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  • 特色年夜飯作文

    時間:2020-11-27 14:16:49 征文 我要投稿

    特色年夜飯作文

      【第一篇】

    特色年夜飯作文

      除夕夜迎著無數煙花回奶奶家,窗外震耳欲聾的鞭炮讓我們不得不大聲喊著說話,每個人的臉上都洋溢著幸福和喜悅,還是奶奶的一聲招呼,我才留意到滿桌的豐盛——五顏六色的菜肴擺成各種圖案,像一件件藝術品。中國人的年夜飯,講究的是吉利,各盤菜都有各自的寓意,每道菜都蘊含著對新一年的祝福,對新一年的期待。

      紅色的是魚——年年有余

      魚可是年夜飯中的大菜,代表著年年有余,中國人熱愛紅色,紅燒魚就意味著紅紅火火、喜氣洋洋了。它正擺在桌子的正中,是富貴典雅的象征,那高傲地翹起來的尾巴,高昂地翹起的頭,就如飛躍的玉龍,欲跳龍門仰頭張望的模樣。那晶瑩欲滴的醬紅,全部都掛在了魚身上,紅醬既不稠也不稀,與炸出來的金黃交相輝映,令人垂涎。

      金色的是年糕——年年高

      年糕是年夜飯中的必需品,代表著年年升高,中國歷代喜愛金色,而油亮亮黃澄澄亮晶晶的年糕正是金色的象征。每塊年糕上都有一個紅艷艷的棗,既好看,又讓糯糯的年糕不再像白面似的無味,而夾雜棗的甜膩。蒸好的年糕費嚼,卻是我們的最愛。抓起一塊扔進嘴里,像嚼泡泡糖,卻越嚼越有味道。奶奶做的年糕,愈嚼愈有那淡淡的糯米味道,奶奶的心血就全都揉在這團面中,溫馨的年味就靜靜散發出來,充斥了整個口腔。

      翠碧的是餃子——富貴吉祥

      餃子是中國歷代帝王的美食,是年夜飯中的“壓軸菜”,代表著富貴吉祥,大財大運。奶奶做餃子的水平可不含糊,晶亮的皮兒,斑斕的餡兒,翡翠似的韭菜中還有嫩紅的蝦仁,咬一口,便露出里面的雜樣兒,還有盈盈的湯兒,一點點滲在舌尖、味蕾,難道不是享受嗎?當然,在滿鍋熱氣騰騰的餃子中,有一個是水果糖做的餡兒,如果誰吃到了,必手舞足蹈,讓甜蜜融化在幸福中,讓幸運降臨在歡樂中,下一年必是甜蜜的一年。

      晶瑩的是湯圓——團團圓圓

      也許你會問——湯圓是端午節的代表呀,怎么會出現在年夜飯中呢?因為湯圓是我們喜愛的美食,又有團團圓圓的美意,一個瓷碗中正好盛八個,圓滾滾的在里面翻滾著,哧哧地冒著熱氣,代表對下一年圓滿開端的祝愿。湯圓中香香甜甜的餡兒,入口即化,甜而不膩,好吃又吉利,當然成為年夜飯中的佳品了。

      一頓年夜飯,是奶奶爺爺一下午的準備,小孩子對過年的期盼,是團圓夜中的美味佳肴。熱鬧的一家人,笑著說著,伴著隆隆的鞭炮聲,美味一點點融在歡快的笑聲中,融化在每個人的'心里。

      【第二篇】

      今天是星期三,除夕,舊歷大年三十。前一天我就早早地把寒假作業寫完了,心里想:老師一直教育我們要學會獨立,不要太依賴家長。不如,今天我來幫媽媽做年夜飯吧?!

      我的提議受到媽媽的支持。于是,我們先去菜市場,從采購開始!

      早晨的陽光驅散了彌漫的薄霧,大地展現出一幅優美的圖畫。好一個晴朗的早晨!到了菜市場,我們先買了一條活蹦亂跳的鯽魚,然后又買了一塊豆腐和蔥,姜等調味料,準備拿它們做一鍋美味的鯽魚豆腐湯。后來,媽媽又精心挑選了幾只張牙舞爪的大螃蟹,一些蔬菜和熟食,我們便滿載而歸地回家了。

      回到家,媽媽立即找來一個空水盆,把鯽魚放了進去,只見它“撲通`撲通”地在水盆里用力掙扎。殺魚的任務交給了老爸。只見他手腳麻利地系上圍裙,拿起刀三兩下就把鯽魚給收拾干凈了。之后,“大功臣”派遣給我一個任務:洗螃蟹。我心想:這有何難!只要先“捉拿”住它不就行了嗎?!于是,我興高采烈地拿起刷子去洗螃蟹。可剛一伸手,這不老實的“臭”螃蟹就“咔嚓`咔嚓”地揮舞著它的大鉗子想剪我的手指,嚇得我趕緊把手縮了回來,跟螃蟹周旋了幾分鐘,我竟然一個都沒抓著!最后,我只好搬來了“救兵”——老爸。只見老爸快速地從后面抓住螃蟹的兩側,把它抓了起來,螃蟹胡亂揮舞著它的大鉗子,可就是夾不到老爸的手,老爸用刷子仔細地給它“洗澡”,洗好后就放進一個鍋里,鍋上還蓋了一個帶孔的蓋子,是為了防止螃蟹逃跑。“刷刷刷”,不一會兒老爸就差不多洗好了所有螃蟹。看見只剩下最后兩只時,我迫不及待地對老爸說:“最后兩只交給我吧!”老爸將刷子又交給了我,自己在一旁做指導,我便學著老爸的樣子刷起了螃蟹,費了我九牛二虎之力最終才把兩只螃蟹收拾干凈了。

      接下來,該我們家的大廚——哥哥登場了。哥哥先向鍋里倒油,等油熱后輕輕地把魚放入油鍋中,“嗤”的一聲,一股油煙從鍋里升了起來,哥哥把魚的兩面均勻地煎了一遍,又加入了適量的水和豆腐,蔥,姜等調料,最后蓋上鍋蓋。在另一個鍋里,哥哥加入了適量的冷水,在水中放了一個籠屜,然后把螃蟹放了進去,蓋上鍋蓋,點火燒水。幾分鐘后,鍋里傳來“沙沙”聲,哥哥告訴我這是螃蟹在掙扎,又過了兩分鐘,鍋內終于歸于平靜了,估計螃蟹們都已經“睡著”了。這時,燒魚湯的鍋里也冒起了熱氣,我急忙打開鍋一看,只見湯“咕嘟`咕嘟”的冒著氣泡,鯽魚在湯里上下翻騰,哥哥加入一些鹽,把火調小后蓋上蓋子慢慢地燉。大約過了20分鐘,鮮美的魚湯和誘人的大螃蟹都被端上了餐桌。

      看著豐盛的年夜飯,我在心里想:這可是我們全家人齊心合力完成的呀!我們全家舉杯暢飲,沉浸在這幸福的氛圍中。

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