<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 食堂從業人員責任書

    時間:2022-09-27 09:42:26 責任書 我要投稿

    食堂從業人員責任書合集4篇

      在生活中,大家逐漸認識到責任書的重要性,責任書可以更好地明確我們應該承擔的任務,有利于我們完成應該完成的使命。大家知道責任書的格式嗎?下面是小編為大家收集的食堂從業人員責任書,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    食堂從業人員責任書合集4篇

    食堂從業人員責任書1

      為了使學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書:

      1、食堂人員必須持有健康證上崗,工作時必須穿工作服,嚴格執行國家規定的飲食衛生法規,切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生,確保教師就餐安全。

      2、堅持飲食物資集中定點采購制度,嚴格進貨渠道,加強源頭管理,保證食品質量和新鮮度,堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質的食品進入食堂。食堂大宗物品的采購必須到持有營業執照和衛生許可證的經營單位購買,并按國家有關規定索證及備查。若不按規定進貨,驗收手續不全,發生群體性食物中毒突發事件的,應屬個人行為,相關人員由此承擔相應的經濟責任、行政責任、法律責任。

      3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃,半生吃或涼拌食品,嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。

      4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。

      5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。

      6、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒,落實保潔措施。

      7、定期進行食堂內外環境大掃除,減少或杜絕蚊蠅的產生地。

      8、食堂人員嚴格講究個人衛生,在食堂內不得吸煙。

      9、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴防發生不正常事件。

      10、食堂人員嚴格管理措施,認真做好防火、防事故工作,努力做好食堂安全工作。

      11、食堂從業人員在服務時應做到:衣帽整潔,儀表大方,熱情周到,使用文明用語,不和就餐者發生爭吵。

      12、本責任書一式兩份,期限一年,學校、食堂工作人員各執一份。

      校長(簽字):

      責任人簽字:

      學校(蓋章):

      x年x月x日

    食堂從業人員責任書2

      甲方:__________

      乙方:__________

      為加強公司員工食堂食品原材料供貨質量安全和供貨商管理,規范公司食品原材料供貨行為,建立公司員工食堂的安全責任制,并強化食品安全工作的監管力度,做到責任到人,防患于未然。結合我公司安全生產的要求,特制訂本安全責任書。

      一、責任書起止時間:__________年__________月__________日至__________年__________月__________日。

      二、責任主體

      供應商代表人或個體商戶負責人為食堂食品原材料供應安全的第一責任人。

      三、供應商要求

      1、凡是給公司食堂供貨的供應商需具備國家規定的有關法律手續,如營業執照、衛生許可證等等;

      2、供應商每次供貨時需根據我司辦公室確定的產品進行供貨,除此之外不能聽從任何部門或個人的要求提供非我司確定的產品進行供貨,由此產生的一切問題由供應商自己承擔。

      3、供應商供貨時必須提供貨清單,注明供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間并簽字確認。

      4、供應商必須是正規渠道進貨,保證供貨質量,不得提供霉爛變質的食品原材料,不得提供對人體有害的食品原材料。供應商需嚴格遵守國家食品安全的相關法律、法規,保證原材料質量安全符合國家有關產品質量標準。

      四、責任追究

      1、凡供應商違反本責任書第三條之規定者,我公司有權立即終止與乙方簽訂的供貨協議,并有權追究乙方的經濟賠償責任。

      2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數量、時間供貨,不得超量、延時、增加品種,否則甲方有權拒收。

      3、對于違反食品安全相關法律、法規,且由于供應商所提供的食品原材料所造成的事故或責任,由乙方承擔,若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任,同時甲方將視情節輕重向乙方主張經濟賠償和違約金。

      五、本責任書甲方主管食品安全的負責人簽字,乙方經法定代表或負責人簽字后即生效。此責任書一式二份,甲乙雙方各執一份。

      甲方:__________(簽字)

      乙方:__________(簽字)

      __________年__________月__________日

    食堂從業人員責任書3

      為了使中學校教育教學工作順利開展,為師生創造安寧和諧的校園環境,預防食物中毒的發生,確保師生員工生命的`安全。強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書:

      一、工作職責

      1、食堂人員嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。持有健康證上崗,工作時必須穿工作服。

      2、采購食品人員,應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度,嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收簽字,并做好其臺賬工作。

      3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃,半生吃或涼伴食品。

      4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。

      5、餐具必須每餐嚴格清洗后消毒,落實保潔措施。

      6、定期進行食堂內外環境大掃除,減少或杜絕蚊蠅的產生地。

      9、嚴格按規范操作炊事用具,經常檢查、保養,發現損壞及時上報。

      10、食堂人員嚴格管理措施,認真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作,努力做好食堂安全工作。

      11、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴防發生不正常事件。

      12、食堂人員嚴格講究個人衛生,在食堂內不得吸煙。

      13、堅持食品“留樣”三天。

      14、食堂從業人員在服務時應做到:衣帽整潔,儀表大方,熱情周到,使用文明用語,不和就餐者發生爭吵。

      15、因工作不負責任,玩忽職守,發生食物中毒事件,將根據情況追究責任,直至追究刑事責任。

    食堂從業人員責任書4

      為切實加強我園的食堂安全工作管理,確保我園教職工和在園幼兒的身心安全,特簽定本安全責任書。

      一、持證上崗

      食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發現食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

      二、食堂采購

      食品的采購必須符合國家有關衛生標準和規定,必須索取食品檢驗報告或化驗單,并進行登記。嚴禁采購下列食品:

      1、有害、有毒、有腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品;

      2、無檢驗合格證明的肉類食品;

      3、超過保質期限的食品;

      4、未標注廠名、廠址、生產日期、保質期等或標注不清及其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品;

      5、無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。

      三、食品佇存

      1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉庫應當通風良好;

      2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

      3、食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放,并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品;

      4、食品應當有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

      四、食品操作

      1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛生,工作時不得吸煙;

      2、搞好操作間衛生,廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品;

      3、做好食堂內外環境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗;

      4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

      5、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

      6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

      7、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

      8、禁止經營發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

      9、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

      五、餐具消毒

      1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

      2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法:

      (1)煮沸消毒:將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘;

      (2)藥物消毒:除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗;

      3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品;

      4、消毒液的濃度,消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行;

      5、經消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔,防止污染。

      六、食品留樣

      1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

      2、每種食品留樣不少于100g;

      3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好,標明餐次、時間、食用名稱:放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;

      4、每餐留樣時間不少于48小時。

      本責任書一式兩份,雙方各執一份,有效期自________年________月________日至________年________月________日止。

      幼兒園負責人:(簽字)________

      幼兒園:(蓋章)________

      食堂工作人員:(簽字)________

    【食堂從業人員責任書】相關文章:

    食堂從業人員責任書10-16

    食堂從業人員責任書08-04

    食堂從業人員責任書-責任書01-13

    食堂從業人員責任書4篇01-13

    食堂從業人員責任書(4篇)09-27

    食堂從業人員安全的責任書(通用7篇)09-26

    幼兒園食堂從業人員安全責任書01-13

    幼兒園食堂從業人員安全責任書范文03-15

    幼兒園食堂從業人員安全責任書(精選5篇)12-22

    主站蜘蛛池模板: 久久久久久亚洲Av无码精品专口| 精品久久久久一区二区三区 | 精品国产午夜肉伦伦影院| 国产精品一二二区| 精品国产欧美另类一区 | 国产一区二区精品久久岳| 成人亚洲日韩精品免费视频| 99热亚洲精品6码| 免费精品视频在线| 热re99久久精品国99热| 国产成人亚洲精品| 国产成人毛片亚洲精品| 在线观看自拍少妇精品| 97久久国产亚洲精品超碰热| 国产高清精品一区| 亚洲欧美日韩精品专区| 国内精品久久久久伊人av| 亚洲精品自产拍在线观看动漫| 久久丝袜精品中文字幕| 精品国际久久久久999波多野 | 国产成人精品2021| 国产高清在线精品一本大道| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃不卡 | 91自慰精品亚洲| 亚洲精品无码精品mV在线观看| 91精品国产自产在线老师啪| 一区二区国产精品 | 亚洲精品A在线观看| 四虎国产精品永久地址51| 中文字幕无码精品三级在线电影| 国产精品www| 午夜精品久久久久久99热| 国产精品v欧美精品v日本精| 久久久久人妻一区精品色| 精品国产91久久久久久久a| 国产精品免费高清在线观看| 热RE99久久精品国产66热| 欧美精品在线一区| 国产精品亚洲日韩欧美色窝窝色欲| 久久精品国产精品亜洲毛片| 精品一区二区在线观看|