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  • 餐廳員工安全責(zé)任書

    時間:2020-12-23 20:38:50 責(zé)任書 我要投稿

    餐廳員工安全責(zé)任書范文

      責(zé)任書是一份在自己的崗位上分內(nèi)應(yīng)做的事,沒有做好自己工作時應(yīng)承擔(dān)的不利后果的文書;實際上就是落實萬一發(fā)生什么事,誰負(fù)主要責(zé)任。以下是小編整理的餐廳員工安全責(zé)任書,歡迎大家借鑒參考。

    餐廳員工安全責(zé)任書范文

      甲方:

      乙方:

      為切實加強(qiáng)安全工作,落實安全制度,杜絕安全事故,甲方特與乙方簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書,要求乙方落實以下安全規(guī)范:

      一、乙方要加強(qiáng)本部門的'安全管理,認(rèn)真組織安全教育培訓(xùn),使全員掌握消防安全基本知識。

      二、建立健全消防安全制度,認(rèn)真遵守落實,消除安全隱患。

      三、乙方員工工作中要遵守:

      (一)安全工作規(guī)范

      1、服務(wù)員在收臺時應(yīng)將煙蒂、火柴梗清理干凈后倒入垃圾箱內(nèi),不準(zhǔn)卷入臺布內(nèi)。

      2、餐廳應(yīng)合理擺放餐桌,一定要留出足夠的通道,不得堵塞。

      3、餐廳內(nèi)如需點燃蠟燭增加氣氛時,必須把蠟燭固定在不易燃燒的基礎(chǔ)上,并不得造近可燃物。

      4、餐廳服務(wù)員使用電器、酒精爐、火鍋時,必須保證安全,要有防火措施,準(zhǔn)備好大濕毛巾或濕布、滅火器,以備滅火之用。

      5、廚房內(nèi)油煙罩應(yīng)定時擦洗,防止油污太多引燃發(fā)生火災(zāi)。

      6、餐廳下班時值班服務(wù)員一定要嚴(yán)格檢查,是否有煙頭等火種,電燈、電器全部關(guān)閉,檢查確無問題后方可下班。

      7、廚房下班時,由廚師長負(fù)責(zé)檢查煤氣、閥門是否關(guān)死,管道、儀表等是否正常、確保無隱患后關(guān)燈,鎖門方可下班,須在值班記錄本上簽字。

      8、夜間值班人員要定時巡邏檢查,對餐廳、廚房作為重點防范、特別注意煤氣泄漏。

      9、廚房采購、保管要嚴(yán)格遵守原材料采購保管制度,保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量,禁止無關(guān)人員接觸食品,防止食品污染事故發(fā)生。

      10、不私拉電線,對使用電器線路增加負(fù)荷的,必須向甲方申請核實負(fù)荷能力,批準(zhǔn)后方可使用。

      11、 未征得甲方批準(zhǔn),不得在院內(nèi)亂搭亂建、張貼或掛廣告宣 傳標(biāo)牌,不得隨意堆放物品。

      (二)火警處理

      如發(fā)生火警,無論程度大小,必須作出如下急救措施:

      1、保持冷靜,并停止手上的所有工作,關(guān)閉正在使用的一切機(jī)器,切斷非消防電源。

      2、保持鎮(zhèn)靜,呼喚附近的同事援助。在火勢不大、安全的情況下,利用就近的滅火器滅火。

      3、如火勢較大,不要試圖獨立滅火,應(yīng)立即報“119”,清楚的說出火警地點,燃燒物質(zhì)、火勢情況及本人姓名,并報告上級領(lǐng)導(dǎo)及保安。

      4、及時采取應(yīng)急疏散措施,如附近有賓客,要立即疏散,引導(dǎo)客人至安全地帶。

      5、按照安全通道的指示,迅速冷靜的從最近和最安全的通道離開。

      6、如您是最后一位離開工作崗位的人請關(guān)閉防火門以阻隔火勢蔓延。

      四、以上規(guī)定由乙方負(fù)責(zé)人組織落實,未能認(rèn)真落實造成事故的,由乙方承擔(dān)經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。

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