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  • 職工餐廳員工獎罰管理制度

    時間:2022-03-19 16:49:23 制度 我要投稿

    職工餐廳員工獎罰管理制度

      在快速變化和不斷變革的今天,我們都跟制度有著直接或間接的聯系,制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展,對社會公共秩序的維護,有著十分重要的作用。制度到底怎么擬定才合適呢?以下是小編精心整理的職工餐廳員工獎罰管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    職工餐廳員工獎罰管理制度

      職工餐廳員工獎罰管理制度1

      隨著公司的不斷發展,需要每位員工有更強的責任感和凝聚力。個人的付出與收獲跟公司的命運息息相關,惟有管理才能出效益,為開創新局面特定如下制度,望大家遵守。

      一、獎勵制度:

      1、工齡獎:在本公司食堂連續工作滿一年者,報銷第二年的健康證費用。

      2、滿勤獎:員工當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月獎勵15元,在發放當月工資時發放。

      3、帶薪假日:每位食堂員工每月允許有兩個下午帶薪休息日(須完成中午開餐后的工作)由班組長同意,主管批準:但不具有滿勤獎獲獎資格。(每天不得超二人)

      4、優秀獎:對食堂各項工作積極主動,愛崗敬業,表現優秀者,公司經予100-200元獎金,每季度評審一次,年終發放。

      5、特別獎:對公司的.業務、管理技術、廚房內部存在的問題等提供建議性的改善意見,有助提高工作效率、增加經營業績這意見或建議,用書面形式提交公司,經公司分別研計評審后,(包括如下內容)

      A舉報某領導處事不公正,內部人員問題,收受禮品、回扣;員工假公濟私,私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業。(公司經予保密)

      B對廚房運作過程、作業方法或等程序,提出改進方法、有助降低成本、減化作業、提高工作效率可以實行的。

      C對公司組織機構提出調整意見,能精簡機構或強化組織功能效益者。

      D對于公司管理、各項規章制度,提出具體改進建議或方案,具有重大價值可增進收益者。

      E對于公司未來經營發展提出具體研究報告,或提供有效業務信息;有參考價值可以采納的。

      6、表現優秀、有一定工作經驗的員工,可以自我推薦,經公司核準培訓合格后經予調整新的工作崗位。具有高度責任感和愛崗敬業精神,有管理經驗和管理能力的,可培訓晉升為管理人員。

      二、懲罰制度(每分1元)

      遲到、早退:

      A、遲到、早退時間5分鐘以下者,第一次警告,當月再發現每次扣罰5分。

      B、時間在5分鐘以上15公鐘以下者,每次扣罰5分。

      C、時間在15分鐘以上30分鐘以下者,每次扣罰10分。

      D、時間在30分鐘以上,60分鐘以下者,每次扣罰20分。

      E、時間在60分鐘以上者,按情節輕重扣罰25-40分。

      2、請假:廚房員工請假時間在一天之內,由食堂主管批準,報公司備案;一天以上應報公司批準,請事假應提前一天報批。

      3、曠工:未請假或未經批準而不上班的,按曠工論處,曠工一天扣罰三天工資。當月累計曠工達三天,按自動離職處理。

      4、離職:廚房員工離職應提前15天用書面形式向本公司食堂主管提出,由食堂主管報請公司經理批準,公司在15天內給予批復結算工資,在此期間擅自離崗,按曠工處罰。

      5、員工未經批準擅自無故離開工作崗位,參照第一條給予處罰,給公司造成損失的照價賠償,按損失程度給予扣罰20-30分,并給予警告處分,造成嚴重損失的,給予扣罰30-50分,并給予記過處分;造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分,并給予記大過處分。

      6、爐灶等設施實行誰使用誰負責的原則。非有關人員未經批準不得擅自使用爐灶等設施;廚師等有關人員應嚴格按操作程序使用爐灶等設施,下班前應對有關設備進行全面清潔,并檢查水、電、煤氣的閥門是否關好;定期對有關設備進行檢查保養,違者每項給予30分以下處罰;造成事故的,根據情節輕重給予20-50分處罰,并給予嚴重警告處分

      7、廚房工作人員上班時應注意儀容儀表,不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉,男工不留長發;應穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。違者每項每次扣罰5-30分。

      8、食堂工作人員應遵守公司的各項規章制度,不得隨意進入廠方的工作車間等禁止區域,違者按廠規處罰,并給予開除處分,造成嚴重后果的'給予辭退。

      9、食堂工作人員應團結友愛,既分工又協作,不得拉幫結派,吵鬧打架,違者每項給予扣罰20-40分。情節嚴重的給予開除處分。

      10、員工應有較強的責任心,做好自己崗位上的任務,如發現飯菜、餐具清洗消毒不干凈,米飯蒸不熟,飯菜不新鮮,衛生區域不干凈,追究其崗位責任,扣5-30分。如發現同樣的失誤重復出現三次,立即給予 開除處理,特殊情況除外。(如:蒸飯箱壞掉)

      11、上班時間應嚴肅認真,不準抽煙,不準隨地吐痰,玩笑嬉戲,亂扔東西。違者每項給予扣罰5-30分。

      12、打飯、菜時假公濟私,不收餐票,或一票多餐等,須照價賠償,每次扣罰20分;未經許可私帶飯菜或公司物品離開食堂、或交給他人經發現照價賠償,并扣罰10-30分。

      13、食堂工作人員要端正服務態度,用好服務用語;對就餐人員要以理相待,杜絕與就餐人員吵鬧的現象,有誤會應耐心解釋并及時向上級反映處理。如主動與員工吵鬧,打架扣罰50-200分。情節嚴重的并給予開除,并自己負責相應的法律責任。

      14、不得私自調休調崗,須經主管同意,否則按曠工處理。

      15、宿舍床鋪日用品整齊干凈,地面干凈無雜物,無垃圾。未經許可不得帶非食堂人員進入廚房和食堂宿舍;違者按廠規處罰

      16、不愛護公物,故意損壞公物,或利用職務之便故意浪費公司財物,須照價賠償,根據情節輕重給予30分以下扣罰。情節嚴重的給予警告處分。

      17、不服從公司的人事調動或工作安排,或對工作消極怠慢者,給予警告處分,根據情節輕重給予30分以下處罰無效者,公司有權予以辭退。

      18、管理人員應如實記錄,漏記,或不準確的記錄,要追究其責任。

      19、員工在工作中表現不好,經主管人員或公司負責人屢教不改給予開除處理。盜竊公司內外財物的,給予辭退,自己負責相應法律責任。

      本制度實施由餐廳主管統計并監督,公司經理批準生效,實施過程中不存私心,一視仁,否則追究管理人員的責任。

      職工餐廳員工獎罰管理制度2

      一、獎勵條件

      (一)對改進飯店管理、提高服務質量有重大貢獻者。

      (二)在服務工作中,創造優異成績者。

      (三)為賓客提供最佳服務、工作積極熱心,多次受到賓客表揚者。

      (四)發現事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發生者。

      (五)見義勇為、保護國家財產和賓客安全者。

      (六)恪盡職守,拾金不昧,建功敬業,克己奉公,在精神文明建設中有突出貢獻者。

      (七)每月被飯店評為最佳員工者。

      (八)勵行節約,控制成本有顯著成績者。

      (九)其他應予以獎勵者。

      二、獎勵方式:

      獎勵方式:通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。

      三、獎勵程序:

      (一)部門獎勵由部門經理提出、批準、報總經理審批。

      (二)飯店嘉獎,由部門經理提出,評審無違反員工守則之規定,報總經理批準。

      (三)凡獲飯店表彰獎勵的員工,其事跡記入檔案,以備查考。

      四、紀律處分:

      (一)輕度違紀:口頭警告。

      1、上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。

      2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

      3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

      5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛生)

      6、未經許可,隨意玩弄場內設施者。

      7、工作散漫,未及時向客人提供合理服務。

      8、當天沒按指定崗位打掃衛生者。

      9、未經管理人員批準私自調班者。

      10、班前會及大掃除無故缺席。

      11、當班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。

      12、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。

      13、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。

      14、開單或送食品時出現差錯。

      15、在營業場所奔跑者。

      16、亂寫亂畫破壞公共設施。

      17、不按規范招呼服務客人。

      18、對工作不主動使之失職。

      19、當班時用廁時間超過10分鐘。

      20、不按規范站立或站立時間未準時。

      21、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。

      22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

      23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

      24、當班時間聚堆聊天。

      25、接聽電話不規范或不禮貌。

      26、遇到客人無主動問候意識。

      27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。

      28、服務未用敬語、禮貌用語或用禁語。

      29、當班吸煙、吃東西,未按規定時間用餐。

      30、當班時辦理私人事務,打私人電話,翻閱與工作無關的書刊、雜志,看電視,聽錄音機等。

      31、當班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。

      32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。

      33、酒后當班帶有醉態或當班睡覺。

      34、當班時間打瞌睡或擅離崗位。

      35、違反規定攜帶私人物品上崗

      36、在飯店內粗言穢語。

      37、下班后無故逗留在飯店,

      38、不遵守飯店關于宿舍及更衣室有關規定。

      39、違反安全規定或部門制度,未造成飯店經濟或聲譽損失。

      40、其它應給予口頭警告的輕微過失。

      口頭警告:處以1分—5分處罰,每分1元并記錄在案。

      (二)重度違紀:書面警告

      1、不遵守飯店規章制度,崗位職責,操作服務程序。

      2、未將已發生的事故及異常情況向領導匯報。

      3、當月無故遲到,早退,累計3次或曠工一天

      4、因失職造成飯店重大損失或影響。

      5、不服從上級合理指令。

      6、散布虛假言論,對飯店同事的名譽進行惡意誹謗。

      7、和同事吵架或破壞工作秩序。

      8、其它應處于書面警告的嚴重過失。

      9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

      10、其它應給予重度違紀的書面警告。

      書面警告:部門簽發處罰單,并處以5--20分以上處罰,累計3次書面警告,飯店保留限時辭退的權利。

      (三)嚴重違紀:即時辭退或開除。

      1、酗酒、賭博、打架者。

      2、無故曠工一天以上。

      3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財物。

      4、因操作或管理不善,導致食物中毒等意外傷害,造成重大損失。

      5、惡意破壞飯店聲譽。

      6、觸犯任何刑事罪案,造成刑事責任的。

      7、因在外兼職而影響本職工作的,或經營與本職有關對飯店造成損失的。

      8、其它應予以辭退或開除的嚴重過失

      9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

      10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

      11、蓄意破壞公物或客人物品者。

      12、工作差或服務欠佳,受到客人投訴者。

      13、發表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

      14、營業期間無正當理由早退者。

      15、私自領用客人存酒據為己有者。

      16、其它應給予嚴重違紀的過失。

      (四)違紀處理程序

      1、輕度違紀:由部門經理備案。

      2、重度違紀、嚴重違紀:由部門經理報總經理查實,總經理批準生效。

      (五)員工申訴

      員工不服紀律處分,可直接或書面向總經理申訴,調查核實后由總經理裁決。

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