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  • 幼兒園食品的安全責任書

    時間:2022-10-17 11:03:22 責任書 我要投稿

    幼兒園食品的安全責任書

      現(xiàn)如今,大家逐漸認識到責任書的重要性,責任書是寫明責任,明確應該承擔的任務的文書。相信很多朋友都對擬定責任書感到非?鄲腊,以下是小編整理的幼兒園食品的安全責任書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    幼兒園食品的安全責任書

      幼兒園食品的安全責任書1

      為加強食品安全及傳染病預防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責任書。

      1、建立食品衛(wèi)生安全責任制食堂以管理員

      班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

      2、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

      (1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

      (2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

      (3)原料采購嚴格實行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質(zhì)、變質(zhì)食品,做好記錄臺帳。

     。4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質(zhì)。

     。5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

     。6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴格防控措施,防止人為破壞或投毒。

      3、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

     。1)建立突發(fā)事件應急處理預案。

      (2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

     。3)建立購進物品驗收制度,特別做好肉類物品的'檢查驗收工作。

      4、建立考核制度

      把食品衛(wèi)生安全工作作為各責任人考核的重要內(nèi)容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評先評優(yōu)資格,對因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責任。

      5、建立報告制度

      如出現(xiàn)食物中毒,應嚴格按《xxxx學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關領導及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現(xiàn)場。

      6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

      7、組織安全知識培訓

      定期組織業(yè)務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

      食堂負責人:

      食堂各崗位責任人:

      20xx年x月x日

      幼兒園食品的安全責任書2

      為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對園內(nèi)食品實行定點采購、統(tǒng)一配送,現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

      1、由幼兒園負責人統(tǒng)一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛(wèi)生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

      2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的`食品必須符合規(guī)定標準,不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。

      3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

      4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

      5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負完全責任。

      此責任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

      中心小學幼兒園、食品供應商各執(zhí)一份。

      中心小學幼兒園(蓋章):

      內(nèi)類食品供應商(簽章):

      20xx年x月x日

      幼兒園食品的安全責任書3

      為防止食品污染事故發(fā)生,確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境,作為食品業(yè)主,要認真履行法定義務,提供的食品衛(wèi)生安全負責,特與責任業(yè)主簽訂如下安全責任書:

      一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關法律法規(guī)的規(guī)定。

      二、嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

      三、服從衛(wèi)生行政部門的.監(jiān)督管理,對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認真進行整改。

      四、加強食品采購索證管理,嚴格驗收制度,把好進貨關,確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。

      五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。

      六、按照操作規(guī)范加工食品,嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

      七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

      八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

      本責任書一式二份,雙方各執(zhí)一份。

      ××幼兒園(蓋章)

      業(yè)主:

      主管領導:

      20xx年x月x日

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