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  • 工地食品安全責(zé)任書

    時間:2022-10-17 18:11:18 責(zé)任書 我要投稿

    工地食品安全責(zé)任書

      在發(fā)展不斷提速的社會中,責(zé)任書使用的情況越來越多,責(zé)任書可以讓我們充分意識到責(zé)任的重要性。那么相關(guān)的責(zé)任書到底是怎么制定的呢?以下是小編精心整理的工地食品安全責(zé)任書,歡迎大家分享。

    工地食品安全責(zé)任書

    工地食品安全責(zé)任書1

      為使工地正常工作順利開展,堅持預(yù)防為主的方針,嚴(yán)禁食物中毒、傳染病暴發(fā)流行事件的發(fā)生,確保工地員工生命的安全。樹立“健康第一,安全第一”的思想,強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標(biāo)責(zé)任書:

      1、采購食品人員,應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。

      2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,每日做飯前必須將所有食材清洗干凈,加工食品必須蒸熟煮透,嚴(yán)禁供應(yīng)剩飯剩菜。

      3、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進行消毒。

      4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。

      5、炊事用具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,落實保潔措施。

      6、定期進行食堂內(nèi)外環(huán)境消毒,進行大掃除,減少或杜絕蚊蟲蒼蠅。

      7、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,經(jīng)常檢查、保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。

      8、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生,在食堂內(nèi)不得吸煙。閑雜人員不得入內(nèi)。

      9、食堂人員在拌涼菜時,必須帶一次性手套,決不允許用手直接接觸菜品。

      10、因工作不負(fù)責(zé)任,玩忽職守,發(fā)生食物中毒事件,將根據(jù)情況追究責(zé)任。

      本責(zé)任書一式三份,本人、辦公室及主管副總各一份自20xx年xx月xx日起執(zhí)行。

      責(zé)任人(簽字):xxxx

      xx年xx月xx日

    工地食品安全責(zé)任書2

      為進一步加強工地食堂食品安全管理,明確責(zé)任主體,落實管理責(zé)任,預(yù)防食物中毒發(fā)生,保證工地施工人員身體健康和生命安全,xxxx與xxxx簽訂食品安全責(zé)任書:

      責(zé)任目標(biāo):

      1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律、法規(guī)及規(guī)章,負(fù)責(zé)本單位食品安全的工作管理。

      2、建立食品安全責(zé)任制,總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責(zé)任人。

      3、設(shè)立專職食品安全管理人員,建立建全食品安全管理制度,并確保各項制度落實到實處。

      4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》,環(huán)境衛(wèi)生整潔、并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。

      5、實行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的',應(yīng)建立完善資格準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

      6、工地食堂采購食品及原料嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品,并按規(guī)定進行索證索票,認(rèn)證記錄進貨臺賬。

      7、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn),確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。

      8、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實,及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見

      9、做好食品安全教育宣傳工作。

      10、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案,一旦發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場,采取有效措施,防止食物中毒事故擴大,同時立即組織人員搶救患者,并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門進行食物中毒調(diào)查處理。

      11、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品安全責(zé)任書,層層落實食品安全制度。

      12、本責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行,本責(zé)任書自簽字之日起生效。

      項目辦負(fù)責(zé)人簽字:xxxxx(蓋章)

      總監(jiān)理工程師簽字:xxxxx(蓋章)

      日期:xxxxxx

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