幼兒園食堂工作崗位職責制度
在生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的幼兒園食堂工作崗位職責制度，希望對大家有所幫助。
食堂采購人員工作職責：
1、按食堂負責人安排的每日菜單做好消費品和食品原輔料的采購工作。及時選購價廉物美的物品。
2、采購食品時應向供方提出質量要求，并且查看食品質量。腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、不新鮮的食品原料不能采購。
3、必須執行定點采購，索證采購。
4、采購過程中貨比三家，低價優質，降低成本，自覺接受監督。
5、進貨后須在采購記錄上簽字，經驗收人、復核人認真驗收后方可。
食堂出納工作職責：
1、認真學習，服從安排，及時完成領導交辦的各項工作。
2、嚴格執行現金管理規定，保險柜內不得超標存放現金。現金及時存入銀行。
3、及時記帳，做到字跡清晰，登記無誤。帳據相符，帳帳相符。
4、注意安全，妥善保管好帳冊。
5、嚴格執行報銷制度，對不合理的費用堅決抵制。
6、收理現金時，借助防偽儀器，嚴防假幣流通。
食堂負責人工作職責：
1、每周和保健醫生一起制定本周食譜。票據報帳嚴格遵守財務管理制度。
2、做好食堂考勤工作，檢查監督各崗位工作完成情況和制度執行情況，做好日常考核工作，提高食堂服務質量。
3、搞好食堂環境衛生和食品衛生，以防食物中毒發生。
4、加強食堂炊事設備管理，做到合理使用和保管，并督促維護，注意安全操作。
5、關心食堂員工，改善工作條件，創造良好的.工作環境。
6、切實了解食堂情況，掌握食堂工作規律，善于發現問題，做到及時正確處理，重大問題及時向領導匯報。
7、嚴格遵守衛生制度，檢查食品衛生和環境衛生的執行情況。
食堂驗收員工作職責：
1、及時驗收食品，做好數量、質量和有毒有害食品處理等記錄。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不符合要求的食品不簽收。
4、驗收后向有關人員分門別類交代清楚。
5、驗收記錄妥善保存以備查考。
6、及時了解市場行情，掌握原料的價格變動。
食堂復核員工作職責：
1、每天貨送到后及時驗收食品，做好數量、質量和有毒有害食品處理等記錄的復核。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質、發霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不符合要求的食品不簽收。
4、復核后向有關人員分門別類交代清楚。
5、復核記錄妥善保存以備查考。
6、及時了解市場行情，掌握原料的價格變動。
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