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  • 食品安全責任書

    時間:2022-10-17 17:30:47 責任書 我要投稿

    有關于食品安全責任書(精選5篇)

      在當今社會生活中,很多情況下我們都會接觸到責任書,責任書有助于增強我們的市場競爭意識、責任意識和安全意識。我敢肯定,大部分人都對擬定責任書很是頭疼的,以下是小編幫大家整理的有關于食品安全責任書(精選5篇),僅供參考,大家一起來看看吧。

    有關于食品安全責任書(精選5篇)

      食品安全責任書1

      為確保全校師生飲食安全,杜絕意外事故的發(fā)生,保障學校教育教學工作健康有序地開展,特與商店經(jīng)營者簽訂此責任狀 以明確責任,履行義務,負責后果。

      安全工作職責范圍:

      一、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導與要求定期體檢,取得有效健康證方可上崗,有傳染病者不得從業(yè)。

      二、嚴把食品采購關,禁止采購下列食品:

      ⑴有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

      ⑵無檢驗合格證明的食品。

      ⑶超過保質期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品。

      ⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產經(jīng)營者供應的食品。

      ⑸無生產廠商、無生產日期、無保質期的“三無”食品。

      三、堅持食品原料索證制原則,及時做好臺賬。商店經(jīng)營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數(shù)量、價格和銷售方營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、姓名、地址、聯(lián)系電話等相關信息和票據(jù),以供必要時備查。

      四、貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放,定期檢查處理變質或過期食品。

      五、堅持食品試嘗及留樣制度,嚴禁不安全食品流入商店銷售。

      六、不定期檢查售剩食品,對不潔或腐爛變質、過期的食品嚴禁再出售,應該立即予以銷毀。

      七、食品價格要比市場價低,不能強買強賣,要保證師生的合法權益。

      八、不能經(jīng)營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品,不得進行食品加工。

      九、要熱情服務、要堅持原則,不能違反有關規(guī)定去滿足學生,要規(guī)范營業(yè)時間和營業(yè)范圍,服從學校管理。

      十、加強商店環(huán)境衛(wèi)生的整治。商店內要始終保持地面、柜臺、貨物的潔凈,切實落實好防塵、防潮、防蠅、防鼠、防毒等措施,商店周圍的'衛(wèi)生由商店自行認真負責打掃。

      十一、商店經(jīng)營者要經(jīng)常做好場所衛(wèi)生,注意門前三包,做好環(huán)境安全,消除觸電及火災等安全隱患。

      十二、學生課間購物時要嚴格防范因哄搶、擁堵而產生的安全事故。如遇學生哄搶,應立即停止購物,組織學生有秩序的疏散。

      十三、堅持學習和培訓,不斷提高業(yè)務水平和食品安全意識,按要求參加食品安全知識學習和學校安全會議。

      十四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,要立即上報,不得隱瞞,并保護好現(xiàn)場。同時馬上通知主管領導或值班領導,并在2 小時內向衛(wèi)生行政部門報告,保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產場商、進貨渠道,積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調查和處理。

      十五、商店經(jīng)營人員須遵守法律、法規(guī)的其他規(guī)定聽從學校的監(jiān)督檢查管理,及時整改衛(wèi)生安全隱患,確保師生人身安全。

      十六、自覺接受學校學生會、德育處、工會、學校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。如違反本規(guī)定中的任何一款,校內檢查責成整改,一周內不整改,罰款100—300元警示費,并取消新一輪承包資格;如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報或批評,處罰200—500元警示費;如被媒體曝光或文件通報,學校將處罰經(jīng)營者警示費500—1000元;如引起師生食物中毒,當事人須承擔全部責任(包括經(jīng)濟、醫(yī)療、調解、社會影響等),如因此致傷、致殘還須負責相應法律責任。

      本責任狀自簽字之日起生效。未盡之處,以學校處理意見為準。

      商店經(jīng)營者(簽章):

      后勤主任(簽章):

      僑聯(lián)環(huán)城學校(公章):

      日期:

      食品安全責任書2

      根據(jù)國家工商總局《關于進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和XXX《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求,為切實加強本所轄區(qū)內食品安全監(jiān)管工作,明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內容、責任,真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標,檢查有方向,查處有效果,使監(jiān)管工作人員人人有責任、有任務、有壓力。為此,所長與各巡查組長簽定《食品安全監(jiān)管責任書》。

      一、巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責任人,各巡查組的責任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準,各自負責本責任區(qū)內的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶(以下簡稱食品經(jīng)營者)的監(jiān)管,定期或不定期的對所轄責任區(qū)食品質量進行檢查。并與經(jīng)營戶簽定《食品安全監(jiān)管目標責任書》。

      二、各巡查組要嚴格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求,引導和督促食品經(jīng)營者建立健全并落實食品“四制”,嚴格規(guī)范進貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、協(xié)議準入制度、食品質量自檢制度、食品退市制度。引導并督促食品經(jīng)營者自覺落實食品經(jīng)營自律“三條線”標準和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。

      三、巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內容是:

      (一)查經(jīng)營資格,看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛,是否出租出借證照,是否超范圍經(jīng)營;

      (二)查進貨票證,看食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任,是否索取了供貨方有關資質、發(fā)貨票等票證,是否建立健全了供貨商檔案,是否嚴格按要求使用“一票通”,是否自覺履行食品經(jīng)營自律“三條線”標準。

      (三)查經(jīng)銷食品,看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明,是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品,是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品;

      (四)查包裝標識,看食品標示內容是否虛假,是否有產品名稱、廠名、廠址,是否標明食品主要成分和含量,是否標明生產日期和有效期限;

      (五)查商標廣告,看食品商標是否有侵權和違法使用行為,食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容;

      (六)查市場開辦者責任,看食品市場開辦者是否履行了對進場經(jīng)營者資格審查的義務,經(jīng)營場所內部質量管理制度是否健全和落實。

      四、巡查組應當加強食品市場準入管理,禁止市場經(jīng)營下列食品:

      (一)包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址、生產日期和保質期、保存期、貯藏說明、產品執(zhí)行標準、質量(品質)等級的;

      (二)輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的;

      (三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的;

      (四)進口食品無中文標明的原產國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的;

      (五)超過保質期或者保存期的';

      (六)經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;

      (七)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫,或者偽造檢驗、檢疫結果,或者檢驗、檢疫不合格的;

      (八)不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標準的,不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準,不符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況的;

      (九)摻雜、摻假,以次充好,以不合格食品冒充合格食品的;

      (十)偽造產地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的;

      (十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。

      五、巡查組對工商分局以及本所轉辦、交辦的食品案件,應當及時依法調查處理并將處理結果逐級上報。

      六、巡查組長對所長負責,巡查組內的巡查人員負責各自監(jiān)管聯(lián)絡點的食品安全責任,并對巡查組長負責。

      七、對轄區(qū)內嚴重的食品質量問題,巡查組在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的,或者造成重大危害或構成重大影響的,追究巡查組及相關責任人責任,并報上級機關進行處理。

      所長:

      片區(qū)責任人:

      片區(qū)責任人:

      二0XX年X月X日

      食品安全責任書3

      一、工作指標

      (一)加強對食品安全工作的組織領導。制定并落實食品安全監(jiān)管工作責任制與責任追究制;將食品安全工作納入單位年度工作內容,單位主要領導為食品安全監(jiān)管責任人,分管領導為直接責任人。

      (二)認真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市政府有關規(guī)定,認真履行部門食品安全監(jiān)管責任;建立健全食品安全監(jiān)管制度,加強日常監(jiān)管,有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度,有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心,切實加強基層和農村食品安全監(jiān)管工作。

      (三)積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署,結合本部門監(jiān)管職責,制定整治工作方案,落實整治責任和措施,按時完成整治任務。

      (四)切實提高應急反應能力。按照《××縣重大食品安全事故應急預案》要求,建立健全重大食品安全事故應急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應急響應,有效控制事態(tài)發(fā)展,查明事故原因,并按規(guī)定時限上報。

      (五)深入開展食品安全宣傳。認真貫徹落實《××市人民政府辦公廳關于轉發(fā)市食品安全協(xié)調委員會××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調委員會《關于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》(×食安委〔XX〕1號)文件精神,建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制,嚴格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。

      (六)加強食品安全信息管理。認真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡服務平臺信息管理制度》,制定食品安全監(jiān)管信息管理制度,及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息,規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。

      (七)做好食品安全事故(案件)查辦工作。嚴格執(zhí)行《××市食品安全事故(案件)督察督辦制度》,依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件,及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件,有效遏制制售假劣和有毒有害食品的'違法行為。

      (八)積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監(jiān)管任務。

      (九)抓好全運會食品安全和興奮ji專項治理工作,確保全運會期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。

      二、事故控制指標

      有效預防、控制和消除食品安全事故危害,確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故。

      三、責任目標考核

      按照《××縣食品安全綜合評價考核細則》(×食安委[XX]1號)規(guī)定,年終由×縣食品藥品安全委員會組織對本責任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力,造成重大食品安全事故的,對負有責任的領導和直接責任人員依據(jù)有關法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責任追究辦法》的規(guī)定予以責任追究。

      本責任書自簽訂之日起生效。

      ××縣人民政府代表:(簽字)

      縣職能部門代表:(簽字)

      日期:

      食品安全責任書4

      甲方(食品供貨商):

      乙方(食品經(jīng)營者):

      甲方向乙方供貨的食品名稱:

      為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質量責任,避免和減少各類食品質量違法違章行為的發(fā)生,保障食品安全,保護消費者和經(jīng)營者的合法權益,特制定本合同。

      (一)食品供貨商的責任

      1、保證是合法的食品供貨商,并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證等證照復印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗原件后由供貨商蓋章)。

      2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關標準,且是保質期內的食品。

      3、保證提供每批次供貨食品的質量檢驗、檢疫報告書和進貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。

      4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質量問題,供貨商應無條件包退包換,并對因質量問題引起的`一切后果承擔責任。

      (二)食品經(jīng)營者的責任

      1、食品經(jīng)營者要對購進食品的質量嚴把準入關,嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度等。

      2、因食品保管以及其他自身原因造成的質量責任由食品經(jīng)營者承擔。

      3、在食品經(jīng)營過程中,發(fā)現(xiàn)超過保質期限的食品,腐敗變質食品,油脂酸敗食品,霉變、生蟲食品,混有異物食品,應立即停止銷售并下架。

      4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質期)的食品。

      5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品。

      本合同書一式兩份,一份食品供貨商備存,一份食品經(jīng)營者備存。

      供貨商(甲方):

      經(jīng)營單位(乙方):

      簽約代表(憑委托書):

      簽約代表(憑委托書):

      日期:

      食品安全責任書5

      為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責任,確保全校師生身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對食堂食品實行定點采購,現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。

      1、由食堂管理員統(tǒng)一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛(wèi)生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

      2、供應商必須具有良好的社會信譽,具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

      3、肉類供應商向食堂供應的`動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

      4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

      5、若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調查系此類食品所致,由其負完全責任。

      此責任狀一式二份,富樂小學、食品供應商各執(zhí)一份。

      富樂小學:(蓋章)

      供應商(簽字)單位責任人(簽字):

      日期:

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