<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 小商店食品安全的管理制度

    時間:2022-08-08 06:27:39 制度 我要投稿
    • 相關推薦

    小商店食品安全的管理制度范本

      現如今,人們運用到制度的場合不斷增多,制度是國家機關、社會團體、企事業單位,為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢?以下是小編幫大家整理的小商店食品安全的管理制度范本,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    小商店食品安全的管理制度范本

      小商店食品安全的管理制度1

      一、每天早晨商店工作人員上班后,由商店負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查,檢查內容如下:

      1、觀察商店工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態;

      2、觀察商店工作人員眼球、面色是否特別黃(有患肝炎的可能);

      3、觀察商店工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);

      4、觀察商店工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;

      5、詢問商店工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛生的疾病;

      6、觀察商店工作人員有否帶戒指、項鏈等違規飾品,指甲是否剪短,個人衛生是否符合要求。

      二、落實專人填寫好晨檢表,并在晨檢表上簽字,晨檢表要求真實、準確。

      三、如檢查中發現個別商店工作人員不符合衛生要求或患有傳染性疾病,按以下方法處理:

      1、商店工作人員帶戒指、項鏈等違規飾品,要求在工作前脫下;

      2、指甲過長,個人衛生不符合要求的,責令其搞好個人衛生后上班。

      3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的`疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

      4、商店工作人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的疾病時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

      小商店食品安全的管理制度2

      一、商店食品安全管理人員必須持有效健康證明、有效培訓合格證。

      二、商店從業人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)在上崗前應取得健康證明。每年進行一次健康檢查,必要時進行臨時健康檢查。

      三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。

      四、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

      五、商店從業人員應建立每日晨檢制度。有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

      六、從業人員應保持良好個人衛生。

      (一)操作時應穿戴清潔的工作衣帽,頭發不得外露,不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。

      (二)操作前應洗凈手部,操作過程中應保持手部清潔,手部受到污染后應及時洗手。洗手消毒宜符合《餐飲服務從業人員洗手消毒方法》。

      (三)接觸直接入口食品的操作人員,有下列情形之一的,應洗手并消毒:

      1.處理食物前;

      2.使用衛生間后;

      3.接觸生食物后;

      4.接觸受到污染的工具、設備后;

      5.咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;

      6.處理動物或廢棄物后;

      7.觸摸耳朵、鼻子、頭發、面部、口腔或身體其他部位后;

      8.從事任何可能會污染雙手的活動后。

      (四)專間操作人員進入專間時,應更換專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前應嚴格進行雙手清洗消毒,操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的.工作。

      (五)不得將私人物品帶入食品處理區。不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

      七、從業人員工作服宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分,每名從業人員工作服不得少于2套。工作服應定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。從業人員上衛生間前應在食品處理區內脫去工作服。待清洗的工作服應遠離食品處理區。

      八、從業人員(包括新參加和臨時參加工作的人員)應參加食品安全培訓,合格后方能上崗。從業人員應按照培訓計劃和要求參加培訓。食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。

      九、建立從業人員健康、培訓管理檔案。

      小商店食品安全的管理制度3

      1、服從領導分配,接受任務不打折扣,努力完成交給的工作。

      2、遵守勞動紀律,按時上下班,按時供應學生、教職工飯菜。

      3、工作人員工作時間一律著工作服,不得在工作期間吸煙,不得讓無關人員進商店。切實做好防火、防電、防爆、防毒工作。

      4、努力提高炒菜技術,盡量做到一周內葷菜不重復。要控制燒菜數量,不供應隔頓菜。每周及時預告好菜譜。

      5、認真執行用餐規則,關心集體,堅特原則,做到商店用碗、盤一律不外借。

      6、做好學生開水供應工作,保證保暖桶的清潔,學期結束,保管好保暖桶及底架。

      7、努力搞好商店衛生以及商店前的環境衛生,做到一天一小掃,一月一大掃。必須遵守衛生公約,切實做好碗筷等炊具的清毒工作,每天必須用開水將碗盤桶浸泡一次。

      8、節約用水、用電、用煤、用柴,保管好商店現有財產,如有損失,應查找原因,追究責任。

      9、不得轉讓任何商店物品,工作時間不干私活,一經發現每次扣50元;

      10、同志之間要相互團結,工作不斤斤計較,做到既明確分工,又相互協作。

      11、不斷改善服務態度,虛心聽取就餐人員意見,努力提高服務質量,改進商店工作。

      12、商店工作人員要嚴守學校各項規章,注重自身形象,不得做有損于學校的言行,不得參與社會歪風邪氣,對有損學校形象,參與社會歪風邪氣的.,一經發現,情節稍輕的,學校將予以批評教育,并在期末獎勵中扣除50-200元的獎金,情節嚴重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲。

      13、健全商店人員年度、學期考核制度,做到有獎罰。

    【小商店食品安全的管理制度】相關文章:

    食品安全管理制度06-13

    食品安全管理制度05-15

    食品安全的管理制度09-28

    食品安全的管理制度11-03

    食品安全管理制度【優】07-05

    食品安全管理制度(實用)10-23

    學校食品安全管理制度06-30

    食品安全管理制度【精】06-16

    食品安全管理制度【熱】06-16

    主站蜘蛛池模板: 91精品国产91久久久久久| 国产精品无打码在线播放| 亚洲国产精品成| 亚洲午夜精品久久久久久浪潮 | 国产精品人人爽人人做我的可爱| 国产乱人伦精品一区二区在线观看 | 最新国产在线精品观看| 91精品日韩人妻无码久久不卡 | 日韩精品一区二区三区色欲AV| 国产精品国产三级国产a| 91原创国产精品| 人妻少妇精品无码专区二区| 看99视频日韩精品| 国产成人精品a视频一区 | 一本久久精品一区二区| 国产精品手机在线观看你懂的| 国产偷亚洲偷欧美偷精品| 久久66热人妻偷产精品9| 日本精品一区二区三区四区| 国产精品热久久无码av| 久久国产精品久久久| 国产精品区一区二区三在线播放| 亚洲精品无码mv在线观看网站| 久久精品国产一区二区三区| 国产成人高清精品免费观看| 四虎国产精品免费观看| 精品一区二区久久| 国产精品视频免费| 91精品最新国内在线播放| 国产99视频精品免视看7| 国产欧美日韩综合精品一区二区| 无码精品国产VA在线观看DVD| 亚洲精品无码日韩国产不卡?V| 久久亚洲AV永久无码精品| 国产一区二区三区精品视频 | 国产精品一区二区av不卡| 欧美一区二区精品久久| 精品久久久久久综合日本| 国产精品成人va在线观看| 国产精品久久久久9999高清| 精品国产品香蕉在线观看75|