食品安全采購(gòu)責(zé)任書(shū)

時(shí)間：2020-11-12 08:59:05 責(zé)任書(shū) 我要投稿

食品安全采購(gòu)責(zé)任書(shū)范文

食品安全采購(gòu)責(zé)任書(shū)范文1

　　為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責(zé)任意識(shí)，落實(shí)管理責(zé)任，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及中、省、市、縣有關(guān)精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，特制定食品安全責(zé)任書(shū)。

食品安全采購(gòu)責(zé)任書(shū)范文

　　一、學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為第二責(zé)任人，學(xué)校食堂工作人員為直接責(zé)任人。學(xué)校要組織從業(yè)人員定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)及法律、法規(guī)的培訓(xùn)。

　　二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓(xùn)，并取得健康證后方可上崗。

　　三、嚴(yán)格按《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、保管、索證、登記。四、嚴(yán)禁售賣“三無(wú)”食品和過(guò)期食品;嚴(yán)禁采購(gòu)、加工經(jīng)營(yíng)《食品安全法》所禁止經(jīng)營(yíng)的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。

　　五、嚴(yán)禁采購(gòu)未經(jīng)食品檢疫、檢驗(yàn)、部門檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。六、嚴(yán)禁食堂出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。

　　七、建立健全食堂臺(tái)賬和飯菜留樣制度，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原材料。八、食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活用品。

　　九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。

　　十、如違反上述規(guī)定，出現(xiàn)公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件，將按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。

　　十一、本責(zé)任書(shū)一式二份，學(xué)校及工作人員各執(zhí)一份，本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效。

　　幼兒園(簽章)：________

　　責(zé)任人(簽字)：________

　　____年____月____日

食品安全采購(gòu)責(zé)任書(shū)范文2

　　甲方(學(xué)校)：

　　乙方(供應(yīng)方)：

　　為加強(qiáng)我校食堂安全衛(wèi)生工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，現(xiàn)與食品供應(yīng)方就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀：

　　一、學(xué)校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。保證食品安全衛(wèi)生，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。

　　二、如發(fā)現(xiàn)不安全、不衛(wèi)生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時(shí)并處罰100——500元現(xiàn)金。

　　三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現(xiàn)問(wèn)題，好層層追究。

　　四、供貨商食品、生產(chǎn)單位要有良好的衛(wèi)生安全條件，否則不與合作。

　　五、若出現(xiàn)食品安全事故，將由供應(yīng)方負(fù)責(zé)。

　　甲方簽字：乙方簽字：

　　某某中學(xué)

　　XXXX年XX月XX日

食品安全采購(gòu)責(zé)任書(shū)范文3

　　為進(jìn)一步規(guī)范職工食堂糧油蔬菜集中配送食品安全，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，明確供需雙方食品衛(wèi)生安全責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，切實(shí)監(jiān)管好職工食堂食品配送進(jìn)貨渠道，保障廣大職工的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，特簽定本責(zé)任書(shū)。

　　一、乙方必須完善配送供貨手續(xù)。供貨渠道必須合法，必須有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)銷售許可證和食品加工制作許可證。配送從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康體檢，持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康合格證明。

　　二、甲方要完善進(jìn)臺(tái)帳的建立及登記。每次購(gòu)進(jìn)的食品種類、數(shù)量、價(jià)格必須做好登記。進(jìn)貨明細(xì)每十五日提供給乙方一次。配送食品入庫(kù)，雙方要針對(duì)食品的質(zhì)量、品種(綠色農(nóng)產(chǎn)品直供基地)、安全(農(nóng)藥殘留、裝卸污染)、標(biāo)準(zhǔn)(食品添加劑)、重量、數(shù)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格方可入庫(kù)。

　　三、乙方配送的食品，必須提供食品衛(wèi)生證、化驗(yàn)(檢疫)證、合格證及相應(yīng)的手續(xù)，配送提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件)，食品經(jīng)營(yíng)者(甲方)應(yīng)保存一年以上，以備存查。

　　四、乙方在食品配送經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)甲方需要出具售貨發(fā)票，并對(duì)銷售食品進(jìn)行日常清理，將清理情況登記造冊(cè)備查。

　　五、乙方配送經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受甲方的檢查，對(duì)存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，必須立即下架停止銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告產(chǎn)品的加工、制作、價(jià)格變動(dòng)情況，并及時(shí)告知就餐職工，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

　　六、乙方配送經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。

　　七、乙方不得配送銷售以下食品：

　　(一)沒(méi)有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;

　　(二)沒(méi)有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;

　　(三)沒(méi)有食品合格證明材料的食品;

　　(四)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;

　　(五)過(guò)期、失效、變質(zhì)食品;

　　(六)冒用他人廠名、廠址的食品;

　　(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;

　　(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;

　　(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的.畜禽食品;

　　(十)含有食品添加劑、色素、農(nóng)藥殘留的食品。

　　八、甲方應(yīng)建立食品留樣制度，留取當(dāng)餐加工制作、銷售的菜品，每份不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜品名稱，在規(guī)定位置冷藏存放24小時(shí)，以備發(fā)生食品中毒事故，查找原因。

　　九、乙方不得配送來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自配送者，一切后果由乙方承擔(dān)。

　　十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在配送食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依照供需協(xié)議進(jìn)行處理。

　　十一、乙方不建立配送臺(tái)賬，不執(zhí)行自查、退市、召回制度的，甲方有權(quán)進(jìn)行督促，責(zé)令限期改正或停止配送，并依法進(jìn)行查處。

　　十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書(shū)履行義務(wù)，因配送銷售不合格食品，給就餐職工造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺(jué)接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

　　十三、本責(zé)任書(shū)一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后生效。

　　甲方：(簽字蓋章)

　　乙方：(簽字蓋章)

　　XXX年四月二十六日