<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 飯店食品衛(wèi)生管理制度

    時間:2022-06-28 22:37:39 制度 我要投稿
    • 相關推薦

    飯店食品衛(wèi)生管理制度范文

      第一條 飲食衛(wèi)生

    飯店食品衛(wèi)生管理制度范文

      1.嚴格執(zhí)行中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和遼寧省實施《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》辦法,保證食品衛(wèi)生,防止食物中毒和傳染疾病的發(fā)生,保障就餐人員身體健康。

      2.認真執(zhí)行衛(wèi)生"五、四制",建立健全衛(wèi)生制度,做到職責明確,責任到人,經常檢查,主動整改,把衛(wèi)生工作落實到實處。

      3.食品加工要按工藝流程操作,副食品加工要做到"一摘、二洗、三切、四燒制"。

      4.待出售的主、副食品要有防塵、防蠅設施。

      5.公用餐具和用具做到每餐必消毒,消毒時間每次不低于20分鐘,出售食品必須用售貨工具。

      6.對餐具和盛放直接入口食品的容器必須清洗干凈、保持干燥,食品包裝材料必須符合食品衛(wèi)生要求。

      第二條 炊具設備衛(wèi)生

      1.盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格分開,擺放整齊,加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明確標志;要經常消毒,保持用具整潔、干凈,做到清潔衛(wèi)生、專人負責。

      2.各食堂及部門所用的操作臺、貨物架、售貨臺、各類粥車、湯桶、淘米車、洗碗車等要保持清潔無灰塵、無油污;洗菜池、車、筐等要無泥沙、無臟垢、無異味。

      3.盛裝食品所用盆、盤等餐具和生產加工部門的加工用具要生熟分開,各種盛具均保持干凈、清潔,不得直接落地。

      4.冰箱、冰柜、冷庫要按類存放、生熟分開,有明確標志,保持清潔無異味,箱、柜、庫內物品要擺放整齊有序,發(fā)現有腐爛、變質、超期儲存的食品要及時處理。

      第三條 環(huán)境衛(wèi)生

      1.保持食堂內環(huán)境整潔,有"三防"措施,室內無蒼蠅、無蟑螂、無鼠跡。

      2.食堂及各部門室內外衛(wèi)生要分片包干,落實責任到人,明確任務。

      3.要堅持做到:墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網;門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,電扇、炊具、售貨窗口、窗口機要清潔明亮。

      4.食堂操作間衛(wèi)生要求責任到人,做到每餐操作完畢要及時擦亮灶臺、用具、加工設備,清掃地面,保持溝道暢通,無雜物、無積水,并設有防鼠網。

      5.冷庫、總庫要保持物品堆放整齊有序,"三防"措施齊全,,每次出、入庫后要及時清理,堅持每日清掃,保持庫內整潔。

      6.各食堂及部門要堅持每周大掃除一次,做到地面、瓷磚、用具見本色。

      第四條 個人衛(wèi)生

      1.上崗人員必須持有衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證明。

      2.炊管人員要搞好個人衛(wèi)生,做到四勤:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。

      3.工作人員上崗時必須穿戴整齊干凈的工作衣、帽、圍裙,操作和出售食品時不準戴戒指、耳環(huán),不準涂指甲油、口紅。

      4.在食堂操作間、賣飯間、庫房、餐廳內不準吸煙,不準隨地吐痰,不準面對食品打噴嚏、咳嗽;做到開飯前洗手,不準穿工作服大、小便,便后要洗手。

      5.嚴禁穿褲頭、背心拖鞋上班,嚴禁打赤膊操作。

    【飯店食品衛(wèi)生管理制度】相關文章:

    食品衛(wèi)生管理制度07-18

    食品衛(wèi)生管理制度06-27

    飯店管理制度05-11

    小學食品衛(wèi)生管理制度10-09

    食品衛(wèi)生安管理制度01-04

    食堂食品衛(wèi)生管理制度01-07

    食品衛(wèi)生管理制度內容06-06

    廚房食品衛(wèi)生管理制度08-08

    學校食品衛(wèi)生管理制度10-06

    學校食品衛(wèi)生管理制度06-21

    主站蜘蛛池模板: 中文字幕在线亚洲精品| 欧美精品久久久久久久自慰| 日韩精品无码人妻一区二区三区| 97精品国产91久久久久久| 亚洲精品国产V片在线观看| 中文字幕一区二区精品区| 日韩精品无码一区二区三区免费| 国产精品亚洲精品日韩已方| 国语自产拍精品香蕉在线播放| 亚洲AV日韩精品久久久久久| 久久精品国产精品亚洲| 99久久伊人精品综合观看| 国产91精品在线观看| 久久99精品久久久久久动态图| 欧洲精品一区二区三区在线观看| 9re热国产这里只有精品| 华人在线精品免费观看| 国产精品熟女一区二区| 日韩国产成人精品视频| 亚洲日韩精品无码专区网址| 日韩欧美一区二区三区中文精品 | sihu国产精品永久免费| 亚洲AV成人精品一区二区三区| 欧美成人精品第一区二区三区| 国产精品 码ls字幕影视| 久久国产乱子精品免费女| 2022国内精品免费福利视频| 久久亚洲日韩精品一区二区三区 | 国产成人精品日本亚洲网址 | 四虎最新永久在线精品免费| 国产精品嫩草影院一二三区入口| 久久99精品国产自在现线小黄鸭| 亚洲精品无码AV人在线播放| 亚洲精品无码激情AV| 日本精品久久久久久久久免费| 精品一区二区三区色花堂| 国产乱子伦精品无码专区| 国产精品丝袜久久久久久不卡| 国产激情精品一区二区三区| 国产精品一区二区三区免费| 国产乱人伦偷精品视频不卡|