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  • 幼兒園食品安全管理人員的責任書

    時間:2021-06-28 20:20:31 責任書 我要投稿

    幼兒園食品安全管理人員的責任書

      在現在社會,責任書的使用頻率逐漸增多,簽訂責任書可以有效增強我們的責任意識。那么什么樣的責任書才是有效的呢?下面是小編精心整理的幼兒園食品安全管理人員的責任書,僅供參考,大家一起來看看吧。

    幼兒園食品安全管理人員的責任書

      幼兒園食品安全管理人員的責任書1

      為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理,落實管理責任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對園內食品實行定點采購、統一配送,現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

      1、由幼兒園負責人統一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

      2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規模,有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書,同時提供的`食品必須符合規定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

      3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

      4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

      5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

      幼兒園食品安全管理人員的責任書2

      為防止食品污染事故發生,確保全園師生的食品衛生安全,為營造一個穩定、和諧的社會環境,作為食品業主,要認真履行法定義務,提供的食品衛生安全負責,特與責任業主簽訂如下安全責任書:

      一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規的規定。

      二、嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛生安全。

      三、服從衛生行政部門的監督管理,對提出的衛生監督意見認真進行整改。

      四、加強食品采購索證管理,嚴格驗收制度,把好進貨關,確保貨源質量衛生安全。

      五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產品及其制品。

      六、按照操作規范加工食品,嚴格食品加工環節的管理,消除食物中毒隱患。

      七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

      八、業主及送貨人員保持個人衛生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

      本責任書一式二份,雙方各執一份。

      幼兒園食品安全管理人員的責任書3

      為加強食品安全及傳染病預防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛生和安全,特簽訂本責任書。

      1、建立食品衛生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

      2、完善食堂衛生安全管理制度

      (1)建立健全食品衛生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

      (2)保持環境衛生,消除有害昆蟲的孳生環境,凈化進餐環境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

      (3)原料采購嚴格實行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質、變質食品,做好記錄臺帳。

      (4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質。

      (5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

      (6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發生。嚴格防控措施,防止人為破壞或投毒。

      3、建立食品衛生安全檢查制度

      (1)建立突發事件應急處理預案。

      (2)建立清潔衛生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

      (3)建立購進物品驗收制度,特別做好肉類物品的檢查驗收工作。

      4、建立考核制度

      把食品衛生安全工作作為各責任人考核的重要內容,凡發生重大安全事故一律取消本年度評先評優資格,對因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責任。

      5、建立報告制度

      如出現食物中毒,應嚴格按《xx學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關領導及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現場。

      6、重視消防工作經常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

      7、組織安全知識培訓

      定期組織業務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

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