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  • 營養責任書

    時間:2022-08-02 20:15:43 責任書 我要投稿

    營養責任書范文

      在不斷進步的社會中,責任書對人們來說越來越重要,責任書有助于增強我們的市場競爭意識、責任意識和安全意識。一般責任書是怎么制定的呢?下面是小編幫大家整理的營養責任書范文,希望能夠幫助到大家。

    營養責任書范文

      營養責任書1

      為進一步明確農村各區校在實施營養改善計劃中的主體責任,實施好營養改善計劃這一惠民工程,有效改善學生營養健康狀況,推動義務教育均衡發展,特簽訂本責任狀。各校要嚴格履行本責任狀規定,出了問題嚴肅追究伙管人員和校長責任,學校工作一票否決。

      一、各農村中小學是營養改善計劃的直接實施者和具體操作者,要建全組織機構,嚴格貫徹落實本縣實施營養改善計劃的各項規章制度,認真履行職責,精心實施本校的營養改善計劃。

      二、各校要按規定的供餐形式和內容,根據本校實際和補助標準,科學制定學生營養食譜,按食譜供餐,注意合理搭配,保證營養均衡,講究飯菜花樣和味道,嚴格食堂衛生管理,確保供餐安全。

      三、各校要執行好食品采購索證驗收制度、食品留樣制度、定期除蟲滅害制度、定時消毒制度、食堂衛生管理制度等規章制度,并全部上墻明示,強化衛生檢查及獎懲,嚴防各類食品安全責任事故發生。

      四、學校食堂應以服務師生為宗旨,堅持“公益性”原則,按照“非營利”要求,合理控制伙食價格,不得在食堂提取任何費用,在保證伙食質量的前提下,最大限度降低師生伙食費支出。

      五、各校每年要組織食堂工作人員健康檢查,凡有傳染性疾病以及其他有礙食品衛生的疾病患者,嚴禁從事學校食堂工作。加強日常管理考核,對責任意識淡薄、工作不認真、出現責任問題的食堂工作人員一律辭退。

      六、接受供貨時嚴格驗收,履行手續,不合格食品一律拒收,為保證食品新鮮,各學區要及時按周分發下轄教學點所需的營養食品,盡可能縮短食品流通周期,任何時候都必須保證學生用餐時各類食品不超過保質期。

      七、各校要為工作人員配好必須的.工作衣帽、橡膠手套,衛生清潔用品,要求工作人員工作時穿戴干凈的工作衣帽,勤洗手,不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品,接觸直接入口食品之前洗手消毒。

      八、各校校長要經常深入伙房餐廳檢查伙食情況,每天都要有校領導輪流陪餐,做好陪餐記錄,嚴把質量和安全關口,及時發現和解決食堂存在的問題和困難,總結和推廣好的經驗和做法。

      九、各校要抓好食品儲存管理,完善食品出入庫管理制度,注意食品配送批次,確保食品在食用前不過期,嚴防鼠患蟲害和霉變污染,嚴禁閑雜人員進入食品庫房和食品操作間。嚴禁不合質量衛生要求的食品擺上學生餐桌。

      十、學校要加強財務管理,單獨建立食堂賬目和“計劃”賬目,食堂實行財務公開,自覺接受學生及家長監督!坝媱潯笔罩闆r每周一小結,每月一公示,學期末全面結算,向學校師生和家長公開,嚴謹虛報冒領、套取專項資金。

      縣營養辦負責人簽字:

      學區(校)校長簽字:

      xx年xx月xx日

      營養責任書2

      1.掌握食堂衛生知識。(選、購物、肉、蛋新鮮)

      2.掌握食堂六項衛生要求。

      3.食物要天天驗收。(買、洗、燒、發)

      4.食物須燒熟、煮透,不吃隔頓飯菜,不隨意改變菜譜。所有的蔬菜要多洗、多浸、多沖,防止化學藥品中毒。

      5.食具要一餐一消毒。(碗、筷、面盆、板等)

      6.環境整潔無害。(天天保持環境整潔)

      7.生熟必須樣樣分開。

      8.營養員個人衛生。(三白,不戴戒指、耳環、不涂指甲油)

      9.不吃冷拌菜,不吃熟菜。

      10.每天幼兒的菜留樣存放冰箱,48小時倒掉。

      11.做好防寒保暖工作。(熱飯、熱菜、熱湯注意保溫)熱湯放熟菜間,吃時再拎出來。

      12.營養室要保質、保量、消毒。

      13.營養室不能外人進出,請大家相互督促。

      14.要注意節約使用煤氣、水、電和安全使用煤氣,下班時檢查煤氣開關,并將刀具放置安全地方。

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