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  • 幼兒園食品的安全責(zé)任書

    時(shí)間:2022-10-17 11:03:22 責(zé)任書 我要投稿

    幼兒園食品的安全責(zé)任書

      現(xiàn)如今,大家逐漸認(rèn)識(shí)到責(zé)任書的重要性,責(zé)任書是寫明責(zé)任,明確應(yīng)該承擔(dān)的任務(wù)的文書。相信很多朋友都對(duì)擬定責(zé)任書感到非常苦惱吧,以下是小編整理的幼兒園食品的安全責(zé)任書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    幼兒園食品的安全責(zé)任書

      幼兒園食品的安全責(zé)任書1

      為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育,加大食堂的管理力度,增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,特簽訂本責(zé)任書。

      1、建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員

      班長為核心開展工作,保管、采購具體負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責(zé),各類人員必須嚴(yán)格按職責(zé)行事。

      2、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

      (1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

      (2)保持環(huán)境衛(wèi)生,消除有害昆蟲的孳生環(huán)境,凈化進(jìn)餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

      (3)原料采購嚴(yán)格實(shí)行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點(diǎn)采購,不購劣質(zhì)、變質(zhì)食品,做好記錄臺(tái)帳。

      (4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標(biāo)立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。

      (5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱(中心溫度達(dá)到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

      (6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格防控措施,防止人為破壞或投毒。

      3、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

      (1)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

      (2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

      (3)建立購進(jìn)物品驗(yàn)收制度,特別做好肉類物品的'檢查驗(yàn)收工作。

      4、建立考核制度

      把食品衛(wèi)生安全工作作為各責(zé)任人考核的重要內(nèi)容,凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評(píng)先評(píng)優(yōu)資格,對(duì)因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責(zé)任。

      5、建立報(bào)告制度

      如出現(xiàn)食物中毒,應(yīng)嚴(yán)格按《xxxx學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理,及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門,搶救中毒人員,同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場。

      6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護(hù)好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

      7、組織安全知識(shí)培訓(xùn)

      定期組織業(yè)務(wù)、安全知識(shí)培訓(xùn),不斷強(qiáng)化員工安全意識(shí)。

      食堂負(fù)責(zé)人:

      食堂各崗位責(zé)任人:

      20xx年x月x日

      幼兒園食品的安全責(zé)任書2

      為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,落實(shí)管理責(zé)任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,對(duì)園內(nèi)食品實(shí)行定點(diǎn)采購、統(tǒng)一配送,現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀。

      1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴(yán)把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。

      2、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù),具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時(shí)提供的`食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。

      3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫,須向采購員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

      4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

      5、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時(shí)、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負(fù)完全責(zé)任。

      此責(zé)任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

      中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。

      中心小學(xué)幼兒園(蓋章):

      內(nèi)類食品供應(yīng)商(簽章):

      20xx年x月x日

      幼兒園食品的安全責(zé)任書3

      為防止食品污染事故發(fā)生,確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,為營造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境,作為食品業(yè)主,要認(rèn)真履行法定義務(wù),提供的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下安全責(zé)任書:

      一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

      二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

      三、服從衛(wèi)生行政部門的.監(jiān)督管理,對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。

      四、加強(qiáng)食品采購索證管理,嚴(yán)格驗(yàn)收制度,把好進(jìn)貨關(guān),確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。

      五、堅(jiān)塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。

      六、按照操作規(guī)范加工食品,嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

      七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

      八、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

      本責(zé)任書一式二份,雙方各執(zhí)一份。

      ××幼兒園(蓋章)

      業(yè)主:

      主管領(lǐng)導(dǎo):

      20xx年x月x日

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