酒店食品安全衛(wèi)生工作制度范文
一、從事餐飲作業(yè)的人員要嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》，《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)。
二、保證餐飲環(huán)境設(shè)備的.衛(wèi)生安全，要定期消毒。
三、要嚴格執(zhí)行加工操作衛(wèi)生要求規(guī)定。
四、原料采購要做好采購記錄，入庫前應(yīng)進行驗收，出入庫應(yīng)登記做好記錄。
五、儲存食品的場所，設(shè)備應(yīng)保持清潔，食品應(yīng)分類，分架存放，并定期檢查。
六、加工前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時處理。
七、備餐及供餐時操作人員應(yīng)進行清潔、消毒手部，檢查待供應(yīng)食品，有異常的不得供應(yīng)。
【酒店食品安全衛(wèi)生工作制度范文】相關(guān)文章：
食品安全衛(wèi)生常識05-19
食品安全工作制度范本（通用8篇）12-16
食品調(diào)研報告范文04-10
酒店餐廳食品安全管理制度范本12-24
保健食品調(diào)研報告范文02-03
食品檢測員簡歷范文10-08
食品廠管理簡歷范文08-23
食品加工技術(shù)簡歷范文07-28
餐飲酒店食品安全的管理制度范本12-28
個人酒店簡歷范文11-07