺漏”閉環(huán)管理，阻斷進口冷鏈食品疫情傳播風險，最大程度防止疫情擴散和蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護正常經(jīng)濟社會秩序，根據(jù)國家和省市有關(guān)應(yīng)對新冠肺炎疫情應(yīng)急預案和工作指南，及其他有關(guān)法律、法規(guī)和政策規(guī)定，結(jié)合工作實際，制定本預案。

　　一、編制目的

　　根據(jù)《冷鏈食品物防工作應(yīng)急處置指南》，結(jié)合實際，提出相應(yīng)的防控策略和應(yīng)急處置措施，進一步明確工作要點，實施精準防控，最大程度防止新冠病毒通過冷鏈食品及其外包裝等物品由物到人傳播、擴散和蔓延，保障全縣人民群眾身體健康和生命安全。

　　二、工作原則

　　（一）加強監(jiān)測，評估預警。密切關(guān)注各地冷鏈食品核酸檢測信息發(fā)布情況，跟蹤冷鏈食品物流動向，判斷是否流入我縣，在縣疫情防控辦統(tǒng)一領(lǐng)導下，市場監(jiān)管、衛(wèi)健、交通、公安、經(jīng)商等部門加強信息溝通，密切配合。

　　（二）準備到位，有備無患。按照國家相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，以及相關(guān)的技術(shù)要求，在人、財、物、機制規(guī)范等方面開展冷鏈食品疫情應(yīng)急準備工作。

　　（三）及時響應(yīng)，精準處置。針對不同來源，設(shè)置不同風險等級、采取高中低風險差異化處置，及時啟動和動態(tài)調(diào)整響應(yīng)級別，做到精準、果斷處置。根據(jù)冷鏈食品核酸檢測結(jié)果，研判風險，在縣疫情防控辦統(tǒng)一指揮下啟動流行病學調(diào)查和人員管控應(yīng)急預案。

　　（四）加強宣教，聯(lián)防聯(lián)動。加強宣傳教育，提高有關(guān)企業(yè)、社會公眾的自我防護能力和社會責任意識，在做好常態(tài)化疫情防控前提下，積極組織、動員企業(yè)參與配合冷鏈食品疫情應(yīng)急準備和處置等工作。

　　三、適用范圍

　　本預案適用于指導本縣冷鏈食品新冠肺炎疫情防控應(yīng)急處置工作。

　　四、應(yīng)急組織指揮體系

　　在縣疫情防控辦統(tǒng)一領(lǐng)導下，實行統(tǒng)一指揮、聯(lián)防聯(lián)控，進一步完善疫情防控冷鏈食品物防工作應(yīng)急指揮體系，強化監(jiān)測預警、信息溝通、應(yīng)急準備、響應(yīng)處置等方面的工作職責，及時啟動應(yīng)急處置工作措施。根據(jù)《XX縣人民政府辦公室關(guān)于調(diào)整XX縣冷鏈食品物防工作專班成員名單和工作職責的通知》（政辦〔20XX〕84號）和《XX縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部關(guān)于健全完善縣指揮部工作體系的通知》（疫情防指【20XX】3號），調(diào)整后的專班組成人員名單和專班各部門工作職責如下：

　　組成人員名單：

　　總協(xié)調(diào)人：XXX，縣政府辦公室副主任

　　組長：XXX，縣市場監(jiān)管局局長

　　副組長：XXX，縣市場監(jiān)管局副局長

　　成員：

　　XXX，縣公安局食藥環(huán)大隊大隊長

　　XXX，縣財政局企業(yè)科副科長

　　XXX，縣交通運輸局交通運輸信息中心副主任

　　XXX，縣經(jīng)濟商務(wù)局國內(nèi)貿(mào)易與市場科干部

　　XXX，縣衛(wèi)生健康局公共衛(wèi)生科負責人

　　XXX，縣大數(shù)據(jù)發(fā)展中心數(shù)據(jù)資源科干部

　　XXX，海關(guān)XX現(xiàn)場辦檢驗檢疫科干部

　　聯(lián)絡(luò)員：

　　XXX，縣市場監(jiān)管局食品科科長

　　各部門具體工作職責：

　　（一）縣市場監(jiān)管局

　　為冷鏈食品物防專班牽頭部門，負責統(tǒng)籌全縣冷鏈食品物防工作；指導督促“冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用；加強對進口冷鏈食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查；對違反進口冷鏈食品管理有關(guān)規(guī)定的經(jīng)營單位依法予以查處。

　　（二）縣經(jīng)濟商務(wù)局

　　負責涉及職責范圍內(nèi)食品冷鏈物流企業(yè)、冷庫、大型超市的.行業(yè)管理，督促指導有關(guān)經(jīng)營者使用“物防”信息系統(tǒng)登記上傳信息，提供有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，協(xié)助開展新冠病毒抽樣檢測和新冠病毒核酸陽性食品的應(yīng)急處置工作。

　　（三）縣衛(wèi)生健康局

　　負責消殺、核酸檢測、應(yīng)急預案等規(guī)范標準制定、技術(shù)指導、人員培訓；對核酸檢測結(jié)果及時匯總分析，提出針對性措施。

　　（四）縣公安局

　　負責打擊冷鏈食品各類違法犯罪行為。

　　（五）縣財政局

　　負責冷鏈食品物防工作相關(guān)的資金保障。

　　（六）縣交通運輸局

　　負責查驗進口冷鏈食品運輸車輛隨附的海關(guān)通關(guān)單證和消毒記錄，督促承運單位落實主體責任并實施相應(yīng)疫情防控措施。

　　（七）縣大數(shù)據(jù)發(fā)展中心

　　負責相關(guān)部門之間的數(shù)據(jù)交換和共享，系統(tǒng)數(shù)據(jù)采集和應(yīng)用提供支持。

　　（八）海關(guān)現(xiàn)場辦

　　打通與“冷鏈”系統(tǒng)的信息對接渠道，做好進口食品經(jīng)營企業(yè)的日常管理。

　　五、應(yīng)急響應(yīng)處置

　　接到本地疾控中心陽性報告、市物防專班通報或縣疫情防控辦指令，縣物防專班在第一時間啟動應(yīng)急響應(yīng)，進入應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)，進行風險研判，開展應(yīng)急處置工作。

　　（一）先期處置

　　接到縣疾控中心冷鏈食品新冠病毒核酸檢測陽性報告后，立即分別報告至縣疫情防控辦、市物防專班，由衛(wèi)健部門將初篩陽性標本送市疾控中心復核。在復核結(jié)果確認前，縣物防專班快速部署開展溯源倒查。通過“冷鏈”系統(tǒng)檢索及現(xiàn)場核查的方式，對同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況予以核實確認。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位不在本轄區(qū)的，縣物防專班應(yīng)立即向上級物防專班報告。

　　（二）科學確認檢測結(jié)果

　　冷鏈食品新冠病毒核酸初篩陽性復核確認后，縣物防專班應(yīng)立即將溯源倒查情況以及涉事產(chǎn)品的入境信息材料報市物防專班。同時，應(yīng)立即組織力量開展檢測、檢查工作。

　　（三）核實貨物信息

　　開展確認檢測工作時，重點針對包裝完整、所采樣部位可排除在國內(nèi)受到新冠病毒污染的產(chǎn)品。市場監(jiān)管部門工作人員應(yīng)佩戴執(zhí)法記錄儀，記錄確認產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標示信息相符的全過程。核實相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨查驗記錄時，應(yīng)確保貨物來源信息與“冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)一致。若貨物來源信息與“冷鏈”系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)不一致的，縣市場監(jiān)管局應(yīng)立即開展調(diào)查，其他部門按規(guī)定各負其責，積極做好配合工作。

　　（四）確保采樣規(guī)范

　　衛(wèi)健部門開展確認檢測工作時，應(yīng)完整記錄開箱、采樣、送樣等過程，并確保不會造成交叉污染。相關(guān)操作應(yīng)保留可經(jīng)后續(xù)調(diào)閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄等。整個過程要確保真實、完整、規(guī)范。

　　（五）確保結(jié)果準確

　　采集的樣本送市疾控中心進行檢測，嚴格按照有關(guān)技術(shù)指南進行操作，確保結(jié)果準確、可靠。

　　六、事件報告

　　（一）應(yīng)急處置單位應(yīng)盡快調(diào)查清楚事件情況，以書面形式及時上報縣物防專班，并按專班下達的指令做好事件處置工作。

　　（二）情況報告應(yīng)包括事件起因、涉及品種、范圍、對同批次涉事產(chǎn)品的來源、流向和進銷存情況，及相關(guān)產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及進貨憑證、就地封存情況等初步調(diào)查核實基本情況，以及簡要案情、采取措施等處置情況。

　　七、信息發(fā)布

　　（一）對于確認檢測結(jié)果為陽性的，縣物防專班應(yīng)將采樣和檢測情況連同確認產(chǎn)品包裝完整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標示信息相符的視頻記錄等材料一并報上級物防專班確認。

　　（二）省內(nèi)發(fā)現(xiàn)陽性冷鏈食品，嚴格落實“五步走”流程：一是當?shù)貦z測新冠病毒初篩陽性，第一時間由縣、市物防專班逐級報告省級物防專班，線上線下同步開展產(chǎn)品流向追溯并及時控制；二是市、省疾控中心復核確認結(jié)果后，由省衛(wèi)健委第一時間向省物防專班書面通報；三是省物防專班向省疫情防控辦報送涉事產(chǎn)品核查處置相關(guān)信息；四是由省疫情防控辦統(tǒng)一發(fā)布冷鏈食品新冠病毒核酸檢測陽性及后續(xù)處置信息；五是由省疫情防控辦向省外通報，待省疫情防控辦發(fā)布后，縣疫情防控辦再發(fā)布信息公告。接到外省通報陽性冷鏈食品流入我縣信息反饋，相關(guān)信息通報由縣疫情防控辦統(tǒng)一發(fā)布。

　　疫情冷鏈食品應(yīng)急預案5

　　疫情冷鏈食品應(yīng)急預案6

　　為深入貫徹黨中央國務(wù)院和省、市、區(qū)委政府關(guān)于疫情防控各項決策部署，進一步做好我鎮(zhèn)進口冷鏈食品疫情防控工作，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)和《四川省應(yīng)對秋冬季新冠肺炎疫情應(yīng)急預案》《四川省冷鏈物流疫情防控工作方案》等有關(guān)規(guī)定，最大限度阻斷冷鏈食品儲存、加工、銷售環(huán)節(jié)的疫情傳播風險，保障公眾健康和公共衛(wèi)生安全，制定本預案。

　　一、適用范圍

　　本預案適用于全鎮(zhèn)范圍內(nèi)進口冷鏈食品生產(chǎn)加工、流通銷售、倉儲運輸、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測呈陽性，或外地通報核酸檢測陽性的進口冷鏈食品流入我鎮(zhèn)等情況的應(yīng)急處置工作。發(fā)生應(yīng)急情景時，立即按照本預案啟動應(yīng)急處置程序，落實傳染源管控、切斷傳播途徑、保護易感人群等防控措施。本預案將根據(jù)疫情形勢的變化，適時更新。

　　二、應(yīng)急處置架構(gòu)

　　本預案在鎮(zhèn)疫情防控指揮部統(tǒng)一指揮下，由鎮(zhèn)級各成員單位按照各自職責分工，有序組織實施應(yīng)急處置工作。

　　三、應(yīng)對處置措施

　　根據(jù)冷鏈食品疫情發(fā)現(xiàn)的不同情形，分雙流鎮(zhèn)內(nèi)發(fā)現(xiàn)、雙流鎮(zhèn)外通報兩類開展應(yīng)急處置工作。

　　(一)突發(fā)情況一:

　　本地冷鏈物流環(huán)節(jié)核酸檢測發(fā)現(xiàn)陽性產(chǎn)品。

　　1.啟動響應(yīng)。相關(guān)檢測機構(gòu)在我雙流鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營、運輸儲存等環(huán)節(jié)檢測出陽性產(chǎn)品后，立即將情況報告區(qū)應(yīng)急指揮部和區(qū)冷鏈物流疫情防控工作專班。由區(qū)應(yīng)急指揮部研究決定是否啟動應(yīng)急響應(yīng)，并將處置情況逐級報送上級疫情防控應(yīng)急指揮部。

　　2.響應(yīng)措施

　　(1)衛(wèi)生院對密切接觸陽性產(chǎn)品的'人員進行集中隔離醫(yī)學觀察。

　　(2)各單位按照區(qū)應(yīng)急指揮部要求，開展產(chǎn)品布控、人員管控、溯源排查等。

　　(3)綜合行政執(zhí)法辦公室、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、公共事務(wù)服務(wù)中心等部門協(xié)調(diào)督促涉及的進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、運輸車輛所在企業(yè)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，啟動應(yīng)急預案，做好配合工作。

　　(4)綜合行政執(zhí)法辦公室督促指導冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)做好生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)外交通管制和人員管控，避免無關(guān)人員出入。

　　(5)綜合行政執(zhí)法辦公室對涉及冷鏈食品開展溯源排查，檢查核實冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)，通過“川冷鏈”系統(tǒng)檢索或現(xiàn)場檢查進貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、檢驗報告等情況，查詢涉疫食品進銷以及入境報關(guān)等情況，掌握同批次涉疫食品來源、流向和進銷存情況，對涉疫食品進行下架、封存處理。同時，將溯源情況報告上級市場監(jiān)管部門。

　　(6)各相關(guān)單位按職責協(xié)同開展涉及運輸車輛、人員等調(diào)查工作，查明軌跡路線。

　　(7)衛(wèi)生院配合相關(guān)檢測機構(gòu)對生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)其他食品、從業(yè)人員、經(jīng)營環(huán)境、運輸車輛采集樣本進行核酸檢測。如未發(fā)生病毒“物傳人”感染情形，衛(wèi)生院會同相關(guān)部門指導督促涉及的生產(chǎn)經(jīng)營者對外環(huán)境、交通工具、融冰與污水進行終末消毒，組織專業(yè)力量對同批次食品及貯存凍庫進行徹底消毒，做好所涉食品無害化處理。如已發(fā)生病毒“物傳人”感染情形，衛(wèi)生院按照規(guī)定程序，迅速組織開展涉及人員排查、流調(diào)等綜合疫情防控各項工作。

　　(8)各有關(guān)部門(單位)在開展現(xiàn)場處理、溯源倒查、接觸者隔離觀察、醫(yī)療救治等過程中，發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為的，依法移交查處，嚴厲打擊。

　　(二)突發(fā)情況二:

　　根據(jù)外地通報信息，本地流入部分批次陽性冷鏈食品。

　　1.啟動響應(yīng)。雙流鎮(zhèn)疫情防控指揮部收到外地涉疫食品流入本地的信息通報后，立即將情況報告區(qū)應(yīng)急指揮部和區(qū)冷鏈物流疫情防控工作專班，由區(qū)應(yīng)急指揮部組織疾控、物流、食品安全專家研判決定啟動應(yīng)急響應(yīng)，部署安排相關(guān)部門(單位)前往涉及冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，開展產(chǎn)品布控、人員管控、溯源排查等工作。

　　2.響應(yīng)措施

　　(1)衛(wèi)生院會同綜合行政執(zhí)法辦公室配合上級部門按照程序組織檢測機構(gòu)對涉及食品、從業(yè)人員、環(huán)境采集樣品開展核酸檢測。

　　(2)綜合行政執(zhí)法辦公室依據(jù)“川冷鏈”系統(tǒng)檢索或現(xiàn)場檢查進貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、檢驗報告等情況，了解涉疫食品進銷以及入境報關(guān)等情況，掌握同批次涉疫食品來源、流向和進銷存情況，對涉及冷鏈食品去向溯源排查，將涉疫食品名稱、批號、數(shù)量、銷售日期、銷售者及聯(lián)系方式等通報上下游相關(guān)冷鏈食品、生產(chǎn)經(jīng)營主體所在地市場監(jiān)管部門，實施封存、下架、召回處理，并視核酸檢測結(jié)果進行下一步處理。

　　(3)綜合行政執(zhí)法辦公室、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、公共事務(wù)服務(wù)中心等部門按職責協(xié)同開展涉及運輸車輛、人員等調(diào)查工作，查明軌跡路線。

　　(4)根據(jù)核酸檢測報告結(jié)果，開展后續(xù)處理工作。如檢測報告呈陰性，終止應(yīng)急響應(yīng);如檢測報告呈陽性，按照突發(fā)情況一的相關(guān)規(guī)定開展應(yīng)急處置。

　　四、應(yīng)急響應(yīng)終止

　　疫點或疫情處置區(qū)內(nèi)上述措施均已落實，陽性物品完成處置，病例已隔離治療，污染場所經(jīng)終末消毒，14天內(nèi)無新增確診病例或無癥狀感染者。根據(jù)上級應(yīng)急指揮部指示，終止應(yīng)急響應(yīng)。

　　五、信息報送與發(fā)布

　　鎮(zhèn)級各單位及時向鎮(zhèn)疫情防控指揮部報告冷鏈食品應(yīng)急處置進展和相關(guān)材料。鎮(zhèn)疫情防控指揮部應(yīng)及時向區(qū)物防專班和區(qū)應(yīng)急指揮部報告冷鏈食品應(yīng)急處置進展和相關(guān)材料。各部門要遵守工作紀律，在區(qū)應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮下視情向社會發(fā)布冷鏈食品疫情防控相關(guān)情況，加強輿情正面引導，積極回應(yīng)社會關(guān)切，提高群眾健康素養(yǎng)，營造良好社會氛圍。

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