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  • 幼兒園食品安全突發事件應急預案

    時間:2023-04-04 17:15:37 應急預案 我要投稿

    幼兒園食品安全突發事件應急預案(4篇)

      在日常學習、工作或生活中,有時會發生突發事件,為了避免造成重大損失和危害,時常要預先開展應急預案準備工作。編制應急預案需要注意哪些問題呢?下面是小編精心整理的幼兒園食品安全突發事件應急預案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    幼兒園食品安全突發事件應急預案(4篇)

    幼兒園食品安全突發事件應急預案1

      一、指導思想

      貫徹“安全第一,預防為主”的思想,宣傳與普及安全教育知識,進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力,確保師生生命安全。

      二、適用范圍

      本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理

      三、應急程序

      (一)應急指揮人員名單

      1、負責人:國雪娟

      2、現場指揮人員:范德剛、史寧寧

      (二)現場措施

      a、對患兒的`處理

      1、立即將患兒送醫院治療,教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀,并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

      2、做好家長工作,如果食園外食物所致,立即與家長聯系,盡量爭取取樣。

      3、把中毒危害控制在最小的'范圍

      b、建立三級報告制度

      1、如發生食物中毒事故,保健老師應及時向單位領導報告。

      2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。

      c、配合行政部門對食物中毒事件的調查

      1、立即停止食品加工、供應活動

      2、提供留樣

      3、如實提供有關材料,積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。

      (三)現場指揮

      處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任,并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后,詳細匯報事故情況,由總責任人決定是否啟動應急預案,將事故損失降到最低程度。

    幼兒園食品安全突發事件應急預案2

      貫徹“安全第一,預防為主”的思想,宣傳與普及安全教育知識,進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力,確保師生生命安全。

      二、適用范圍本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理

      三、應急程序(一)應急指揮人員名單

      1、負責人:國雪娟

      2、現場指揮人員:范德剛、史寧寧

      (二)現場措施

      a、對患兒的處理

      1、立即將患兒送醫院治療,教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀,并陪同在幼兒身旁等待家長來院。

      2、做好家長工作,如果食園外食物所致,立即與家長聯系,盡量爭取取樣。

      3、把中毒危害控制在最小的范圍

      b、建立三級報告制度

      1、如發生食物中毒事故,保健老師應及時向單位領導報告。

      2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。

      c、配合行政部門對食物中毒事件的調查

      1、立即停止食品加工、供應活動

      2、提供留樣

      3、如實提供有關材料,積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。

      (三)現場指揮

      處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任,并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后,詳細匯報事故情況,由總責任人決定是否啟動應急預案,將事故損失降到最低程度。

      幼兒園食品安全突發事件應急預案篇三一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全,根據《食品衛生法》的有關規定,必須切實加強學校食品衛生安全工作,加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理,杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行,現將有關安全應急工作預案如下:

      二、成立安全應急情況工作小組三、安全措施1、為保證全園師生的生命安全和生活質量,伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度:即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

      2、工作人員必須持身體健康合格證上崗,每天上班前要清理個人衛生,操作和分飯時要戴口罩和手套,并且穿戴潔白色衣帽。

      3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口,采購的食物要新鮮,肉類要到經畜牧局檢疫的`定點攤位購買;保管要符合要求,各種食品要分類存放,生熟食品要分開冷藏,堅決不進"三無"產品。

      4、把衛生工作列入議事日程,制定切實可行衛生管理責任目標,把食品衛生、環境衛生、個人衛生管理工作明確職責,責任到人,把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

      5、每餐的食物烹調后要保留樣品,48小時后才能取消,以備檢查,每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生,而且每餐的留樣要有記載。

      6、操作間做到每日清掃,每周大清掃,保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清潔。

      7、隨時提高警惕,注意每個環節把好關,非工作人員不得擅自出入工作地,定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。

      四、具體處理辦法1、一旦發現有什么異常情況,一邊向衛生監督部門和園領導反應,同時馬上與醫院和有關部門聯系或打120急救中心。

      2、充分作好調查、登記事情的經過原因,盡快配合有關部門找出隱患的根源,盡快地核實情況,要查個水清落實。

      3、即時與家長、家屬聯系,積極配合家長及有關單位,爭取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范圍。

    幼兒園食品安全突發事件應急預案3

      一、指導思想

      做好幼兒園食品衛生安全工作,減少群體性食物中毒事件的發生,保障師幼的身體健康和生命安全,幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發,在加強幼兒園常規管理的同時,加強對食堂食品衛生工作管理,應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預案。

      二、成立食物中毒預防應急小組

      幼兒園成立應急領導小組,由幼兒園主要領導任組長、副組長,成員等。具體情況是:

      組長:王XX

      副組長:李X

      成員:李X宋XX陳XX王XX

      三、可能引發師生食物中毒的原因:

      購入的食品存在質量問題;

      食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求;

      及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

      四、師生食物中毒事故的預防措施

      1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理,嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度,落實有效措施,責任到人,投入足量經費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。

      2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作,嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進行體格檢查,做到持證上崗。

      3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關,杜絕不潔、變質及三無產品流入學校;

      規范食品加工、操作程序,做到燒熟煮透,加工好的食品及時放入密封間;

      嚴格生熟食品的管理,防止熟食二次污染;

      做好食物留樣工作,留樣食品必須按規定保留48小時;

      嚴格操作環節中的消毒工作,消毒方法得當、時間保證。

      4、保障師生飲用水源,師生飲用水要有專人管理,存放環境整潔,加強日常檢查,一旦發現變質,立即停用;

      飲水機要定期消毒,供水商要求證照齊全。

      5、積極開展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,培養良好的飲食衛生習慣。

      五、師生食物中毒事故的`應急處理程序

      1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時向區教辦及衛生監督部門報告。

      2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理,并根據情況,制定工作方案,落實人員分工。

      3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作,其內容包括:班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協助衛生監督部門做好調查工作,以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件,應立即向公安部門報案。

      4、積極做好中毒師生的就醫陪護工作,及時聯系幼兒家長,如實向幼兒家長闡述事故經過,并認真做好幼兒家長的工作,爭取家長的配合、諒解。

      5、保護現場、保留樣品。保護好現場和可疑食物,吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯系,認真做好理賠工作。

      6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后,對確定的引起食物中毒的食品,應按規定進行處理。

      7、聯系保險等部門及時做好事故的善后處理工作,對有關責任人按規定作出處理。

    幼兒園食品安全突發事件應急預案4

      一、幼兒園食品安全突發事件應急預案目的

      為確保我園師生的身體健康和生命安全,根據《食品衛生法》的有關規定,必須切實加強學校食品衛生安全工作,加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理,杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行,現將有關安全應急工作預案如下:

      二、幼兒園食品安全突發事件應急預案安全措施

      1、為保證全園師生的生命安全和生活質量,伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度:即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。

      2、工作人員必須持身體健康合格證上崗,每天上班前要清理個人衛生,操作和分飯時要戴口罩和手套,并且穿戴潔白色衣帽。

      3、嚴格把好采購、保管、操作三個關口,采購的.食物要新鮮,肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求,各種食品要分類存放,生熟食品要分開冷藏,堅決不進"三無"產品。

      4、把衛生工作列入議事日程,制定切實可行衛生管理責任目標,把食品衛生、環境衛生、個人衛生管理工作明確職責,責任到人,把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。

      5、每餐的食物烹調后要保留樣品,48小時后才能取消,以備檢查,每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生,而且每餐的留樣要有記載。

      6、操作間做到每日清掃,每周大清掃,保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上,再放入消毒柜),存放柜要保持清潔。

      7、隨時提高警惕,注意每個環節把好關,非工作人員不得擅自出入工作地,定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。

      三、幼兒園食品安全突發事件應急預案具體處理辦法

      1、一旦發現有什么異常情況,一邊向衛生監督部門和園領導反應,同時馬上與醫院和有關部門聯系或打120急救中心。

      2、充分作好調查、登記事情的經過原因,盡快配合有關部門找出隱患的根源,盡快地核實情況,要查個水清落實。

      3、即時與家長、家屬聯系,積極配合家長及有關單位,爭取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范圍。

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