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  • 幼兒園食品安全衛生責任書

    時間:2021-06-29 12:10:09 責任書 我要投稿

    幼兒園食品安全衛生責任書

      在不斷進步的時代,我們每個人都可能會接觸到責任書,簽訂責任書可以有效強化及責任,明確目標方向。你所接觸過的責任書都是什么樣子的呢?以下是小編為大家整理的幼兒園食品安全衛生責任書,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

    幼兒園食品安全衛生責任書

      幼兒園食品安全衛生責任書1

      第一,嚴格按《中華人民共和國食品衛生法》和衛生部頒發的《學校食堂集體用餐衛生管理規定》等有關法律法規和文件精神,以及學校相關食品衛生管理制度規范工作人員的行為。

      第二,嚴格按程序和衛生要求把好食品的進出關,杜絕過期、變質、有毒、“三無”產品進入食堂和商店,不向學生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產品、腐敗變質食品。

      第三,加強衛生檢查、清掃工作。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具,用后按要求收藏、保潔。堅持做到每天打掃環境衛生,清除衛生死角。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢,不亂堆亂放,不混放生熟食品,不混放非同類食品。

      第四,認真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作,及時排放污水和清除、處理好雜物,嚴防細菌感染,確保食品安全萬無一失。

      第五,加強對工作人員的衛生行為規范管理,堅持以健康的身體,良好的心態從事食品加工、銷售工作,督促相關工作人員養成良好個人衛生習慣,從嚴要求工作人員參加學校食品衛生知識,職業道德和法律教育的培訓和考試。

      第六,加強安全保衛,實行封閉管理,增強安全防范意識,禁止非食品從業人員隨意進出工作間,從嚴把守好食堂和商店的.門鎖,嚴防投毒事件的發生。

      第七、食品儲存處要通風、干燥、采光良好。飯菜留樣設備齊全,相關制度健全。

      對上述要求及相關未盡事宜,從業人員如未能很好的履行職責,而造成不良影響,甚至導致安全事故的,將取消相關從業人員當年評優選好的資格,直至接受罰款、行政處分或法律責任。

      本責任書一式兩份,安全責任人和學校各執一份。有效期自簽訂之日起生效。

      責任人:

      日期:

      幼兒園食品安全衛生責任書2

      為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理,落實管理責任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》,對園內食品實行定點采購、統一配送,現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。

      1、由幼兒園負責人統一把關,加強食品安全管理,嚴把食品衛生安全關,嚴把食品的采購關,積極防控食物中毒工作。

      2、供應商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經營規模,有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規定標準,不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。

      3、肉類供應商每日向幼兒園送的動物類食品必須經過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。

      4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當天所宰殺的生鮮肉品。

      5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協議,造成食物中毒及食源性疾患的,經調查系此類食品所致,由其負完全責任。

      此責任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

      中心小學幼兒園、食品供應商各執一份。

      中心小學幼兒園(蓋章): 內類食品供應商(簽章):

      校(園)長(簽章): 采購員(簽章):

      20xx年xx月xx日

      幼兒園食品安全衛生責任書3

      為加強食品安全及傳染病預防教育,加大食堂的管理力度,增強各職能人員的工作責任心,確保全校師生的食品衛生和安全,特簽訂本責任書。

      1、建立食品衛生安全責任制食堂以管理員、班長為核心開展工作,保管、采購具體負責,層層落實責任制,食堂分別制定出管理員、班長、保管、采購、廚師職責,各類人員必須嚴格按職責行事。

      2、完善食堂衛生安全管理制度

      (1)建立健全食品衛生安全檔案,做好所售食品的留樣記錄。

      (2)保持環境衛生,消除有害昆蟲的孳生環境,凈化進餐環境。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,避免交叉污染。

      (3)原料采購嚴格實行索證制度,大宗物品米、面、油、肉等定點采購,不購劣質、變質食品,做好記錄臺帳。

      (4)食品原料分類堆放,離地離墻,建標立卡,有遮有蓋,定期檢查,庫房不存放與食品無關的雜物及有毒有害的化學物質。

      (5)剩余飯菜應充分加熱(中心溫度達到80℃),班長或管理員品嘗后方可出售。

      (6)餐具清潔消毒,防止傳染病的發生。嚴格防控措施,防止人為破壞或投毒。

      3、建立食品衛生安全檢查制度

      (1)建立突發事件應急處理預案。

      (2)建立清潔衛生檢查制度,每天檢查并做好記錄。

      (3)建立購進物品驗收制度,特別做好肉類物品的檢查驗收工作。

      4、建立考核制度

      把食品衛生安全工作作為各責任人考核的重要內容,凡發生重大安全事故一律取消本年度評先評優資格,對因玩忽職守而釀成重大安全事故者,依法追究刑事責任。

      5、建立報告制度

      如出現食物中毒,應嚴格按《XXXX學校食物中毒處置預案》辦理,及時報告相關領導及職能部門,搶救中毒人員,同時保護現場。

      6、重視消防工作經常檢查并維護好消防器材,保證食堂餐廳安全出口暢通。

      7、組織安全知識培訓

      定期組織業務、安全知識培訓,不斷強化員工安全意識。

      食堂負責人:

    食堂各崗位責任人:

      20XX年2月10日

      幼兒園食品安全衛生責任書4

      為防止食品污染事故發生,確保全園師生的食品衛生安全,為營造一個穩定、和諧的社會環境,作為食品業主,要認真履行法定義務,提供的食品衛生安全負責,特與責任業主簽訂如下安全責任書:

      一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規的規定。

      二、嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛生安全。

      三、服從衛生行政部門的監督管理,對提出的衛生監督意見認真進行整改。

      四、加強食品采購索證管理,嚴格驗收制度,把好進貨關,確保貨源質量衛生安全。

      五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產品及其制品。

      六、按照操作規范加工食品,嚴格食品加工環節的管理,消除食物中毒隱患。

      七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

      八、業主及送貨人員保持個人衛生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

      本責任書一式二份,雙方各執一份。

      ××幼兒園(蓋章)

      業主:

      主管領導:

      年 月 日 年 月 日

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