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酒店值班巡查安全制度（通用17篇）
在學習、工作、生活中，制度起到的作用越來越大，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編收集整理的酒店值班巡查安全制度，希望能夠幫助到大家。
酒店值班巡查安全制度 1
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業，為保證對客服務全天候政令暢通、服務規范、處理問題及時，特制定本制度。
一、酒店公司除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態（包括周末、節假日）。
二、參加總值班表的人員：
值班人員崗級:主管、經理、總監（含行政總廚）、總助、駐店經理、副總輪流擔綱
(以上人員須滿試用期)
(為確保資金的監控，本總值班不含財務部)
所有總值班人員應首先掌握所有崗位操作標準、行為規范、衛生標準、硬件維護及安全制度；部門責任人需向部門當班人員告知今日總值班經理姓名、職務、電話分機、手機號碼、對講機頻道。
三、總值班安排
由酒店人事部負責編制《每月總值班安排表》，按順序輪流值班，排班表以月為單位，每月的最后一個周五排定（逢節假日提前），于每月一號前下發執行，并報總經辦備案。
總值班時間與員工公休時間請勿沖突，若總值班人員有異動時，請自行與其他人員協調，確保夜間有值班人員當班，并提前2個工作日書面報備人事部及總經辦，若特殊情況不能及時自行協調的，請及時與人事部聯絡。
四、總值班時間
當日晚上18：00——次日早上08：00。
總值班經理于17:50分到酒店大廳前臺簽到，并領取《夜間值班記錄本》及酒店質檢表填寫反饋。23:30以前在酒店內部循環巡邏，23:30以后不定時抽查夜間狀況。總值班房原則上在酒店指定非營業地點，在未能及時提供前，先使用客房作為總值班房，總值班房給予本著酒店收益最大化的原則，由夜間前臺當班人員給予安排，總值班經理不得私自指定房間，房間內洗漱用品自帶。
五、總值班內容（當日預定、營收、有無沖帳、酒店各部門硬件、衛生(含公共區域衛生)、員工禮儀、服務、招呼、安全、重要接待、職能部門來訪、員工夜間狀況 等），匯報及交接規定
1、晨會，總值班經理匯報工作：反映當晚客人的意見，匯報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。
2、昨日總值班經理向今日值班經理交接，即于次日九點將《夜間值班記錄本》交總經理簽閱后，移交到下一位總值班經理，交待需要跟辦的事項，并雙方簽字。
3、值班期間需解決事項，當即未能及時解決的，請務必于次日解決后方可休假，若需要下一位值班經理或者其他部門協助的，提前溝通協調好。
4、根據酒店行政部排定的《每月總值班安排表》，提前作好值班準備工作，了解如下情況：
①酒店今日客房入住率
②今日在店、抵店、離店的客人一覽表
�、劢袢赵诘甑膱F隊、會議信息
④今日重要宴席（宴會）及VIP客戶接待情況
�、萁袢沼袩o計劃內或計劃外的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。
5、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率及工作短信回復率100%；著工作裝，密切關注經營、運轉情況，及時做好各部門組織協調和服務工作。
6、負責做好夜間安全的'預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財務、員工及賓客的人身財產安全。
7、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，并做好工作記錄。
8、值班期間巡視檢查，對酒店各個要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調機房、后勤區域（各部內務、各種設備間、員工餐廳）等巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。并加強及時發現問題，采取有效措施，妥善處理。
9、處理賓客的投訴。值班期間遇到賓客對酒店的投訴時，應謹慎行事，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，抱實事求是的態度進行解決，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽，并將處理結果做好書面記錄。
10、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的改進。
11、維護整個酒店溫馨祥和的營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。
12、總值班經理負責對各部門員工的有聲服務、儀容儀表禮貌禮節及規范進行監督落實。
13、能源使用情況：是否常有漏水，常明燈現象。
14、各崗位、各區域的衛生狀況。
15、值班期間，如遇有涉及安全、消防等方面的突發事件，應及時與主管安全、消防的領導聯系。如遇決定或處理不了的重大事情，值班人員應及時向分管副總領導匯報，必要時直接向酒店總經理匯報。
16、晨會上總值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合 格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一總值班經理對其進行質量跟蹤和落實。
17、總值班經理的值班房暫由總臺服務員于每晚二十三點后負責安排(后期總值班房裝修完畢后搬入固定的總值班房內)，總值班經理不得擅自提前入住和擅自決定入住房間或離開酒店入住別處。
18、總值班經理于次日2小時內安排好部門內工作， 11:00后可補休半天，特殊情況（如周例會、培訓等）除外。
六、總值班處理權限：
1、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。
2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。
3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄并在賬單中注明事項，書面逐級匯報。
七、總值班紀律
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對酒店的各個營業場所進行巡視檢查，積極認真，迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或者緊急事件時即使報告總經理及相關部門。
3、值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。
4、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間地點。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層及交接班人囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在次日的晨會上匯報值班情況，責成相關部門整改。
酒店值班巡查安全制度 2
為了保障酒店所有客人及員工的財產和人身安全，特擬訂“值班巡邏制度”：
1、根據酒店內部結構和日常管理需要，制定三種以上巡邏方案（定時定線、定時不定線、定線不定時），對客房區域和重點區域的`巡邏頻率不低于每小時一次，值班巡邏保安員要求每2小時至少對整個酒店區域內巡查一遍。
2、應設置巡邏工作記錄簿，記錄內容保存時間不得少于兩個月。
3、檢查治安、防火、防盜、浸水等情況，發現問題，立即處理，并做好相關記錄以備查，上報經理。
4、對消防器材、消防通道、標記、防火門要經常檢查，確保設施完好。
5、如遇突發事件，酌情處理并及時上報。
6、每天晚上23：30后，要區域查詢來訪客人情況，并做好登記備查處理。
7、巡邏時必須攜帶必備的通訊器材，確聯絡暢通。
酒店值班巡查安全制度 3
1、當天晚上18點至次日8：00點，值班經理不定時查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時報當日值班經理
2、忠于職守，在值班時對賓館的各營業場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經理。
3、值班經理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友；否則扣20—50元
4、值班經理在值班期間，不得無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時，需經上級批準；否則扣50元
5、值班經理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實并告知總經理；否則雙方扣20元。
6、值班經理在巡視各個區域時，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過這些區域。（凌晨0—2點間至少巡視記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理）
7、巡視檢查。對賓館各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務臺、前門外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火防盜工作。
8、值班經理在值班期間，必須按要求巡視賓館各區域，督導各部門按賓館的規章制度、工作程序工作及節能降耗情況（按時開關燈及其它設備），對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班本上。
9、值班經理須協助各部門當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以內的'免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問題值班經理負主要責任
11、值班經理房指定為維修房，當房間入住75間以上時，當日不再開經理房，經理在當晚22：00以后方可領取鑰匙，次日9時前必須退房。
酒店值班巡查安全制度 4
1、值班時必須穿保安服，維護旅店的治安秩序，確保賓客的人身和財產安全。
2、嚴格檢查進出可疑人員和出門物品，負責停車管理工作。
3、必須加強對進出客人的'動態和周圍情況觀察，發現可疑情況，立即向上反映。
4、積極配合總臺、樓層做好保衛工作，以防安全；重點做好防火、防盜工作，負責各種安全器材的保管，使用檢查和維護。
5、必須敢于同違法犯罪分子進行斗爭，發現問題，及時與負責人聯系。
6、必須做好自己的清潔區衛生，以保持優雅的工作和旅住環境。
酒店值班巡查安全制度 5
1、酒店每日值班分為經理值班、保安值班，經理值班名單每月1日前下發各部門。
2、酒店值班由部門經理擔任，代表酒店總經理行使職權，負責督查各部門對酒店消防安全管理制度的執行情況，督查保安值班巡邏情況。
3、酒店值班經理負責處理各部門的`不安全因素，遇火災事故必須報告值班總經理，并按火警火災處置程序組織指揮和撲救，迅速疏散賓客，使火災消滅在萌芽狀態。
4、消控中心每天二十四小時保證二人值班，做好必要的值班記錄。
5、發生火災時，消控中心必須按火警、火災處置程序正確及時處理。
6、值班巡查人員負責對酒店內的違章情況，火險隱患進行糾正和處理，發現不能糾正的火險必須立即向酒店總值班報告。
7、值班巡查人員每2小時按巡查指定路線巡查，并認真作好巡查記錄。
酒店值班巡查安全制度 6
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1、員值班期間，要堅守崗位，認真值勤，嚴格履行崗位職責，無特殊情況不得擅自離開工作崗位。對于上級交給的各項工作任務必須積極圓滿完成。
2、對酒店內的一切物品、設施負責。無特殊情況不得外借。
3、必須禮貌受理來自各方的電話，重要事情的電話要詳細做好記錄，并及時轉告受話人。
4、當接到其他部門報來的事故（事件）電話時，及時向部門經理報告。
5、嚴禁外部人員進入酒店內部辦公室。嚴禁撥打私人電話。值班電話不得外借。
6、必須保持室內清潔衛生。嚴禁在酒店內嬉笑打鬧、私人會客。
7、要嚴格交接班制度，詳細填寫值班記錄。需要交下一班完成的重要事情，要詳細交接清楚。
（二）巡邏管理制度
1、人員在崗巡查期間，必須嚴格執行酒店和部門的.各項規章制度。
2、巡邏人員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開啟巡邏棒，應及時對巡邏棒充電。注意維護保養，確保巡邏棒正常使用。
3、夜值巡邏人員，每班次巡查打卡不得少于2次（19：00、21：00）。下班時認真填寫值班記錄、核算打卡時間記錄，報備復審。
4、巡邏人員在巡查期間應與各崗位保持聯系。每次巡查時，應嚴格認真地對酒店各部位進行檢查，確保安全，對巡邏期間發現的情況應及時妥善處理，并報備。
5、巡邏人員下班時應對所用器械進行交接，需下一班處置況應作完善交接，并有領班監督實施。
6、巡邏人員應按照管理制度統籌安排，無特殊情況，不得更改巡邏路線和次數，改變巡邏路線時應作詳細記錄。
（三）值班交接班制度
1、交班制度。
（1）交班人員要仔細檢查所使用的值班器材，保持完好，交于接班人員。
�。�2）交班班組要認真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。
�。�3）交班領班和監控值班人員要認真填寫值班記錄。
2、接班制度。
�。�1）接班人員必須在上崗前10分鐘到酒店前臺辦理簽字。
（2）接班時，確認值班器材完好，了解上一班情況后，接班值勤。
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1、保安人員配備巡邏棒要登記備案，由酒店管理人員同統一監督。并建立值班保管使用手續，做到防損、防丟失，便于使用。
2、配發的巡邏棒只供值勤時使用，非執勤不準個人攜帶。
3、嚴格交接班手續。造成巡邏棒丟失及損失的，要嚴肅處理，并賠償全部損失。
4、巡邏棒定期擦拭、保養，嚴格保管和領用手續。
6、交接時由進行交接記錄，確保巡邏棒完好。
酒店值班巡查安全制度 7
值班是保證在工作時間酒店不失控的重要措施，也是強化安全管理，落實防范措施的體現形式。因此，酒店內設機構要認真落實值班管理制度。做到人員落實、責任落實、管理落實。
1、值班人員值班地點門衛、辦公樓，值班范圍辦公大樓、酒店重點部位、車間及酒店內部區域，值班人員必須監守崗位，按時接班。不得擅離職守，如有事必須經總經理的.批準。
2、檢查交接班制度，本班未處理的事情，應在交班時向下一班交代清楚。
3、遇有重大事項和異常情況，應及時向總經理或有關領導報告，并采取響應的措施。
4、值班期間應集中精力，不得從事與值班無關或影響值班的事情。
5、值班人員在酒店下班后，要認真檢查酒店內部各項安全措施，對技術防范設施設防，發現防范漏洞和安全措施不落實的隱患并及時排除。
6、值班人員遇有職能單位進行檢查等公務活動，要積極主動配合，協助搞好相關工作，重大問題應立即報告酒店主要領導。
7、值班人員負責單位內部巡邏工作的檢查監督，對巡邏人員不盡職責及違反酒店相關制度的行為，向酒店有關領導提出處理意見。
8、值班人員負責處理單位內部夜間發生的案件的處置，酒店發生案件時，要保護好現場，及時報告公安機關，重大案件要及時報告酒店領導。
9、值班人員是酒店夜間安全保衛與防范工作直接責任人，對單位內部夜間安全保衛工作負責。
酒店值班巡查安全制度 8
1.值班經理工作制度
1.1總經理負責值班經理的管理和控制。
1.2值班經理當值期間行使對酒店的監督檢查管理權，并在值班本上做好值班記錄。
1.3行政人事部負責值班經理記錄本的收集并將其所反映的當時未及時解決的情況傳遞給相關部門落實。
1.4各部門經理負責落實值班經理所發現的不合格項以及提出的需要預防的措施。
1.5行政人事部負責跟蹤落實。
2.值班時間安排
2.1周一至周六的'值班時間為19：00至次日10：00。
2.2周日及節假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3行政人事部負責“值班經理值班表”發放。值班經理根據值班表值班，不允許私自調班，如需調班提前半天送行政人事部報總經理批準。
3.值班內容
3.1值班人員有各部門經理（助理）組成。
3.2值班經理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務程序和工作情況進行檢查，發現不合格項及時指出，并責令在崗人員進行糾正。
3.3發生重大問題或突發事件，應立即趕赴現場，判明情況，聯系相關部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經理匯報。
3.4認真，妥善地處理當值期間賓客投訴，員工服務中所遇到的問題。
3.5當值經理遇酒店重要（vip）客人抵達或用餐時，須親臨大堂或餐廳監督接待工作。
3.6值班經理應在“值班經理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經理。
3.7抽查當天空房和維修房情況。
3.8節假日期間，當值經理應將值班記錄交與下一值班經理，并對工作情況進行口頭交接。
3.9值班經理在凌晨2點過夜審，并詢問調查同一級別酒店入住情況。
3.10值班經理次日早晨10：00到總經理辦公室口頭回報值班情況。
3.11值班經理開始值班時到消防監控室簽到。
4.值班經理權限
4.1值班經理對當值期間的突發事件或臨時任務有權代表總經理發出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2對當值期間的賓客投訴，有權負責協調處理。
4.3值班經理在值班期間可以行使督查的權利，有權對酒店各部門，各崗位進行全方位的質量檢查，督導，并提出糾正措施。
4.4值班經理需要調換值班時間，需提前報行政人事部，并通知總臺服務員、保安，行政人事部負責協調落實。
5.值班經理用房規定
5.1值班經理原則上使用客房為值班用房，當客房入住率達到100％時，由房務部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2值班經理的用房時間為值班時間，當天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3值班經理用房無故不得換房，應盡可能保持房間的整潔，節約使用房間內的易耗品。
6、值班經理處罰制度
值班經理按要求認真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節嚴重者給予行政處罰。
酒店值班巡查安全制度 9
一、依照法律法規及各項規章制度對酒店治安情況進行巡視檢查。
二、保安員實行24小時全天候巡邏服務，盡可能扼制各類違法犯罪發生，確保酒店安全。
三、對巡邏中發現的問題及隱患及時做出處理，并通過對講機向保安主管報告。
四、保安主管負責治安巡邏的`檢查、監督工作，協助酒店當值負責人處理突發事件。
五、保安員在巡邏過程中應多看、多聽、多嗅以確保完成巡邏任務。
六、嚴格執行《保安巡邏規程》，對重點部位實施重點監控，阻止閑雜人員在酒店內亂竄，阻止未經許可的人員進入酒店重點要害部位。
七、注意來往人員的動向及攜帶物品，對可疑人員應前往盤問、檢查證件，必要時可檢查所帶物品。
八、發現打架、吵架、斗歐時，應予以勸止。
九、發現火警，應立即組織撲救并迅速報警。
十、接受客人信息反饋，積極為個人聯系，及時解決和協助處理客人的投訴和求助。
十一、在執勤過程中，當保安主管檢查到各崗位的保安員時，保安員應向保安主管匯報異常情況，保安主管應及時處理并向酒店當值負責人匯報情況。
十二、嚴格執行交接班制度，在接崗隊員尚未到崗時，原班隊員不得離開，巡邏隊員換崗后將巡更儀進行交接，并做好相關記錄。
酒店值班巡查安全制度 10
一、門衛、值班、巡查人員應嚴格遵守值班制度，保持高度的工作責任心。
二、接班人員需提前5至10分鐘做好接班準備，交代未辦事宜和已轉辦事項。
三、當班人員對受理事項要負責落實，對未盡事項，要及時轉報有關部門和分管領導。
四、夜班值班人員當班期間，不允許帶外單位人員到值班室陪同值班。
五、交班前要做好室內清潔衛生工作。
六、護場人員值班期間對看護區域進行安全巡視，嚴禁在值班室或調度室內休息，飲酒或閑聊以及做與工作無關的事
七、在工作期間嚴禁中途脫崗，睡覺。
八、護場人員要嚴格執行交接班制度，交接班時應互相在記錄本上簽上正常過異常及交接班人姓名。
九、值班人員對收班車輛要認真做好車內設施的.記錄工作。
酒店值班巡查安全制度 11
1、酒店每日值班分為經理值班、保安值班，經理值班名單每月1日前下發各部門。
2、酒店值班由部門經理擔任，代表酒店總經理行使職權，負責督查各部門對酒店消防安全管理制度的.執行情況，督查保安值班巡邏情況。
3、酒店值班經理負責處理各部門的不安全因素，遇火災事故必須報告值班總經理，并按火警火災處置程序組織指揮和撲救，迅速疏散賓客，使火災消滅在萌芽狀態。
4、消控中心每天二十四小時保證二人值班，做好必要的值班記錄。
5、發生火災時，消控中心必須按火警、火災處置程序正確及時處理。
6、值班巡查人員負責對酒店內的違章情況，火險隱患進行糾正和處理，發現不能糾正的火險必須立即向酒店總值班報告。
7、值班巡查人員每2小時按巡查指定路線巡查，并認真作好巡查記錄。
酒店值班巡查安全制度 12
一、安全管理指導原則
1、著眼于持續改進
安全管理要始終保持持續改進的意識，不斷完善和強化體系的功能
2、著眼于預防
預防為主是安全管理的一個重要原則，注重事前預防，識別和判斷
3、立足于全員參與
安全管理要求酒店所有人員都做出承諾，并承擔相應的責任，都以高度的責任感和自覺性做出應有的貢獻
4、堅決找出根源
以員工教育為主，重點關注事故發生的根源，從源頭上避免類似事故的發生
二、酒店安全檢查制度
1、崗位班每班次后進行安全自查
2、各分店每月使用酒店月度安全檢查表組織一次安全檢查，店長簽字確認交由公司存檔
三、防火門/消防通道管理制度
1、防火門、消防通道是酒店消防設備中的重要組成部分，應保持完好正常，不得占用
2、防火門平時應處在自動關閉狀態
3、防火門不得用鎖具封閉
4、消防通道應保持暢通，嚴禁堆放雜物
四、易燃/易爆危險品的保管制度
1、維修技工負責酒店內易燃，易爆危險品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等
2、易燃易爆物品要分類存放，物品與物品之間應保持安全距離
3、應放置在陰涼，通風的地點，并注意保持適當的溫度
4、易爆品入庫后應每周檢查
5、易爆品存放處不得動用明火，并在墻上醒目的'位置上標上“嚴禁煙火”
五、停車場管理制度
1、 條件合適的情況下，可畫回車線和停車線，規范停車
2、 酒店玻璃正門口不能停車，最好放置警告牌
3、 對于開放式的停車場，應張貼統一標準告示，提醒客人停車后所好車門，關好車窗，車內勿放貴重物品，酒店不承擔物品遺失和車輛損壞的責任
4、 巡邏時發現客人車輛沒有管好車窗或鎖好門，應立即報告當班經理，又當班經理聯系客人處理
5、 如發現客人車輛出現損壞等異常情況，應及時報告值班經理，值班經理主動聯系客人
六、保安工作流程及注意事項
保安是酒店安全工作主要執行人，必須熟悉酒店內所有樓層、通道、安全設施和重要區域的情況，熟悉水電緊急開關和報警系統的使用說明;保安工作由當班值班經理負責檢查與監督，上下班必須執行交接班制度，保安員在沒有交接班的情況下不得擅離崗位，如有急事必須得到當班值班經理的同意
七、監控工作制度
1、保安和前臺人員負責電腦監控;要求熟練掌握監控設備的操作規程：開啟系統即時監控，回放查詢，記錄存盤
2、監控人員發現異常情況，應注意保持監視，并及時聯系就近人員或保安到現查看或處理
3、對外來人員需要查閱錄像記錄的，必須經店長同意;
4、發現監控系統故障的，要及時聯系維修技師查看，如處理不了，需立即聯系供應商修理，同時做好工作記錄;
5、前臺人員負責監控設備的清潔衛生
6、非當班保安人員，值班經理不得翻看錄像資料，如特殊情況，必須征得店長同意
7、店長或店助每周檢查兩次監控錄像，并做好記錄
八、非酒店人員管理
我們在酒店日常工作當中所接觸到的除了客人與酒店工作人員以外，由于各種業務的需要以及客人的原因，會存在部分非酒店工作人員，如不加以控制管理，容易發生問題或被不法分子混水摸魚;本節會對需要接待的非酒店工作人員進行分類及其行為提出操作指引，確保酒店安全運作安全
1、 外來工作人員
在酒店日常運作工作中會出現部分工程改建，外墻清潔及酒店維修技師無法修理需外請外面的施工單位或人員進行處理，一些項目會在酒店逗留一段時間;因施工維修人員等外來工作人員對酒店的規章制度與環境不了解，容易發生問題，所以酒店必須對這類人員進行管理
2、 送貨人員
在酒店每天都會有送貨給酒店布草洗滌，消耗品配送火災住客人票據、餐飲外賣的人員在酒店內頻繁出入，酒店有必要對這部分人員進行適當管理
3、 各類檢查機關，機構單位
各類檢查機關，機構都會定期對酒店進行例行檢查和突擊檢查，酒店管理人員應高度重視其檢查工作，認真接待，發現問題立即處理——總部人員部任何人員需要在酒店工作和需要在酒店工作區域出入應先告知酒店當值人員，遵守酒店的規章制度;
酒店值班巡查安全制度 13
為了確保電梯的良好運行狀態，保證設備安全運行，根據《廣東省電梯安全管理條例》制定本規定：
1、 電梯工程師負責電梯方面的綜合管理，當電梯檢驗合格證到期提前一個月申報年檢，由電梯工程師負責督促電梯公司做電梯年檢準備工作；梯管理員負責電梯運行情況巡查和故障報告及維修保養跟進；清潔保養人員負責電梯、外表衛生。
2、 酒店電梯實行24小時運行，每日電梯開啟，關閉以及日常巡查由經過培訓的管理員專職負責。
3、 電梯由消防中心安全員進行24小時運行監控，發現乘客吸煙、打斗等不文明行為，或損壞電梯部件，用內線電話制止并錄像，并及時通知巡邏安全員和工程部，按照規定進行處理。
4、 嚴禁易燃、易爆等危險品和超長超重等物品進入電梯；特殊情況，必須報安保部同意后，做好一切安全防護措施后，方可運送。
5、 遇電梯故障時，及時通知工程部值班人員及電梯公司，接到事故通知后，應于30分鐘內趕到現場，在職責范圍內采取救援措施。若有人被困，請用內線電話安慰乘客等待救援，并啟動應急預案。
6、 當發生火災時，消防中心安保員應迅速將電梯迫降至底層；當發生地震時，電梯必須由電梯公司專業人員檢測后報相關部門檢驗通過后方能運行；當電梯進水時，應將電梯停于進水樓層之上至少2層，并及時關閉電梯總電源，濕水電梯由電梯公司做濕水處理并提交報告。
7、 電梯管理員每周應配合電梯保養公司對電梯進行檢查保養，并監督保養人員認真填寫保養記錄，同時對電梯發生的'故障應及時處理并作記錄。
8、 電梯機房嚴禁吸煙，工作人員未經批準不得入內，機房內設備非電梯管理員、電梯公司專業人員禁止操作。
9、 保持電梯機房整潔，不準堆放雜物及通風良好且雷雨天應及時查看機房情況，電梯管理員每半月清潔一次并做記錄，同時巡查消防器材是否完好齊全。
10、 電梯在檢修、清潔時，應在電梯首層及轎廂擺放警示牌。
11、 客、貨梯嚴格分流使用，嚴禁用客運電梯運載貨物。
12、 在電梯出入口明顯位置張貼有關安全警示標志、維修保養企業名稱以及應急、投訴電話號碼。
酒店值班巡查安全制度 14
一、安全責任制分工明確，責任清楚。安全條例規章健全，內容明確具體，崗位責任清楚。客房員工熟知安全知識、防火、防盜知識和安全操作規程，掌握安全設施與器材的使用方法，無違反安全管理制度的.現象發生。
二、安全設施客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、房門窺視鏡、防盜扣和安全門、防火通道、緊急疏散圖、消防裝置、報警裝置、防火標志、樓道監控裝置等安全設施、器材完好，安裝位置合理，始終處于正常運轉狀態，沒有因安全設施不全或發生故障引起安全事故的現象發生。
三、安全操作
1、客房員工嚴格、認真遵守安全操作規程，做床、清掃衛生間；
2、提供日常服務中隨時注意煙頭、火柴和電器設備安全；
3、登高作業有人扶梯；
4、未經允許，無明火作業；
5、因客房維修改造需明火作業時，必須取得工保部動火許可；
6、確保整個客房操作服務中無違反安全操作規程現象發生。
四、安全防范
1、客房服務中掌握住客動態，禁止無關人員進入樓層；
2、如遇陌生人時要主動問好、詢問，避免發生意外，不輕易為訪客開門；
3、如遇可疑人員要及時報告上級領導；
4、隨時注意住客情況，發現客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告主管與工保部及時處理；
5、發現客人攜帶武器、兇器和易燃易爆物品，及時報告，能夠按酒店安全規章處理；
6、客人酗酒或在床上吸煙，能夠及時勸阻；
7、如有殘疾人士入住，隨時注意客人動向，予以幫助，盡量避免因其行動不便造成危險；
8、客房員工查房，發現設備損壞、物品丟失及時報告；
9、整個客房服務中員工安全意識要強烈，安全防范要主動，防范措施要得當，隱患處理要及時，能夠確保酒店及客人的人身和財產安全，無崗位安全責任事故發生。
五、鑰匙管理
1、要嚴格執行客房鑰匙管理制度，客人房卡忘在客房內要求開門，經客房中心與前臺核實確認后方可開門；
2、如客人丟失房卡，應及時通知保安部和前臺，將丟失的房卡做作廢處理，并補辦新卡；
3、如客房服務卡或鑰匙丟失，應及時報告當班主管、客房部經理和工保部，并隨時注意丟失鑰匙的樓層情況，確認找不到鑰匙后，將丟失的服務卡做作廢處理，并補制新卡；
金屬鑰匙丟失后，還應及時通知工程部，更換丟失鑰匙的門鎖鎖芯；
4、服務員清掃房間，堅持開一間做一間，逐門鎖好。防止因客房鑰匙管理不善而發生盜竊事故。
六、安全事故處理
1、遇有火災隱患、自然事故和盜竊事故，應嚴格按酒店相關規章制度處理，及時發現火災隱患并報告工保部，搶救疏散客人處理得當，盡力將事故消滅在萌芽狀態。若需報警，應由工保部負責處理；
2、發生盜竊事故，主管到場及時并保護好現場；
3、如有其他事故發生應及時報告當班主管，根據事故發生原因和情況做出妥善處理；
4、所有事故處理應做到快速、準確、方法恰當。
酒店值班巡查安全制度 15
一、配電室安全防火制度
1、非本室工人人員未經同意不得進入。
2、室內操持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。
3、值班人員要堅守崗位，勤巡視避免發生引起火災的隱患。
4、定期對變壓器、開關柜進行清掃，防止因污物造成短路。
5、停電清掃檢查時，嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。
6、安裝、維修電器線路設備時，必須按操作規程操作。
7、消防器材要定點存放，保持良好狀態。
8、嚴禁在室內存放食物，避免引誘小動物進入電器機造成電器設備短路引起火災。二、電梯機房安全防火制度1、機房不允許無關人員進入。
2、工作時要堅守崗位，注意設備運行情況，發現隱患要及時排除。
3、機房內嚴禁吸煙，禁止存放各種油料、紙線、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作間使用。
4、機房、電梯箱頂部和電梯井底部要定期搞清潔衛生，及時清潔布毛、紙屑、垃圾等易燃物。
5、對電器線路和機械部分要經常檢修，以防打火、短路、著火等事故發生。
6、在用汽油檢修擦洗零部件時，要采取有效措施以確保安全，汽油擦布要妥善處理好，不得亂扔亂放。
7、機房工作人員要熟練掌握所備滅火器材，掌握消防電梯的使用方法，滅火器材放置的位置不得隨意移動。
三、空調機房安全制度
1、非本崗位人員無事不得進入機房。
2、值班人員不準擅離職守，不準飲酒睡覺，加強巡視和防火檢查，發現隱患及時排除。
3、工作人員必須加強對安全工作重要性的認識，嚴格遵守操作規程。
4、機房內不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、潤滑油、氟里昂氣瓶等。
5、對機房內電器設備要經常檢查，檢修時要專人看管，以防意外。
6、配備的消防器材不得隨意移動。
四、內保安全制度
1、各工作人員應按其專業性質、技術要求制定相應的本工種崗位責任制。
2、要新改造前按消防法規要求，按時、按規程報告建審材料。
3、臨時維修任務時，動火電焊要得到工保部辦理動火手續。
4、按照有關上級部門領導的要求，作好避雷檢測工作。
5、按照消防法要求，做好煙道清污工作。
6、要害部位晝夜24小時必須有人值班，值班人員不得少于二人，值班員不得睡覺。
7、各要害部位的值班人員應定時檢查記錄機器的性能，堅持工作日志制度。
8、嚴格遵守防火條例，防火設備應有專人負責保管維修。
9、各要害部位的值班人員應保持高度的警惕性，防止發生任何意外事故和破壞事件。
10、嚴禁在要害部位內會客、下棋、玩牌，無關人員未經允許不得入內。
11、當班時間不得脫崗、擅離職守，非離不可的'應找人替班或請有關人員臨時看護。
12、工程部庫房及各班組領回保存的用于維修的備件物品，要有專人負責登記入賬，對于備件物品較多的班組，請參照庫房安全工作標準執行。
五、保安部安全管理制度
1、當值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿必須符合要求，不準抱胸插手；
2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時打卡備案；
3、服從上級分配，聽從上級管理；
4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當值不準離崗）；
5、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責與要求；
6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語氣態度；
7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人；
8、當值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機、吸煙、吃零食、打私人電話、并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當值負責人批準方可；
9、當值時只能與客人保持一種工作上的關系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊；
10、當值時不得利用個人職權與客人進行任何私人交易；
11、當值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物；
12、當值時不準睡覺、不得帶有醉意；
13、嚴禁當值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛生間，需領班批準并派他人替崗后，方可進行；
14、無特殊情況，嚴禁使用酒店客用設施；
15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法；
16、一旦發生火警，無論程度大小，都必須按規定的程序上報，并立即采用有效措施；
17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等；
18、無特殊情況，不得私入包房、倉庫、辦公室、廚房、服務員工作間等；
19、不得以權謀私或者做任何有損酒店名譽的事情；
20、當值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。
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1、當值期間要全心全意保護酒店財產及賓客生命財產安全;
2、不給陌生人開房門，除非接到有關部門的通知;
3、當打掃房間有人進入時，應禮貌地向客人問好，查看房卡及鑰匙卡是否與本房相同，或將鑰匙試開房門，防止客人進錯房間;
4、如客人忘記帶房卡及鑰匙，應向房務中心核對客人姓名及公司，證實身后方可開門。身份不符時，可拒絕開門;
5、訪客須按規定進行登記，將可疑或不正常的情況向上級匯報;
6、如發現可疑的.陌生人在客房走廊徘徊、房門敞開、樓層煙霧、報警響鈴、水管漏水、房內有違禁品、客人情緒異常、行為怪異、生病、投訴等特殊事項應向上級報告;
7、客房內嚴禁明火作業(如燒紙、燒香、點蠟燭);
8、發現客人有使用大功率電器、亂接電線應及時上報保安部及工程部處，以免發生火災;
9、如有殘疾人住宿，應隨時注意客人的動靜，以便提供服務及客人安全;
10、清倒垃圾時應注意垃圾內有無特別物品，盡量不用手直接接觸垃圾，以免銳器或碎玻璃劃傷、病菌傳染;
11、隨手斷電、關門，但應確認門是否關好;
12、進入房間工作時，濕手不可觸摸電源開關，以免觸電;
13、高空掛物、或清潔衛生應利用梯子找人協助，不能用箱子或椅子、桌子代替，更不能踩在水桶上，洗手盆或浴缸邊緣;
14、窗臺處不可晾重物品，以免墜落傷人，車場路面有阻礙行人的物品應移開;
15、分倒液體清潔劑要小心，以免外溢致他人滑倒。如有外溢液體應及時處理，以免形成污漬;
16、使用工具不能放置在通道口，路中間及走廊中間，以免阻礙通道絆倒他人;
17、地毯吸塵時應將電源線，吸塵器靠邊放，不能用力拖拉，以免絆倒他人，或將吸管、電線拉斷;
18、不能將刀叉等尖銳物品放在水盆內，應放置在顯眼處;
19、高空作業應系安全帶，消毒時應戴好手套，洗地面時應穿好防滑鞋;對于有危險性的操作應做好一切安全防護工作。
20、發現客房有破損家具或玻璃時應立即上報;
21、工作時應檢查設施，使用是否正常，按規定操作避免發生意外。
22、堆放物品應分類，常用的放在外和低層，少用的放在里和高處，重的放在下，輕的放在上的原則。高處不得貼近天花板燈具，低處應隔層防潮。
23、搬運物品注意穩妥，重物應車載，高物應注意前方行人。不易背扛，轉彎時速度要放慢。
24、物品放置注意衛生，易碎、易腐應分開。
25、地毯內若發現針、釘子等尖銳物品，應用紙巾包起，然后扔進垃圾袋內，以免刺傷他人。
26、非純凈飲用水要燒開方可飲用，以免生水導致腹瀉，隨手泡加水不得偏多或太少，避免水多外溢、水少燒干發生險情，一般加水80%為宜。
27、清楚各樓層的消防通道及滅火器具的位置，會使用消防器材進行滅火。能夠在發生險情時報警并有序疏散人員。
28、不可臥床吸煙，不可將未熄滅的煙頭扔到地毯上或垃圾桶內。
29、各類安全設施器材，防盜扣、疏散圖、窺視鏡要使用正常。
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1、每位員工每天對本崗位區域安全情況進行一次檢查，及時發現不安全因素，如不能解決應及時上報。
2、每日由部門主管組織對所轄區域的安全情況進行檢查。及時總結在檢查中發現的`不安全因素，提出整改意見。
3、每周由餐飲部經理協同酒店質檢部門對餐飲部安全工作的落實情況進行檢查，處理檢查中發現的問題。
4、部門經理每周上報一次本部門的安全檢查情況
5、檢查內容包括消防安全、衛生安全、操作安全及與安全相關的其他工作。
6、每月由上級領導對本部門重點安全工作進行檢查，并根據檢查結果對安全責任人進行獎懲。
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