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  • 酒店食品安全責(zé)任書

    時(shí)間:2020-11-13 17:59:41 責(zé)任書 我要投稿

    酒店食品安全責(zé)任書

      在現(xiàn)在社會(huì),責(zé)任書起到的作用越來越大,責(zé)任書是寫明責(zé)任、針對(duì)不同的部門的文書。想學(xué)習(xí)擬定責(zé)任書卻不知道該請(qǐng)教誰?下面是小編為大家整理的酒店食品安全責(zé)任書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    酒店食品安全責(zé)任書

    酒店食品安全責(zé)任書1

      甲方:

      乙方:

      甲方因經(jīng)營(yíng)管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定,訂立并簽署以下保證書:

      一、甲方聘乙方從事 崗位工作,其工作內(nèi)容,職責(zé),依照甲方相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作,在聘用期內(nèi),乙方必須嚴(yán)格的執(zhí)行甲方的`相關(guān)規(guī)定,團(tuán)結(jié)同事,服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)

      二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑,不得超量使用。

      三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。

      四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,必須及時(shí)通報(bào)行政總廚,并停止一切廚房工作。

      五、對(duì)違反操作規(guī)章制度,造成食物中毒、傳染病的發(fā)生,火災(zāi)的發(fā)生,視其造成的后果來進(jìn)行相關(guān)處罰,對(duì)造成嚴(yán)重后果的,必須賠償由此帶來的一切損失,酒店可以立即辭退,<處罰方式詳見員工手冊(cè)獎(jiǎng)懲制度>,對(duì)特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。

      六、本承諾書一式兩份,雙方各執(zhí)一份。

      國(guó)際大酒店

      甲方:  乙方:

      簽定日期: 年 月 日

    酒店食品安全責(zé)任書2

      為響應(yīng)政府加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生,近日,朝天門大酒店按照食品安全可追溯原則,全面推行食品安全管理責(zé)任制,并與采供責(zé)任人、餐飲責(zé)任人和餐飲供貨商,分別簽訂食品安全管理責(zé)任書和食品安全供貨承諾書,從內(nèi)外兩個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān),加強(qiáng)食品的安全管控。

      今年以來,違規(guī)使用不合格食品添加劑和過量使用食品添加劑的問題,引起了政府和大眾的關(guān)注。為防止在餐飲調(diào)料、菜品中使用違規(guī)添加劑和超量使用添加劑,大酒店決定從源頭抓起,加強(qiáng)采購(gòu)、供貨、使用等重要環(huán)節(jié)的管控,杜絕采購(gòu)和使用非法食品添加劑,杜絕采購(gòu)和使用三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品,杜絕違規(guī)使用和超量使用食品添加劑,并與采供部經(jīng)理、餐娛部經(jīng)理、廚師長(zhǎng)簽訂了食品安全管理責(zé)任書,同時(shí)還與蔬菜、鮮肉、干副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書,明確在食品安全管理各環(huán)節(jié)的權(quán)利和義務(wù),以確保旅客及消費(fèi)者的飲食安全和衛(wèi)生。

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